![\"\"](\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/09\/kaalikeitto.jpg?fit=1400%2C935&ssl=1\")
<\/p>\n<\/p>\n
Kaalikeitto on ainakin omassa p\u00e4\u00e4ss\u00e4 jotenkin hyvin tiiviisti yhdistettyn\u00e4 dieettiin ja kevyeen ruokavalioon ja tuo assosiaatio ei ole aina ruualle hyv\u00e4 asia. Ehk\u00e4 ihan t\u00e4st\u00e4kin syyst\u00e4 siihen on aina suhtautunut jotenkin v\u00e4h\u00e4n v\u00e4ltellen, mik\u00e4 on t\u00e4ysin turhaa. Tai no, saahan kaalikeitostakin todella tyls\u00e4n ja mauttoman aikaiseksi, joten niist\u00e4 ne huonot mielikuvat varmaan pintaan nousevatkin. Melko pienell\u00e4 vaivalla tuosta ruuasta saa silti maukasta, eik\u00e4 se tarkoita sit\u00e4, ett\u00e4 joutuisi uhraamaan liikaa siit\u00e4 kaalikeiton keveydest\u00e4.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/09\/kaalikeitto2.jpg?fit=1400%2C935&ssl=1\")
<\/p>\n
Kaalikeittoa varten tarvitaan tietysti kaalia ja sit\u00e4h\u00e4n saa kyll\u00e4 kutakuinkin jokaisesta kaupasta. Edullistakin se on eik\u00e4 sit\u00e4 loppujen lopuksi tarvita hirve\u00e4n paljon. T\u00e4h\u00e4nkin meni vain vajaa kilo. Pienenn\u00e4 kaali suikaleiksi ja paahda sit\u00e4 kuivalla pannulla. Samalla voi paahtaa pilkotun sipulin. Paahtaminen tuo esiin sellaisia aromeita, joita pelkk\u00e4 keitt\u00e4minen ei toisi esiin. Ehk\u00e4p\u00e4 juuri t\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4 aiemmin maistetut kaalikeitot eiv\u00e4t ole s\u00e4v\u00e4ytt\u00e4neen. Paahtaminen nimitt\u00e4in poistaa kaalista kitkeryytt\u00e4 ja saa aikaan makeutta. Paahtaminen kannattaa siis pit\u00e4\u00e4 mieless\u00e4 monta muutakin ruokaa tehdess\u00e4.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/09\/kaalikeitto3.jpg?fit=1400%2C935&ssl=1\")
<\/p>\n
Paahdetut kaalit laitetaan kattilaan ja kaadetaan vett\u00e4 p\u00e4\u00e4lle tuollainen litran verran. Ja sipulithan ovat tietysti automaattisesti mukana, jos ne paahdettiin kaalin kanssa. T\u00e4h\u00e4n kaalikeittoon tulee lis\u00e4ksi sianlihaa suikaleina (mutta sen voit taas korvata melkein mill\u00e4 vain haluat), joka paistetaan pannulla voissa tai \u00f6ljyss\u00e4. Tai vaikka ilman. Kaada lihat kaalien kanssa kattilaan ja huuhdo pannu puolella litralla vett\u00e4. Huuhdontavesi kaadetaan my\u00f6s kattilaan, jotta pannusta saadaan kaikki maut mukaan keittoon. Sekaan lis\u00e4t\u00e4\u00e4n viel\u00e4 pilkottu porkkana.<\/p>\n
Kun p\u00e4\u00e4ainekset ovat kattilassa, voidaan aloittaa maustaminen. Sekaan pari teelusikallista suolaa, kolmisen ruokalusikallista siirappia, pari teelusikallista meiramia ja viel\u00e4 laakerinlehti sek\u00e4 kymmenkunta maustepippuria, niin eik\u00f6h\u00e4n sill\u00e4 saa jo keiton aikaan. Hauduta keittoa miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 reilu tunti, liki puolitoista. T\u00e4m\u00e4 riippuu siit\u00e4 mink\u00e4 kokoisiksi kaalit on pilkottu. Voisi sanoa, ett\u00e4 sen parempi mit\u00e4 pienemmiksi ne on pilkottu. Helpottaa sy\u00f6mist\u00e4kin.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/09\/kaalikeitto4.jpg?fit=1400%2C935&ssl=1\")
<\/p>\n
Lopputuloksesta voi sanoa, ett\u00e4 kaalikeittoja vastaan ei ole en\u00e4\u00e4 yht\u00e4\u00e4n mit\u00e4\u00e4n. Keitto oli todella hyv\u00e4\u00e4 ja siin\u00e4 oli sopiva m\u00e4\u00e4r\u00e4 makeutta. Kitkeryydest\u00e4 ei ollut hajuakaan. Ja mik\u00e4 parasta, jos niit\u00e4 kes\u00e4-, syys-, joulu- ynn\u00e4 muita kiloja on kertynyt, niin t\u00e4ll\u00e4 saa tosiaan pidetty\u00e4 niit\u00e4 kurissa. Oli miten oli, voin sy\u00f6d\u00e4 kaalikeittoa t\u00e4st\u00e4 l\u00e4hin ihan vapaaehtoisestikin. Jos nyt v\u00e4kisin haluaa superdieettiversion, niin lihan kun j\u00e4tt\u00e4\u00e4 pois, niin ei t\u00e4st\u00e4 tule kaloreita juuri mit\u00e4\u00e4n. Samalla keitosta tulee tietysti my\u00f6s t\u00e4ysin kasvisversio. Ja seuraksi sopivat hyvin blogin vanhemmalle puolelle aiemmin tehdyt n\u00e4kkileiv\u00e4t<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kaalikeitto on ainakin omassa p\u00e4\u00e4ss\u00e4 jotenkin hyvin tiiviisti yhdistettyn\u00e4 dieettiin ja kevyeen…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[7,6],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":1,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/23\/2014\/09\/kaalikeitto.jpg","blog_id":23},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3157"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=3157"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5635,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/posts\/3157\/revisions\/5635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=3157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/categories?post=3157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/tags?post=3157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}