{"id":3197,"date":"2014-12-04T13:53:08","date_gmt":"2014-12-04T11:53:08","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/joulun-makuinen-hirvenpotka\/"},"modified":"2017-11-01T13:29:58","modified_gmt":"2017-11-01T11:29:58","slug":"joulun-makuinen-hirvenpotka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/joulun-makuinen-hirvenpotka\/","title":{"rendered":"Joulun makuinen hirvenpotka"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"995\" height=\"1400\" src=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1680.jpg?fit=995%2C1400&amp;ssl=1\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1680.jpg?w=995&amp;ssl=1 995w, https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1680.jpg?resize=213%2C300&amp;ssl=1 213w, https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1680.jpg?resize=768%2C1081&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1680.jpg?resize=728%2C1024&amp;ssl=1 728w\" sizes=\"(max-width: 995px) 100vw, 995px\" data-attachment-id=\"5246\" data-permalink=\"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/dsc_1680-jpg\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1680.jpg?fit=995%2C1400&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"995,1400\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"dsc_1680.jpg\" data-image-description=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1680.jpg?fit=213%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1680.jpg?fit=728%2C1024&amp;ssl=1\" \/><\/p>\n<p>Mik\u00e4 ihme siin\u00e4 on, kun hirve\u00e4 on tarjolla, niin kaikenmaailman huonot puujalkavitsit tulevat heti mieleen? Oikea ik\u00e4 on 30v., mutta henkinen ik\u00e4 tuntuu olevan paljon alhaisempi. Oli miten oli, nyt tehd\u00e4\u00e4n taas ruoka, joka on hirve\u00e4(n hyv\u00e4\u00e4). Aiemmalla reissulla kotopuoleen j\u00e4tin pyynn\u00f6n mets\u00e4stysseuraan kuuluvalle is\u00e4lleni, josko olis mahdollista saada hirven potkapala. Nyt kotona k\u00e4ydess\u00e4 t\u00e4llainen oli pakastimeen ilmestynyt ja tietysti se l\u00e4hti mukaan kaupunkiin.<\/p>\n<p>Potkasta oli ajatus tehd\u00e4 jollain tavalla kauteen sopiva, eli jouluinen. Kokki jo pohdiskeli piparkakkujen laittamista pataan potkan kera ja niin edelleen. T\u00e4m\u00e4 ajatus vaihtui piparkakkumausteen k\u00e4ytt\u00e4miseen, mutta kyseinen tuote kun loisti poissaolollaan kaupan hyllyss\u00e4, piti palata piirrustusp\u00f6yd\u00e4n \u00e4\u00e4reen. No, kyseinen piirrustusp\u00f6yd\u00e4 l\u00f6ytyi itseasiassa olut- ja siiderihyllyjen tienoilta, miss\u00e4 katse osui jouluolueen. Hetkellisesti my\u00f6s joulusiideri k\u00e4vi vaihtoehtona, mutta hirven ollassa kyseess\u00e4 p\u00e4\u00e4tyi kokki kolmonen olueen. Yksi hirvelle ja yksi itselle. Ihan hyv\u00e4 tasajako. Olisi pit\u00e4nyt itselle ehk\u00e4 ottaa testiin se joulusiideri.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"934\" height=\"1400\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1661.jpg?fit=934%2C1400&amp;ssl=1\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1661.jpg?w=934&amp;ssl=1 934w, https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1661.jpg?resize=200%2C300&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1661.jpg?resize=768%2C1151&amp;ssl=1 768w, https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1661.jpg?resize=683%2C1024&amp;ssl=1 683w\" sizes=\"(max-width: 934px) 100vw, 934px\" data-attachment-id=\"5248\" data-permalink=\"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/dsc_1661-jpg\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1661.jpg?fit=934%2C1400&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"934,1400\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"dsc_1661.jpg\" data-image-description=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1661.jpg?fit=200%2C300&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1661.jpg?fit=683%2C1024&amp;ssl=1\" \/><\/p>\n<p>Kotio kun p\u00e4\u00e4stiin niin alkoi potkan jouluistaminen. Potkan paino oli noin 700 grammaa luineen kaikkineen. Kalvoja sai jonkin verran poistaa lihasta, mutta t\u00e4m\u00e4n j\u00e4lkeen sen voi asettaa padan pohjalle odottamaan seuraa. Ja seura ei kauaa anna odotuttaa. Kuori yksi pienehk\u00f6 sipuli ja pilko se lohkoiksi. Sipulilohkojen lis\u00e4ksi pataan tiputellaan kaksi t\u00e4htianista, kaksi neilikkaa, yksi kanelitanko, kaksi ruokalusikallista sokeria, teelusikallinen suolaa ja v\u00e4h\u00e4n inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4. Kaiken kruunaa se pullollinen (eli 0,33 litraa) jouluolutta, joka kaadetaan kaiken p\u00e4\u00e4lle.&nbsp;<\/p>\n<p>Pata laitetaan hautumaan 175-asteiseen uuniin seuraavaksi kahdeksi tunniksi. Siell\u00e4 se saa kaikki upean jouluisen maut napattua itseens\u00e4 ja lopputulos on todella herkullinen. Aika paljonhan tuo liha tietysti kutistuu my\u00f6s, ett\u00e4 ihan suurperheelle ei kyll\u00e4 t\u00e4m\u00e4nkokoinen potka riit\u00e4. Lisukkeena menee hyvin taas vaikka mink\u00e4lainen peruna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mik\u00e4 ihme siin\u00e4 on, kun hirve\u00e4 on tarjolla, niin kaikenmaailman huonot puujalkavitsit&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[30,47,49,48,31],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":2,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/12\/dsc_1680.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3197"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3197"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3197\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5249,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3197\/revisions\/5249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}