{"id":3269,"date":"2015-05-31T10:40:00","date_gmt":"2015-05-31T07:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/taydellinen-uppomuna-mikrossa\/"},"modified":"2017-11-01T13:09:40","modified_gmt":"2017-11-01T11:09:40","slug":"taydellinen-uppomuna-mikrossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/taydellinen-uppomuna-mikrossa\/","title":{"rendered":"T\u00e4ydellinen uppomuna mikrossa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Tuossa aiemmin jo postailtiin n\u00e4ist\u00e4 mikron SM-kisoista, jotka j\u00e4rjestettiin Hotelli- ja ravintolamuseon<\/a> toimesta, niin siit\u00e4 aiheesta on hyv\u00e4 jatkaa viel\u00e4 esimerkkireseptin voimin. Mikahan nappasi tuosta mikroaaltouunilla kokkaamiskisasta sen kultamitalin ja sai erityisesti kiitosta alkuruuasta, joka oli uppomuna paahdetun leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4 paistetun parmesanlastun kera. <\/p>\n

T\u00e4m\u00e4 kaikki siis onnistuu mikrossa, joskin varmaan v\u00e4h\u00e4n riippuu my\u00f6s mikrosta ja sen toiminnoista. Ensimm\u00e4iseksi tarvitaan kuumaa etikka-vesiseosta. Joten laita siis 5 dl vett\u00e4 ja 0,5 dl etikkaa mikron kest\u00e4v\u00e4\u00e4n astiaan ja kuumenna kiehuvaksi.<\/strong> Noin 8 minuuttia piisasi mikrossa, joka kisassa oli k\u00e4yt\u00f6s\u00e4. Mutta nopeammin p\u00e4\u00e4see, jos kotoa l\u00f6ytyy vedenkeitin ja kuumentaa veden siell\u00e4 valmiiksi.<\/p>\n

T\u00e4ll\u00e4 v\u00e4lin kananmuna on hyv\u00e4 ottaa erilliseen kuppiin<\/strong> ja pit\u00e4\u00e4 huolen siit\u00e4, ett\u00e4 kuoren palasia ei j\u00e4\u00e4 minnek\u00e4\u00e4n. Kun vesi on kiehuvaa, tehd\u00e4\u00e4n siihen kunnon py\u00f6rre<\/strong> lusikalla py\u00f6ritt\u00e4m\u00e4ll\u00e4. Kananmuna tipautetaan kupista py\u00f6rteeseen<\/strong>, jolloin sen pit\u00e4isi pysy\u00e4 melko hyv\u00e4n mallisena. Laitetaan koko kulho munineen p\u00e4ivineen viel\u00e4 minuutiksi mikroon<\/strong>. T\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen otetaan uppomuna vaikkapa kauhalla ja painetaan sit\u00e4 v\u00e4h\u00e4n sormella. Jos keskusta vaikuttaa sopivan juoksevalta, niin muna voidaan nostaa kulhosta vallan pois. Jos se tuntuu viel\u00e4 aivan liian raa’alta ja silt\u00e4, ett\u00e4 muna ei pysy ehj\u00e4n\u00e4, niin anna olla viel\u00e4 kuumassa vedess\u00e4. Valmiista uppomunasta on hyv\u00e4 leikell\u00e4 noita “h\u00e4nti\u00e4” pois ihan vaan n\u00e4\u00f6n vuoksi. <\/span><\/p>\n

Paahtoleiv\u00e4nkin voi paahtaa mikrossa grillivastusten avulla<\/strong>. Leiv\u00e4npaahtimella t\u00e4ss\u00e4 p\u00e4\u00e4see kuitenkin helpommalla. <\/p>\n

Parmesanjuustosta tehd\u00e4\u00e4n paistunut lastu my\u00f6s mikrossa<\/strong>. Leikkaa muutama pieni palanen parmesanista ja asettele ne p\u00f6tk\u00f6\u00f6n leivinpalapaperin p\u00e4\u00e4lle. Kuumenna mikrossa 30 sekuntia<\/strong>, jolloin juusto sulaa yhten\u00e4iseksi levyksi ja kovettuu my\u00f6s. Sulanut juustolevy on hyv\u00e4 leikata viel\u00e4 kahtia ja se pit\u00e4\u00e4 tehd\u00e4 v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti mikrosta tulon j\u00e4lkeen. <\/p>\n

Viimeinen osa t\u00e4t\u00e4 resepti\u00e4 on basilika\u00f6ljy. Hienonna 5 basilikan lehte\u00e4<\/strong> (mieluusti thai basilika, mutta kyll\u00e4 tavallinenkin k\u00e4ynee) esimerkiksi morttelilla tai muunlaisen kupin avulla. Painele ne m\u00f6ss\u00f6ksi ja lis\u00e4\u00e4 2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja sekoita lehtim\u00f6ss\u00f6n kanssa<\/strong>. <\/p>\n

Sitten kootaan annos. Leikataan paahtoleip\u00e4 kolmioksi ja uppomuna asetellaan siihen p\u00e4\u00e4lle. Basilikanlehti p\u00e4\u00e4lle ja parmesanlastu nojailemaan p\u00e4\u00e4kkimm\u00e4seksi. Ripotellaan basilika\u00f6ljy\u00e4 viel\u00e4 ymp\u00e4riins\u00e4 ja annos on valmis. Eikun sy\u00f6m\u00e4\u00e4n. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tuossa aiemmin jo postailtiin n\u00e4ist\u00e4 mikron SM-kisoista, jotka j\u00e4rjestettiin Hotelli- ja ravintolamuseon…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[168,172],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":3,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/05\/uppomuna-0435.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3269"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3269"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4811,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3269\/revisions\/4811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}