![\"\"](\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/01\/sipulit.jpg?fit=933%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\n<\/p>\n
Kokki bongasi sellaisen tiedon t\u00e4ss\u00e4 pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4 sitten, mist\u00e4 itsell\u00e4 ei ollut mink\u00e4\u00e4nlaista tietoakaan. Nimitt\u00e4in sen, ett\u00e4 vuoden 2015 vihannes on sipuli. T\u00e4m\u00e4 tieto l\u00f6ytyi Kasvikset.fi<\/a> -sivustolta, josta paljastui samalla, ett\u00e4 viimevuonna kunniapaikalla olivat erikoistomaatit. Hienoa, ett\u00e4 t\u00e4llainen vuoden kasvis valitaan. Ehk\u00e4 n\u00e4m\u00e4 ovat v\u00e4h\u00e4n j\u00e4\u00e4neet silti suurelta yleis\u00f6lt\u00e4 pimentoon. Tehd\u00e4\u00e4n nyt kuitenkin oma osa t\u00e4m\u00e4n esilletuomiseksi.<\/p>\n Sipuli ei koskaan ole ollut itselle mik\u00e4\u00e4n erityisen mieluisa vihannes ja pienemp\u00e4n\u00e4 noukin hyvinkin aktiivisesti kaikki selke\u00e4st\u00e4 erottuvat palaset esimerkiksi jauhelihakastikkeesta pois. Sittemmin suhtautuminen sipuliin on v\u00e4h\u00e4n lieventynyt, mutta vaikkapa sipulirenkaat ovat viel\u00e4 t\u00e4ysi mysteeri. Kokki t\u00e4ss\u00e4 on koittanut takoa p\u00e4\u00e4h\u00e4n, ett\u00e4 sipulista nimenomaan tulee ruokiin se hyv\u00e4 maku, mutta itse mielt\u00e4\u00e4 jotenkin tuon raa’an sipulin maun ja hajun turhan vahvasti, kun ajattelee sipulia ruuissa. Sipuleitakin kuitenkin on monenlaisia (kelta-, puna-, valko-, ruoho- ja salottisipulit nyt vaikka mainitakseni esimerkkin\u00e4) ja niiden ominaisuuksista kerrotaan my\u00f6s lis\u00e4\u00e4 Kasvikset.fi-sivustolla<\/a>.<\/p>\n Sipuli toimii hyvin kuitenkin niin p\u00e4\u00e4raaka-aineena kuin kokonaisuutta tukevanakin ainesoana. Maailmanlaajuisesti kenties klassisin sipuliruoka lienee ranskalainen sipulikeitto<\/a>, joka kielt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 saa veden kielelle vaikka onkin sipuliagnostikko. Kokilla ehk\u00e4 on suunnitelmissa t\u00e4t\u00e4 tehd\u00e4 tulevina kuukausina, joten sit\u00e4 odotellessa. Erilaiset sipulipiiraat ovat my\u00f6s monille tuttuja. Sipulin voi yhdist\u00e4\u00e4 vaikkapa erilaisten juustojen kanssa. Tai pekonin, kuten t\u00e4ss\u00e4 pekoni-sipulipiiraassa<\/a>. Sipuli on siis hyvin monik\u00e4ytt\u00f6inen ja Maku.fi:n reseptipankistakin l\u00f6ytyy kymmeni\u00e4, ellei satoja, sipuliresepej\u00e4. Siit\u00e4 siis vain kokeilemaan. Itse yrit\u00e4n nyt t\u00e4n\u00e4 vuonna tutustua paremmin t\u00e4h\u00e4n vuoden vihannekseen.<\/p>\n Onko teill\u00e4 joitakin omia kestosuosikkeja, mit\u00e4 suosittelisitte meik\u00e4l\u00e4isen kokeilevan? Ent\u00e4 mit\u00e4 sipulia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 ruokaa itse haluaisitte sy\u00f6d\u00e4 juuri nyt?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kokki bongasi sellaisen tiedon t\u00e4ss\u00e4 pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4 sitten, mist\u00e4 itsell\u00e4 ei ollut…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[71],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":2,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2015\/01\/sipulit.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3213"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3213"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5157,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3213\/revisions\/5157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}