{"id":3158,"date":"2014-09-09T17:07:48","date_gmt":"2014-09-09T14:07:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kurpitsakeitto-tuhkimon-vaunuista-ruokaa\/"},"modified":"2017-11-01T13:48:00","modified_gmt":"2017-11-01T11:48:00","slug":"kurpitsakeitto-tuhkimon-vaunuista-ruokaa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/kurpitsakeitto-tuhkimon-vaunuista-ruokaa\/","title":{"rendered":"Kurpitsakeitto. Tuhkimon vaunuista ruokaa."},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Nyt kun syksy taas alkaa olla ajankohtainen, niin samalla tulevat ajankohtaiseksi muun muassa kurpitsat. Vaikka kurpitsat usein linkitet\u00e4\u00e4nkin Halloweeniin, on niist\u00e4 paljon muuhunkin kuin lyhdyiksi. Tai no, Halloweenin tienoilla USA:ssa kaikkea mahdollista kurpitsaan liittyv\u00e4\u00e4 tai kurpitsan makuista on saatavilla. Toinen asia mik\u00e4 tulee mieleen on tietysti Tuhkimo ja k\u00e4tev\u00e4, takapihalta l\u00f6ytyv\u00e4 ajoneuvo. Tied\u00e4 sitten, mit\u00e4 niist\u00e4 nykyp\u00e4iv\u00e4n\u00e4 tulisi; urheilu- vaiko pakettiauto. Nyt ei kuitenkaan taiota vaunuja vaan tehd\u00e4\u00e4n Tuhkimon vaunuista keittoa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Alku kyll\u00e4 muistuttaa omalla tavallaan Halloween-kauhuleffaa, sill\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 tarvitaan veist\u00e4 kurpitsan palotteluun. Nyt ei p\u00e4\u00e4st\u00e4 kuitenkaan leikkelem\u00e4\u00e4n veikeit\u00e4 naamoja kurpitsaan, vaan se pistet\u00e4\u00e4n tylysti nelj\u00e4\u00e4n osaan; puoliksi ja puolikkaat puoliksi. Tietynlaista varovaisuutta on silti hyv\u00e4 noudattaa, sill\u00e4 kurpitsan puolittaminen ei ole ehk\u00e4 aivan niin helppoa, mit\u00e4 sen uskoisi olevan. Kaavi siemenet pois (mutta \u00e4l\u00e4 heit\u00e4 pois), jonka j\u00e4lkeen voit paloitella kurpitsan viel\u00e4 pienempiin palasiin. Levit\u00e4 palaset uunivuokaan ja paahda 250:ss\u00e4 asteessa 20-30 minuuttia. Anna kurpitsanpalojen j\u00e4\u00e4hty\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sill\u00e4 aikaa kun kurpitsan palaset ovat viilentym\u00e4ss\u00e4 voidaan siemenet puhdistaa. Se onnistuu ihan hyvin hinkkaamalla niit\u00e4 vaikkapa keitti\u00f6pyyhkeell\u00e4, niin ett\u00e4 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4iset r\u00e4\u00e4ppeet irtoavat niist\u00e4. Kaada siemenet pellille tai valurautapannuun, jos sellainen kaapista l\u00f6ytyy, mausta rypsi\u00f6ljyll\u00e4, suolalla ja chilill\u00e4 ja paahda kymmenisen minuuttia 200:ssa asteessa. Paahdetut siemenet toimivat hyvin valmiin keiton kanssa tai ihan vain naposteltaviksi sellaisenaan. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Keitto ei kuitenkaan synny ihan pelk\u00e4st\u00e4 kurpitsasta vaan sit\u00e4 varten paloitellaan varsiselleri\u00e4, sipulia ja omenaa. Palaset vaan margariinin kanssa pannulle, jossa niit\u00e4 kuullotetaan hetken aikaa. Ripottele pari ruokalusikallista vehn\u00e4jauhoja kuullotettujen kasvisten p\u00e4\u00e4lle ja kaada viel\u00e4 vett\u00e4 kuutisen desi\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 keitossa vesi on vanhin voitehista, kasvisliemi kun saattaa olla jopa liian voimakas maultaan kurpitsan kanssa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nyt p\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4n j\u00e4lleen kurpitsojen kimppuun. Niist\u00e4 leikataan kuori pois ja heitell\u00e4\u00e4n kuorettomat palaset tehosekoittimeen. Yksin niiden ei suinkaan siell\u00e4 tarvitse py\u00f6ri\u00e4 vaan seuraksi laitetaan kuullotetut varsisellerit, sipulit ja omenat. Kuullottamisen j\u00e4lkeen lis\u00e4tty neste mukaan ja per\u00e4\u00e4n viel\u00e4 pari desi\u00e4 kermaa, jonka j\u00e4lkeen voi keittoa alkaa muussata. Maustamiseen tarvitset suolaa, muskottip\u00e4hkin\u00e4\u00e4, paprikajauhetta sek\u00e4 hyppysellisen kanelia. Mausteitahan tietysti saa aina laittaa ihan oman maun mukaan. Nestett\u00e4 voi my\u00f6s lis\u00e4t\u00e4 oman mieltymyksen mukaan. Jos tykk\u00e4\u00e4 ohuemmasta keitosta niin lupa on tehd\u00e4 ohuempaa ja sama toisinp\u00e4in.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nyt kun syksy taas alkaa olla ajankohtainen, niin samalla tulevat ajankohtaiseksi muun…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[9,7,8],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":2,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/09\/kurpitsakeitto.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3158"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3158"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5627,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3158\/revisions\/5627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}