Blogit
Perinneruokaa prkl

Kuukausi: kesäkuu 2017

Juhannuksen nopeat jälkkärit

Ota tästä talteen juhannuksen nopeat jälkkärit! Raikkaita marjoja sisältävät jälkiruoat kruunaavat tuhdit grilliherkut. Mummon rapeat letut. Mummon paistamissa letuissa ei säästellä voita. Se antaa räiskäleille kauniin värin ja rapeat reunat. Vastapoimitut mansikat ja kermavaahto kruunaavat…

  • 0

Juhannuksen makeimmat lettuvartaat

Kesä, mansikat ja letut kuuluvat kiistatta yhteen. Vielä mukaan vähän suklaatahnaa niin juhannuksen aamiaisherkku on valmis! Kaupallinen yhteistyö: Becel Letut ovat yksi suosikkijälkkäreitäni kesällä. Aineet löytyvät lähes aina kaapista ja ne maistuvat loistavasti kesän tuoreiden…

  • 1

Lakritsainen mansikka-ra­par­pe­ri­pais­tos

Lisää mansikka-raparperipaistoksen joukkoon pussillinen pehmeää lakritsia ja saat herkullisen jälkiruuan. Tarjoile paistoksen kanssa kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä. Viime vuonna näihin aikoihin valmistamani mansikka-kaurapaistos tuli taas ajankohtaiseksi, mutta tällä kertaa sekaan päätyi myös pussillinen pehmeää lakritsia. Lakritsi…

  • 0

Ken söi kesävoin?

Kevään viljelyt alkaa tuottaa ensimmäisiä tuloksia ja ulkona villiyrtit rehottavat parhaimmillaan. Kesäinen yrttilevite on helppo ja nopea tapa hyödyntää erilaisia yrttejä. Kaupallinen yhteistyö: Becel Minulle hyvät ja laadukkaat rasvat ovat aina olleet tärkeä osa ruoanlaittoa….

  • 0

Laitetaan poskea poskeen!

Naudan poski on loistava liha, joka on parhaimmillaan suussa sulava grilliherkku. Kaupallinen yhteistyö: Atria Juhannus lähestyy ja samalla joka vuotinen pohdinta siitä, mitä grilliin tänä vuonna laitettaisiin. Tykkään itse kokeilla joka vuosi uusia grillireseptejä ja…

  • 0

Paistettu Camembert ja leipätikut pellillä

Dippaa pekoniin käärittyjä leipätikkuja sulaan valkohomejuustoon. Näyttävä ja vastustamaton tarjottava illanistujaisiin. Nyt on herkkua! Uunissa paistettu valkohomejuusto on ihan parasta hyvän hillon kanssa. Tällä kertaa kokeilin pekoniin käärittyjä leipätikkuja juuston seuraksi. Tästä tulikin näyttävä ja niin herkullinen…

  • 0

Osso Bucco – Milanon lahja

Tomaattikastiketta, naudan potkaa ja loraus viiniä. Pitkä haudutus. Osso Bucco on odottelun arvoinen herkku. Kaupallinen yhteistyö: Atria Pitkään haudutettu liha on herkku, jota liian harvoin tulee tehtyä. Usein pataruokien ja pitkään haudutettavien ruokien aktiiviset työvaiheet…

  • 0

Pinaattitäytteiset letut

Pinaatilla ja ricottajuustolla täytetyt letut paistuvat uunissa meheviksi. Tarjoa täytettyjen lettujen kanssa salaattia. Tänään päivälliselle syntyi täytettyjä lettuja. Ajatuksena oli saada tehtyä niistä hienot nyytit, mutta eihän se muoto oikein tahtonut toimia, joten päädyin rullaamaan…

  • 0