Blogit
Perinneruokaa prkl

Kuukausi: elokuu 2017

Katkarapu-lohikeitto

Kermainen lohikeitto saa lisää makua katkaravuista. Tämä keitto on yksi luottoresepteistäni ja lopputulos onnistuu aina. Kermainen lohikeitto on yksi suosikeistani, mutta yleensä jatkan sitä hieman katkaravuilla ja joskus mukaan menee myös sinisimpukoita. Mikäli katkaravut ei…

  • 0

Kanatortillapelti

Kanatortillapelti – sunnuntairuokaa parhaimmillaan. Juustoinen kastike ja hunajaiset broilerinpalat muhivat uunissa täydelliseksi herkuksi. Tämän päivän ruoka syntyi eilisen nachopellin vaikutuksesta. Aloin miettimään, jos nachojen tilalle vaihtaisikin tortilloja. Siinä ideat alkoivat lennellä ja lopulta jauhelihakin vaihtui…

  • 0

Perinneruokaa prkl -kirja saatavilla nyt! + Arvonta!

Perinneruokaa prkl -kirja on nyt saatavilla kirjakaupoista. Osallistu myös ainutlaatuisen essun arvontaan, joita on valmistettu vain muutama kappale.  Huh! No nyt se kirja on valmis. Pientä epätoivoa ja hampaiden kiristystä se aiheutti, mutta lopulta koko…

  • 41

Sienipasteijat kantarelleista

Herkulliset sienipasteijat syntyvät helposti kaupan valmiista voitaikinasta. Kokeile täytteeksi esimerkiksi kantarelleja, herkkutatteja tai suppilovahveroita. Jostain kumman syystä kaikki vanhat tutut sienipaikat ammottavat tyhjyyttään. Sienet ja varsinkin kantarellit ovat putkahtaneet pinnalle aivan uusiin paikkoihin. Varsinkin teiden…

  • 0

Mustikkaboston

Tämän bostonkakun täytteenä on runsaasti mustikkaa. Mehukas ja hieman mustikkapiirakkamainen herkku katoaa hetkessä. Tällä viikolla maalla käydessäni oli äitini valmistanut herkullista mustikkabostonia, jonka ehdin onneks kuvaamaan ennen kuin siitä ei ollut enää palaakaan jäljellä. Tämä…

  • 2

Kantarellipasta

Käytä kantarellisaalis tähän yksinkertaiseen, mutta niin herkulliseen kantarellipastaan. Tämän kesän ensimmäinen itsepoimittu kantarellisaalis päätyi tähän herkulliseen pastaan.  Resepti on melko yksikertainen, mutta silloin kantarellien oma maku pääsee parhaiten esille. Sipulia, voi ja kermaa – niillä…

  • 2

Mustikkapizza – uusi versio klassikosta

Mustikkapiirakka on loppukesän ehdottomia ykkösherkkuja. Sunnuntaina 6.8. vietetäänkin ensimmäistä valtakunnallista mustikkapiirakkapäivää, jota päätin juhlistaa mustikkapizzalla. Kaupallinen yhteistyö: Myllyn Paras Mustikkakausi saapui vihdoin, vähän ehkä myöhässä tänä vuonna, mutta parempi myöhään kuin milloinkaan. Olenkin jo odotellut…

  • 2