{"id":3274,"date":"2015-06-21T18:17:36","date_gmt":"2015-06-21T15:17:36","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/saaristolaisleipa-vie-kielen-mennessaan\/"},"modified":"2017-11-01T13:08:17","modified_gmt":"2017-11-01T11:08:17","slug":"saaristolaisleipa-vie-kielen-mennessaan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/saaristolaisleipa-vie-kielen-mennessaan\/","title":{"rendered":"Saaristolaisleip\u00e4 vie kielen menness\u00e4\u00e4n"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Nyt palattiin oikein kunnolla juurille. Nimitt\u00e4in yksi ihan ensimm\u00e4isist\u00e4 blogipostauksista koskaan oli saaristolaisleip\u00e4. Se ja omenapiirakka sek\u00e4 ruisleip\u00e4 avasivat blogin. Tuon jutun ja leiv\u00e4n voi k\u00e4yd\u00e4 katsomassa t\u00e4\u00e4lt\u00e4<\/a>. Nyt on koittanut aika kokeilla leip\u00e4\u00e4 uudestaan ja t\u00e4ll\u00e4 kertaa tarkoitus olisi, ettei se levi\u00e4 vuuista yli. <\/p>\n

Ty\u00f6t aloitetaan l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 litra appelsiinimehua 42-asteiseksi. Siihen sekoitetaan 2 pss kuivahiivaa, 3 dl siirappia ja kuivat ainekset. N\u00e4m\u00e4 ovat siis 4 dl kaljamaltaita, 2 dl vehn\u00e4leseit\u00e4, 3 dl ruisjauhoja, 2 dl m\u00e4mmimaltaita, 10 dl vehn\u00e4jauhoja ja 1 rkl suolaa. Koko homma sekoitetaan tasaiseksi seokseksi. <\/p>\n

Kaada valmis taikinaseos voideltuihin vuokiin. T\u00e4st\u00e4 tulee t\u00e4ytett\u00e4 aika hyvin nelj\u00e4\u00e4n tuollaiseen perus leip\u00e4vuokaan. Kohota leipi\u00e4 noin tunti liinan alla. Kohotuksen j\u00e4lkeen leipiin on hyv\u00e4 pistell\u00e4 v\u00e4h\u00e4n reiki\u00e4 haarukalla ennen, kun paistaminen alkaa. Esil\u00e4mmit\u00e4 uuni 175-asteiseksi ja paista uunin alemmilla tasoilla 1,5 tuntia. Anna leipien j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hyvin. Kiepaise ne kunnolla kelmuun ja anna olla pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa s\u00e4il\u00f6ss\u00e4, niin ne ovat parhaimmillaan, mutta tokihan niit\u00e4 voi hetikin k\u00e4yd\u00e4 nautiskelemaan. <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nyt palattiin oikein kunnolla juurille. Nimitt\u00e4in yksi ihan ensimm\u00e4isist\u00e4 blogipostauksista koskaan oli…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[39,181],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":5,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/06\/saaristolaisleipa-0141.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3274"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3274"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4779,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3274\/revisions\/4779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}