Blogit
Perinneruokaa prkl

Kuukausi: maaliskuu 2017

Uunilohi kasviksilla

Ranskankermalla, basilikalla ja auringonkukansiemenillä kuorrutettu uunilohi. Samaan aikaan pellillä valmistuu lisäkekasvikset ja koko ateria on valmis hetkessä. Nopeasti kypsyvät kasvikset ovat loistava lisäke uunilohelle ja koko ateria valmistuu samassa astiassa ilman suurempaa tiskiä. Lohifileen päälle…

  • 0

Muikkuvuoka

Muikut saavat päälleen herkullisen smetanakuorrutteen ja hautuvat uunin lämmössä ruodottomiksi. Tarjoa vuoka esimerkiksi perunamuusin kanssa. Muikut on yksi suosikkikaloistani ja parhaimmalta ne maistuu pannulla rapeaksi paistettuna. Tällä kertaa kokeilin paistaa muikkuja uunivuoassa, sillä jääkaapiin oli…

  • 0

Täytetyt paprikat muffinssipellillä

Täytetyt paprikat saavat sisäänsä herkullisen ohratäytteen. Paprikat paahdetaan ensin uunissa muffinssipellillä, joka toimii tähän tarkoitukseen mitä mainioimmin. Muffinssipelti toimii mitä mainioimmin täytettyjen paprikoiden paistamiseen, sen avulla ne saa pysymään pystyssä koko valmistuksen ajan. Ensin paprikan…

  • 0

Sinihomejuusto-ananasleipä

Lämpimät leivät valmistuvat yleensä sen mukaan, mitä jääkaapissa sattuu olemaan. Tällä kertaa täytteet olivat hieman suunnitellummat ja päälle pääsivät suosikkini sinihomejuusto ja ananas. Oikeastaan tänään piti julkaista yksi herkullinen keittoresepti, mutta siitä sattuikin tulemaan niin…

  • 1

Tulossa elokuussa

Nyt se on virallista. Perinneruokaa prkl -kirja ilmestyy elokuussa 2017. Tässä nopea vilkaisu tulevaan.  Nyt on ollut vähän hiljaisempaa blogin puolella, mutta siihen on ollut syynsä, sillä kirjan tekemiseen kuluu yllättävän paljon aikaa. Vaikeinta on…

  • 6

Salmiakki-rommikola

Astetta jännittävämpi rommikola, jossa maistuu salmiakki ja lime. Tällä drinkillä lähtee viikonloppu käyntiin.

  • 0

Katkarapupannari

Tämä uskomattoman maukas suolainen pannari saa makunsa katkarapukeitto-aineksista ja pakastekatkaravuista. Tarjoile katkarapupannari raikkaan salaatin kera. Eilen keittiössä syntyi taas pellillinen katkarapupannaria, sillä kylään oli tulossa kaveri, jonka herkkua kyseinen pannari on. Vaikka kyseessä onkin jokin…

  • 0

Viikonlopun aamiainen

Mehevät toastit sopivat viikonlopun aamupalalle. Täytteinä näissä on voimakasta makkaraa, täyteläistä mozzarellaa ja ripaus basilikanlehtiä. Lisäksi herkullista munakokkelia ja vastapuristettua appelsiinimehua. Jos pitäisi valita suosikkiaamiainen, niin se olisi aikalailla tämä. Mozzarellalla ja chorizolla täytettyjä toasteja,…

  • 0

Herkulliset juustosarvet

Juustosarvet sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Ne ovat parhaimmillaan höyryävän kuumina juuri uunista tultuaan. Täytteeksi voi kokeilla miltei mitä vain, kokeile vaikkapa sinihomejuustoa.  Juuri uunista nostettujen juustosarvien tuoksu valloittaa keittiön. Hetihän niitä on pakko maistaa,…

  • 0