![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/04\/hunajasima-0290.jpg?fit=933%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\n<\/p>\n
Hmm. Rupesi mietitytt\u00e4m\u00e4\u00e4n t\u00e4ss\u00e4, ett\u00e4 onko sellaisia ihmisi\u00e4, jotka eiv\u00e4t tykk\u00e4\u00e4 simasta? Jos on, niin en ole kyll\u00e4 tavannut yht\u00e4k\u00e4\u00e4n. Enk\u00e4 ole varma haluankokaan. \ud83d\ude42 Sima on niin hyv\u00e4\u00e4, ettei siit\u00e4 voi olla pit\u00e4m\u00e4tt\u00e4. T\u00e4t\u00e4 vapun klassikkojuomaa tehd\u00e4\u00e4n varmasti taas useissa kodeissa. T\u00e4\u00e4ll\u00e4kin se oli kovasti suunnitelmissa. Tai on edelleenkin, mutta mummen kirjaa selaillessa kokki l\u00f6ysi sielt\u00e4 v\u00e4h\u00e4n erilaisen simaohjeen, jota p\u00e4\u00e4tettiin kokeilla. Katsotaan nyt mit\u00e4 lopputuloksesta sitten tulee.<\/span><\/p>\n Niin, nyt kun netin ihmeellist\u00e4 maailmaa taas alkoi tutkia, niin t\u00e4m\u00e4 sima, jota t\u00e4\u00e4ll\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n, tunnetaan ehk\u00e4 pikemminkin hunajaviinin\u00e4<\/strong>. Nykyinen sima on ilmeisestikin osittain siit\u00e4 polveutunut. Hunajaviini\u00e4 onkin tehty jo vuosituhansia<\/strong>, pitk\u00e4\u00e4n ennen varsinaisen viinin ilmestymist\u00e4. N\u00e4it\u00e4 tietoja on oikein hauska lueskella. Viikinkien aikaan sima\/hunajaviini on ollut oikein suosittu juoma<\/strong>, jonka on ajateltu tuovan voimia. Kelttil\u00e4isetkin ovat simaa tehneet hunajasta ja p\u00e4hkin\u00e4puun mahlasta. Eli t\u00e4ss\u00e4 voidaan todistaa oikein historian havinaa. Toivottavasti t\u00e4m\u00e4 hunajaviini-sima on yht\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 kuin varsinainen vappusima. <\/p>\n Siman tekemiseen tarvitaan iso kattila. Mielell\u00e4\u00e4n joku liki 5-litrainen jos on. Meid\u00e4n kattila t\u00e4\u00e4ll\u00e4 on kooltaan 4,3 litraa ja kyll\u00e4 t\u00e4h\u00e4n juuri mahtuu. Kattilaan mitataan 3,5 litraa vett\u00e4. Veteen sekoitetaan 500g hunajaa. Lis\u00e4\u00e4 viel\u00e4 kaksi kanelitankoa, yhden sitruunan kuoret ja mehu sek\u00e4 suunnilleen 1 rkl katajanmarjoja<\/strong>. Katajanmarjoja l\u00f6yt\u00e4\u00e4 hyvinvarustetuista kaupoista maustehyllylt\u00e4. T\u00e4m\u00e4n pikku “sopan” annetaan kiehahtaa<\/strong>, jonka j\u00e4lkeen sen annetaan j\u00e4\u00e4hty\u00e4 42-ateiseksi<\/strong>, jolloin mukaan lis\u00e4t\u00e4\u00e4n 0,5 tl kuivahiiva. Jos k\u00e4yt\u00e4t tuorehiivaa, niin annan siman viilenty\u00e4 noin 37-asteiseksi. Sekoita hiiva joukkoon ja anna siman k\u00e4yd\u00e4 y\u00f6n yli.<\/p>\n Siivil\u00f6i sima seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 ja pullota. Voit laittaa pulloon viel\u00e4 teelusikallisen sokeria. <\/strong>Sitten vaan korkki pulloon, mutta ei miss\u00e4\u00e4n nimess\u00e4 tiukasti kiinni. Paine pullossa kasvaa k\u00e4ymisen aikana, joten on parempi, ett\u00e4 paine p\u00e4\u00e4see v\u00e4h\u00e4n pullosta pihalle. Pid\u00e4 pullot viile\u00e4ss\u00e4.<\/strong> Sima on valmista noin viiden p\u00e4iv\u00e4n p\u00e4\u00e4st\u00e4.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4 sima on maultaan tietysti v\u00e4h\u00e4n erilaista, kuin se mihin ollaan totuttu. Maku tulee nyt hunajasta eik\u00e4 siis fariinisokerista. Mutta t\u00e4m\u00e4 nyt lienee itsest\u00e4\u00e4nselv\u00e4 asia. Hunaja ja sitruuna kuitenkin toimivat todella hienosti yhdess\u00e4 ja katajanmarjojen tuoma vivahde on my\u00f6s mukava. En yht\u00e4\u00e4n ihmettele, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4n kaltaiset juomat ovat olleet suosiossa historian saatossa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hmm. Rupesi mietitytt\u00e4m\u00e4\u00e4n t\u00e4ss\u00e4, ett\u00e4 onko sellaisia ihmisi\u00e4, jotka eiv\u00e4t tykk\u00e4\u00e4 simasta?…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[134,135,133,138,139,136,137],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/04\/hunajasima-0290.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3253"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3253"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4885,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3253\/revisions\/4885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Historian havinaa<\/h2>\n
Sima k\u00e4ym\u00e4\u00e4n<\/h2>\n