Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Kuukausi: tammikuu 2019

Poronkäristyskeitto ja puolukkavoi

Käristyslihasta valmistettu runsas keitto viimeistellään sulatejuustolla ja leipäjuustokuutioilla. Keiton kanssa maistuu ruisleipä, jonka kruunaa puolukkavoi! Käristysliha on monikäyttöistä ja olen kokeillut sitä ainakin pizzan täytteenä ja kiusauksissa. Molemmissa se toimi erinomaisesti. Pitkään pakastimessa säilyvät pakkaukset…

  • 1

Veriappelsiiniuunijäätelö

Retro uunijäätelö on helppo ja herkullinen jälkiruoka. Leikkaa jäätelö siivuihin ja täytä välit raikkailla veriappelsiiniviipaleilla!  Lapsuudessani uunijäätelöt olivat suosittuja jälkiruokia, mutta nykyisin ne ovat vain kadonneet johonkin. En edes muista koska olisin viimeksi syönyt tätä…

  • 1

Lämpimät kanakerrosleivät

Nämä herkulliset kerrosleivät ovat lämpimien leipien parhaimmistoa! Suussa sulava broileritäyte, pinaatti-juustokuorrute ja päällä löysäksi paistettu kananmuna ovat yhdessä vastustamattomia.  Lämpimät voileivät ovat jotain johon en varmastikaan kyllästy ikinä. Yleensä ne kuitenkin syntyvät jo jääkaapissa valmiiksi olevista…

  • 0

Piparjuurella maustettu lehtikaali-kalakeitto

Perinteinen kalakeitto saa lisämakua lehtikaalista ja piparjuurituorejuustosta. Talven helppo ja maistuva herkkukeitto syntyy vaikka pakasteseidistä. Maistuvat keitot ovat mitä parhaimpia ruokia talvella. Viikonloppuna ajatukset pyörivät kalakeiton ympärillä ja ajattelin kokeilla valmistaa keiton lapsuuden inhokistani pakasteseidistä….

  • 0

Broilerin koipinuijat veriappelsiinilla ja fetajuustolla

Kasvispedillä lepäävät broilerin koipinuijat saavat päälleen veriappelsiinipeitteen. Uunin lämmössä mehukkaaksi hautunut vuoka viimeistellään fetajuustolla ja persiljalla. Mehukkaiden veriappelsiinien sesonki on taas käsillä ja niitä tarttuukin huomaamatta mukaan jokaisella kauppareissulla. Kaupassa oli myös edullisia broilerin koipinuijia,…

  • 2