{"id":2751,"date":"2017-10-27T23:39:57","date_gmt":"2017-10-27T20:39:57","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/?page_id=2751"},"modified":"2017-11-03T19:18:52","modified_gmt":"2017-11-03T17:18:52","slug":"perinneruokaa-prkl-kirja","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/perinneruokaa-prkl-kirja\/","title":{"rendered":"Perinneruokaa prkl -kirja"},"content":{"rendered":"

Raikasta twisti\u00e4 perinneruokiin!<\/strong><\/p>\n

Klassikkoreseptien uusi ilme – Perinneruokaa prkl\u00a0<\/i>tarttuu tuttuihin ruokiin reippaalla otteella.<\/p>\n

Kirja sukeltaa perinteisen suomalaisen keitti\u00f6n maailmaan konstailematta ilman ennakkoluuloja. Hyv\u00e4t maut yhdistet\u00e4\u00e4n rohkeasti moderniin muotoon. Perinteisi\u00e4 reseptej\u00e4 h\u00f6ystet\u00e4\u00e4n yll\u00e4tt\u00e4vill\u00e4kin valinnoilla, kun Suomen luonnon antimet kohtaavat villit innovaatiot. Kirja hemmottelee herkkusuita punajuurikukolla, muffinssipellill\u00e4 valmistettavilla pikakaalik\u00e4\u00e4ryleill\u00e4, ruissuklaakakulla sek\u00e4 kymmenill\u00e4 muilla makuhermoja kutkuttavilla resepteill\u00e4.<\/p>\n

Kirjaa saatavilla mm. Prismoista, Suomalaisesta<\/a>, Akateemisesta ja Adlibriksest\u00e4<\/a>.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mist\u00e4 kaikki alkoi?<\/strong><\/p>\n

Olipa kerran vapaa viikonloppu ja puolihuolimaton kommentti \u201dpit\u00e4isk\u00f6 noista omenoista tehd\u00e4 jotain?\u201d. Pienen pohdiskelun j\u00e4lkeen ajatus omenapiirakasta oli jo laukannut ruisleip\u00e4\u00e4n, saaristolaisleip\u00e4\u00e4n ja muutamaan muuhun ruokaan.<\/p>\n

Suomalaiset perinneruoat ovat aina olleet l\u00e4hell\u00e4 syd\u00e4nt\u00e4ni. Opettelin valmistamaan niit\u00e4 mahdollisimman alkuper\u00e4isill\u00e4 resepteill\u00e4, ja yst\u00e4v\u00e4ni Antti kirjoitti tekemiseni blogiin. Jossain vaiheessa aloin kokeilla perinneruoissa uusia makuyhdistelmi\u00e4 ja kehitell\u00e4 niist\u00e4 t\u00e4ysin uudenlaisia versioita. En\u00e4\u00e4 ei tarvittu muuta kuin er\u00e4\u00e4ll\u00e4 automatkalla heitetty letkautus \u201dperinneruokaa prkl!\u201d. Se oli l\u00e4ht\u00f6laukaus uudelle ruokablogille, jossa rajana on ollut vain mielikuvitus.<\/p>\n

Samaan aikaan blogin kirjoittamisen kanssa opiskelin kokiksi. Ammattiopinnot tarjosivat lis\u00e4tietoa erilaisista valmistustavoista, ja ne antoivat my\u00f6s ev\u00e4it\u00e4 toimivien reseptien suunnitteluun. T\u00e4h\u00e4n kirjaan olenkin koonnut reseptej\u00e4, jotka onnistuvat jokaiselta kotikokilta.
\nPerinneruoista on kautta aikojen tehty erilaisia muunnelmia. Halusin kuitenkin pist\u00e4\u00e4 viel\u00e4 paremmaksi ja valmistaa suosikkireseptej\u00e4ni kokeellisilla tavoilla. Minulla oli hyv\u00e4t perustiedot perinneruokien valmistuksesta, joten nyt oli aika heitt\u00e4yty\u00e4 villiksi ja pit\u00e4\u00e4 hauskaa.<\/p>\n

Monet Perinneruokaa prkl -blogissani julkaistut reseptit ovat saavuttaneet suuren suosion, niihin lukeutuvat muun muassa porkkanakakkuk\u00e4\u00e4retorttu, muffinipellill\u00e4 valmistettavat pikakaalik\u00e4\u00e4ryleet ja pataruisleip\u00e4. Mielenkiinnolla odotan, millaisia reaktioita t\u00e4m\u00e4n kirjan reseptit her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t.<\/p>\n

Suomen luonto ja sen antimet ovat minulle rakkaita, ja ne ovat minulle ehtym\u00e4t\u00f6n inspiraation l\u00e4hde. Olen kasvanut maaseudulla\u00a0ja jo lapsena opin ker\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n raaka-aineet luonnosta. Taito on edelleen tallella: villiyritit, sienet ja marjat ker\u00e4\u00e4n edelleenkin lapsuuteni tutuista maisemista.<\/p>\n

Perinneruokien valmistustaidon ja rakkauden niihin olen perinyt \u00e4idilt\u00e4ni ja mummoiltani. Kun palaan mummon luota takaisin Helsinkiin, minulla on takapenkki t\u00e4ynn\u00e4 hillopurkkeja ja k\u00e4sinkirjoitettuja reseptej\u00e4 ja korvissani kaikuu \u00e4idin tokaisu: \u201dL\u00f6ysin sulle taas hyvi\u00e4 reseptej\u00e4, niin voit tehd\u00e4 blogiin, ja ota t\u00e4st\u00e4 viel\u00e4 purkki kurpitsahilloa.\u201d Suuri kiitos kuuluukin \u00e4idilleni, joka on lapsuudestani asti saanut kest\u00e4\u00e4 kokeilunhaluisia ja tavallisuudesta poikkeavia makuyhdistelmi\u00e4ni.<\/p>\n

Perinneruokaa prkl on kokoelma uudella twistill\u00e4 varustettuja lapsuusmuistoja. Toivon sinulle nostalgisia ja tunteita her\u00e4tt\u00e4vi\u00e4 hetki\u00e4! \u2019<\/p>\n

Mika Rampa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Raikasta twisti\u00e4 perinneruokiin! Klassikkoreseptien uusi ilme – Perinneruokaa prkl\u00a0tarttuu tuttuihin ruokiin reippaalla…<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/pages\/2751"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/users\/29"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/comments?post=2751"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/pages\/2751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5761,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/pages\/2751\/revisions\/5761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/perinneruokaaprkl\/api\/wp\/v2\/media?parent=2751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}