{"id":3230,"date":"2015-02-21T14:29:52","date_gmt":"2015-02-21T12:29:52","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kolmoishaaste-maksapasteija-punasipuli-ja-banaani\/"},"modified":"2017-11-01T13:21:04","modified_gmt":"2017-11-01T11:21:04","slug":"kolmoishaaste-maksapasteija-punasipuli-ja-banaani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kolmoishaaste-maksapasteija-punasipuli-ja-banaani\/","title":{"rendered":"Kolmoishaaste: maksapasteija, punasipuli ja banaani"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Kokin kolmoishaasteen aika taas. T\u00e4m\u00e4 on nyt toinen kerta, kun t\u00e4m\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n, joten kerrataan pikaisesti mist\u00e4 on kyse. Min\u00e4 k\u00e4v\u00e4isen siis kaupassa ja ostan sielt\u00e4 kolme tuotetta\/ainesta, joista kokin sitten pit\u00e4\u00e4 valmistaa jonkinlainen kokonaisuus. Ja tarkoituksena siis on, ett\u00e4 n\u00e4m\u00e4 eiv\u00e4t ainakaan heti suoralta k\u00e4delt\u00e4 ole loogisia yhdistelmi\u00e4, vaan ett\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 oikeasti on v\u00e4h\u00e4n luovuushaastetta. Ei sill\u00e4, oma tiet\u00e4mys ruuan suhteen ei ole niin mahtava, ettenk\u00f6 vahingossa onnistuisi tuomaan kombinaatiota, josta on jo vaikka mink\u00e4laisia ruokia valmiiksi. <\/span><\/p>\n

Noh, kuten otsikkokin jo kertoo niin t\u00e4m\u00e4nkertaiset ostokset siis olivat paketillinen maksapasteijaa, punasipuleita pari kappaletta, sek\u00e4 nippu banaania. Haaste on heitetty. Kokki l\u00e4hti kaavailemaan pitaleip\u00e4\u00e4 banaaninmakuisena, johon tulisi paneroitua maksamakkaraa ja marinoituja punaipuleita t\u00e4ytteeksi. Mielenkiintoista, katsotaan mit\u00e4 t\u00e4st\u00e4 tulee. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pitaleip\u00e4taikina syntyi sekoittamalla puoli pussia kuivahiivaa 2,5:een desiin l\u00e4mmint\u00e4 vett\u00e4. Sinne sujahti my\u00f6s 1-2 mikrossa v\u00e4h\u00e4n k\u00e4v\u00e4issytt\u00e4 (jottei hiiva saa liian kylm\u00e4\u00e4 kyyti\u00e4) banaania muussattuna. Suolaa seokseen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n teelusikallinen. Sitten vaan taikinan py\u00f6ritys k\u00e4yntiin. Jauhoja lis\u00e4t\u00e4\u00e4n pikkuhiljaa kaikenkaikkiaan tuollainen 8 desi\u00e4 vehn\u00e4jauhoja. Vaivaa taikinaa kunnolla jonkin aikaa. Sen j\u00e4lkeen se on hyv\u00e4 pist\u00e4\u00e4 kelmuun joksikin aikaa oleilemaan ettei taikina kuivu. <\/p>\n

Kunhan taikina on ainakin yritt\u00e4nyt kohota puolisen tuntia, voidaan sit\u00e4 v\u00e4h\u00e4n py\u00f6ritell\u00e4 leivonta-alustalla rullan malliin. Jaa rulla kahdeksaan osaan, jotka kaulitaan kivan py\u00f6reiksi pitaleiviksi. N\u00e4it\u00e4 kohotetaan l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 liinan alla toinen puolisen tuntia, jonka j\u00e4lkeen banaanipitaleipi\u00e4 paistetaan 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. <\/p>\n

Sill\u00e4 aikaa, kun pitaleiv\u00e4t ovat uunissa, k\u00e4yd\u00e4\u00e4n punasipulin kimppuun. Niist\u00e4 saadaan aikaan marinoidut punasipuli<\/a>t. Sipulit siis kuoritaan ja pilkotaan. Irrottele kerrokset toisistaan ronskisti py\u00f6rittelem\u00e4ll\u00e4 niit\u00e4 k\u00e4sin kulhossa. Lorauta p\u00e4\u00e4lle oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja punaviinietikkaa sek\u00e4 suolaa ja mustaapippuria. Sitten viel\u00e4 sopivasti sokeria p\u00e4\u00e4lle ja sekoitetaan. Siin\u00e4 sipuli saa marinoitua rauhassa jonkin aikaa. <\/p>\n

Sitten puuttuu viel\u00e4 yksi elementti eli se maksamakkara. Tai siis pasteija. Siihen tarvittiin panerointia. Eli pasteija vaan noin puolen sentin viipaleiksi. N\u00e4m\u00e4 py\u00f6ritell\u00e4\u00e4n vehn\u00e4jauhoissa, sen j\u00e4lkeen kananmunassa ja lopuksi viel\u00e4 korppujauhoissa ennen kun ne paistetaan \u00f6ljyss\u00e4. \u00d6ljykeitin toimii hyvin, mutta pannullakin saa kyll\u00e4 valmista. <\/p>\n

Lopuksi vain kootaan annos ja nautitaan. Vaikka ajatuksena t\u00e4m\u00e4 kuulostaa taas jokseenkin erikoiselta niin kokonaisuus toimii. Kokki nyt hullaantui ihan t\u00e4ysin n\u00e4ist\u00e4, eik\u00e4 meinannut mill\u00e4\u00e4n lopettaa ihmettely\u00e4 ja maun kehuskelua. Oli kuulemma parasta, mit\u00e4 on sy\u00f6nyt vuosiin. Ei sill\u00e4, en itsek\u00e4\u00e4n pid\u00e4 n\u00e4it\u00e4 ollenkaan huonoina. Sipulikin toimii kivasti t\u00e4ss\u00e4 kokonaisuudessa. Suosittelemme. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kokin kolmoishaasteen aika taas. T\u00e4m\u00e4 on nyt toinen kerta, kun t\u00e4m\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n,…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[98,96,97],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":3,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/02\/kolmenhaaste_pita-0086.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3230"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3230"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5051,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3230\/revisions\/5051"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}