Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Veriappelsiiniuunijäätelö

Retro uunijäätelö on helppo ja herkullinen jälkiruoka. Leikkaa jäätelö siivuihin ja täytä välit raikkailla veriappelsiiniviipaleilla! 

Lapsuudessani uunijäätelöt olivat suosittuja jälkiruokia, mutta nykyisin ne ovat vain kadonneet johonkin. En edes muista koska olisin viimeksi syönyt tätä retroherkkua. Yleensä ne ovat olleet hieman tunkkaisen makuisia yltiöpäisen makeutensa vuoksi, mutta tässä versiossa sitä ongelmaa ei kuitenkaan ole. Koska sinä olet viimeksi syönyt uunijäätelöä?

Tämä uunijäätelö on raikas, sillä se kätkee sisäänsä veriapplesiiniviipaleita, jotka sopivat vaniljajäätelön kanssa erinomaisesti. Päälle kerros makeaa marenkia ja hetkeksi uuniin erittäin kuumaan lämpöön, jolloin pinta ruskistuu nopeasti, eikä jäätelö ehdi sulamaan. Pinnan polttamisen voi tehdä myös kaasupolttimella, jolloin pinnasta saa kauniin tasaisen. 

Veriappelsiiniuunijäätelö

Ainekset
( 6 Annosta )

1 kpl
kakkupohja/torttupohja
1 L
vaniljajäätelöä
3-4
veriappelsiinia
3
kananmunan valkuaista
2 dl
tomusokeria
30 min
{
AKTIIVINEN 15 min
PASSIIVINEN 15 min

Tee näin:

Leikkaa veriappelsiineista kuoret ja viipaloi ne.

Erottele kananmunista valkuaiset ja lisää tomusokeri. Vaahdota kiinteäksi vaahdoksi.

Leikkaa kakkupohja jäätelöpaketin kokoiseksi. Leikkaa jäätelö kolmeen osaan.

Kokoa kakku nostamalla kakkupohja uuninkestävään tarjoiluastiaan. Kostuta pohja veriappelsiinimehulla. Lisää päälle jäätelöviipale ja veriappelsiiniviipaleita. Toista kerrokset.

Pursota tai levitä lastalla kakun päälle marenki. Paista 275-asteisessa uunissa muutama minuutti. Voit käyttää myös kaasupoltinta pinnan kypsentämiseen.

Kommentit (1)

  1. Annin Uunissa

    Olen sanaton. Rakastan veriappelsiinia, jäätelöä ja marenkia. Kerrassaan upeaa..

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lämpimät kanakerrosleivät

Nämä herkulliset kerrosleivät ovat lämpimien leipien parhaimmistoa! Suussa sulava broileritäyte, pinaatti-juustokuorrute ja päällä löysäksi paistettu kananmuna ovat yhdessä vastustamattomia.  Lämpimät voileivät ovat jotain johon en varmastikaan kyllästy ikinä. Yleensä ne kuitenkin syntyvät jo jääkaapissa valmiiksi olevista…

Piparjuurella maustettu lehtikaali-kalakeitto

Perinteinen kalakeitto saa lisämakua lehtikaalista ja piparjuurituorejuustosta. Talven helppo ja maistuva herkkukeitto syntyy vaikka pakasteseidistä. Maistuvat keitot ovat mitä parhaimpia ruokia talvella. Viikonloppuna ajatukset pyörivät kalakeiton ympärillä ja ajattelin kokeilla valmistaa keiton lapsuuden inhokistani pakasteseidistä….

Broilerin koipinuijat veriappelsiinilla ja fetajuustolla

Kasvispedillä lepäävät broilerin koipinuijat saavat päälleen veriappelsiinipeitteen. Uunin lämmössä mehukkaaksi hautunut vuoka viimeistellään fetajuustolla ja persiljalla. Mehukkaiden veriappelsiinien sesonki on taas käsillä ja niitä tarttuukin huomaamatta mukaan jokaisella kauppareissulla. Kaupassa oli myös edullisia broilerin koipinuijia,…

Lumilinna marengista

Marengista valmistettu lumilinna on hauska vaihtoehto piparkakkutalolle! Pursota ”lumipallot” uunipellille seiniksi ja kokoa yhteen sulatetulla valkosuklaalla. Idea marengista valmistettuun lumilinnaan tuli äidiltäni ja se kuulosti heti niin hyvältä idealta, että se piti toteuttaa jouluksi. Marengin…

Joulun täydellisin ruokalahja

Kaupallinen yhteistyö: Jozo

Joulupallo kätkee sisälleen pehmeää tuorejuustoa ja saa kaverikseen itse tehtyjä suolakeksejä. Joulupöydän viimeiset tarjottavat mietitään nyt. Kehittelin joulupöydän koristeeksi tuorejuustosta tehdyn joulupallon, joka koristellaan pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä. Makeat hedelmät ovat herkullinen kaveri yrttiselle tuorejuustolle….

Taatelikakku rullalla

Kaupallinen yhteistyö: Sunnuntai

Joulupöydän klassinen taatelikakku muuntuu meheväksi kääretortuksi ja saa sisälleen suklaatäytteen. Täydellinen tarjottava joulupäivien glögihetkiin. Sieltä se joulu lähestyy kovaa vauhtia. Tuntuu, että joulukuu menee aina sellaisessa hujauksessa, että ei oikein ymmärräkään, kun yhtäkkiä onkin jo…

Jallumantelitäytepulla

Pullahullun ystäväni Emmin reseptillä valmistetut pullat ovat mitä parhaimpia. Voit valmistaa jallumantelitäytettä kaikenlaisiin pulliin, kokeile esimerkiksi pikkupullien täytteenä tai bostonkakussa.

Piparkakkupizza ja rukiinen silakkapizza

Kaupallinen yhteistyö: JP Chenet

Joulunajan hauskimmat pizzat ovat ruispohjainen silakkapizza ja piparkakkupohjainen pizza, joka saa täytteekseen homejuustoa, pähkinöitä ja hilloa. Pizzojen kanssa nautitaan lasillinen hyvää luomuviiniä.  Juuri kun luulin kokeilleeni ruoanlaitossa lähes kaikkea, niin sain idean valmistaa pizzaa aivan…

Rapeat ruis-joulutortut savulohitäytteellä

Karjalanpiirakkataikinasta muotoillut joulutortut paistuvat uunissa ihanan rapeiksi. Uunista tultuaan ne voidellaan voisulalla ja täytetään piparjuurella maustetulla savulohitahnalla.  Tänään ajattelin kokeilla viikolla päässäni pyörinyttä ruis-joulutorttureseptiä. Perinteisen joulutorttutaikinan sijaan otin ohjeen Mummon parhaat karjalanpiirakat reseptistä. Hyvin vaivattu…

Robotti muutti kotiini + arvonta!

Kaupallinen yhteistyö: iRobot / Witt

Laiskan siivoajan pelastus on robotti-imuri, joka hoitaa lattioiden imuroinnin puolestasi. Lattialla liikkuva robotti vähentää kodin pölyn määrää huomattavasti ja on hiljainen siivouskaveri. Olen siirtynyt lähemmäs tulevaisuuden älykästä kotia. Luonani asustelee nykyään robotti-imuri, joka hoitaa lattioiden…