{"id":3262,"date":"2015-05-17T16:27:50","date_gmt":"2015-05-17T13:27:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/takuuvarma-ja-herkullinen-raparperipiirakka\/"},"modified":"2017-11-01T13:11:59","modified_gmt":"2017-11-01T11:11:59","slug":"takuuvarma-ja-herkullinen-raparperipiirakka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/takuuvarma-ja-herkullinen-raparperipiirakka\/","title":{"rendered":"Takuuvarma ja herkullinen raparperipiirakka"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Raparperikausikin on taas! Hienoa. Raparperista saa moniakin asioita aikaiseksi ja on sit\u00e4 tullut silloin t\u00e4ll\u00f6in sy\u00f6ty\u00e4 ihan sellaisenaankin. Tosin ei nyt pariin vuoteen itseasiassa. Parasta raparperi on kuitenkin piirakassa. Siit\u00e4 ei mielest\u00e4ni voi olla mit\u00e4\u00e4n muuta mielt\u00e4. Marenkinen raparperipiirakka viel\u00e4, niin t\u00e4ydellisyytt\u00e4 l\u00e4hennell\u00e4\u00e4n. T\u00e4ll\u00e4 kokin \u00e4idin luottoreseptill\u00e4 sellaisen saa tehty\u00e4 n\u00e4pp\u00e4r\u00e4sti. Joten siis raparperipuskaa vaan verottamaan ja pian p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4n vauhtiin. <\/p>\n

Aloita vatkaamalla 150 g huoneenl\u00e4mp\u00f6ist\u00e4 voita ja 1,5 dl sokeria kesken\u00e4\u00e4n vaahdoksi. Tuohon vaahtoon lis\u00e4t\u00e4\u00e4n makua ruokalusikallisella vaniljasokeria. Sitten leikit\u00e4\u00e4nkin kananmunilla. Erottele kolmesta kananmunasta valkuaiset ja keltuaiset erikseen. Kaksi kananmunaa saa pysy\u00e4 ihan kokonaisina. Lis\u00e4\u00e4 voi-sokerivaahtoon yksitellen kaksi kokonaista kananmunaa ja kolme keltuaista, koko ajan seosta vatkaten. Sekoita 2,5 dl vehn\u00e4jauhoja ja 1 dl perunajauhoja kesken\u00e4\u00e4n ja lis\u00e4\u00e4 ne sihdin l\u00e4pi taikinaan.<\/p>\n

Valmis taikina levitet\u00e4\u00e4n uunipellille leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Sitten k\u00e4yd\u00e4\u00e4n rivakasti raparperin kimppuun. 250 grammaa raparperia puhdistetaan ja viipaloidaan ja viipaleet levitet\u00e4\u00e4n taikinan p\u00e4\u00e4lle. Piirakkaa paistetaan 40 minuuttia 175-asteisessa uunissa. Sill\u00e4 aikaa, kun piirakka siell\u00e4 l\u00e4mmittelee, valmistetaan marenki. Vatkaa aiemmin erotellut valkuaiset vaahdoksi. Lis\u00e4\u00e4 pikkuhiljaa mukaan 2 dl sokeria ja vatkaa vaahto kovaksi. Lopuksi lis\u00e4t\u00e4\u00e4n mukaan 50 g jauhettuja manteleita ja 1 rkl sitruunamehua. N\u00e4m\u00e4 py\u00f6ritell\u00e4\u00e4n marenkiin ja marenki levitet\u00e4\u00e4n piirakan p\u00e4\u00e4lle, kun piirakka on ollut sen 40 minuuttia uunissa. Marengin levityksen j\u00e4lkeen piirakkaa paistetaan viel\u00e4 20 minuuttia. <\/p>\n

Valmis piirakka on taas aivan ihanaa ja marengin ja raparperin yhdistelm\u00e4 saa makuaistin laulamaan. Sitten vaan kahvit tulille ja viett\u00e4m\u00e4\u00e4n oikein maukas herkkuhetki hyv\u00e4ss\u00e4 seurassa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Raparperikausikin on taas! Hienoa. Raparperista saa moniakin asioita aikaiseksi ja on sit\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[17,158,159],"acf":[],"platta":{"numLikes":2,"numComments":5,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/05\/raparperikakku-0399.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3262"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3262"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3262\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4857,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3262\/revisions\/4857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}