{"id":3234,"date":"2015-03-08T14:53:18","date_gmt":"2015-03-08T12:53:18","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/mummun-banaanikakku\/"},"modified":"2017-11-01T13:19:24","modified_gmt":"2017-11-01T11:19:24","slug":"mummun-banaanikakku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/mummun-banaanikakku\/","title":{"rendered":"Mummun banaanikakku"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Aloitetaan heti onnitteluilla eli hyv\u00e4\u00e4 naistenp\u00e4iv\u00e4\u00e4!! Harmi, ett\u00e4 s\u00e4\u00e4 ei ole kovinkaan hieno, mutta kehitell\u00e4\u00e4n jotain muuta pirist\u00e4m\u00e4\u00e4n t\u00e4t\u00e4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Eik\u00e4 ole kauhean vaikea valinta tuo. Kokki oli mummultaan saanut yhden t\u00e4m\u00e4n suosikkikakkureseptin ja t\u00e4m\u00e4 herkullinen banaanikakku saa nyt paikkansa blogista. Banaanihan on oikein hyv\u00e4 hedelm\u00e4, paitsi silloin, kun joku sy\u00f6 sellaista bussissa\/junassa\/lentokoneessa. Jostain syyst\u00e4 se tuoksu ei silloin miellity\u00e4. Tai silloin kun kokilla viiraa p\u00e4\u00e4ss\u00e4 ja h\u00e4n tekee niist\u00e4 delfiinikoristeita juomalasin reunaan, vaikkei mit\u00e4\u00e4n tarvetta ole. Taiteellinen luonne, kun oi niin ei sille kai voi mit\u00e4\u00e4n. <\/p>\n

Kakkua varten tarvitaan 2 kananmunaa, 3 dl sokeria, 200 g voita, 2 banaania, 3 rkl kermaa, 4,5 dl jauhoja, 1 tl ruokasoodaa ja 1 tl vaniljasokeria. Ensimm\u00e4iseksi vaahdotetaan kananmunat ja sokeri. Siihen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n sitten sula voi, haarukalla murskatut banaanit ja kerma. Kaikki sekoitetaan taas kivasti yhteen. Sitten pistet\u00e4\u00e4n kuivat aineet kasaan sekoittamalla kesken\u00e4\u00e4n jauhot, sooda ja vaniljasokeri. N\u00e4m\u00e4 lis\u00e4t\u00e4\u00e4n seokseen ja kakkutaikina sekoitetaan valmiiksi. <\/p>\n

T\u00e4m\u00e4h\u00e4n on kuivakakku, joten kuivakakkuvuoka on hyv\u00e4 olla k\u00e4sill\u00e4. Se voidellaan ja vuorataan korppujauhoilla. Kaada kakkutaikinaa vuokaan niin, ett\u00e4 sit\u00e4 on noin 2\/3 vuuasta. Kakku saa olla 175-asteisessa uunissa noin tunnin. Se kohoilee uunissa mukavasti ja t\u00e4\u00e4ll\u00e4 se ainakin tulvi hyvinkin yli, kun taikinaa oli vuuassa liikaa. T\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 kannattaakin laittaa varmaan leivinpaperia vuualle alemmalle tasolle, ettei tarvitse sitten palanutta kakkua uunin pohjalta raapia irti. <\/span>Tuossa loppupuolella hammas- tai tulitikulla voi testailla, ett\u00e4 tarttuuko kakku en\u00e4\u00e4 tikkuun. Jos ei, niin se olisi valmista. <\/span><\/p>\n

Valmis kakku kumotaan sokeroidun leivinpaperin p\u00e4\u00e4lle. Ja jahka se siit\u00e4 viilenee, niin p\u00e4\u00e4lle voi ripotella tomusokeria koristeeksi. T\u00e4m\u00e4 ei sen kummempia koristeita tai krumeluureja tarvitse. Ja kakkuhan on aivan taivaallista. Vaikka se onkin kuivakakku, niin kuivahan se ei sin\u00e4ns\u00e4 ole. Banaani ja voi tekev\u00e4t siit\u00e4 suussasulavan herkullisen. Banaani tuo mukavasti makua. T\u00e4h\u00e4n viel\u00e4 kupillinen hyv\u00e4\u00e4 kahvia<\/a>, niin siin\u00e4 on kunnon herkkuhetki. Kiitos siis kokin mummulle t\u00e4st\u00e4. <\/p>\n

Blogista l\u00f6ytyy my\u00f6s muita herkullisia kakkuja ja leivonnaisia<\/h2>\n