Blogit
Perinneruokaa prkl

Kuukausi: tammikuu 2017

Pizzapohja kikherneistä

Purkillisesta kikherneitä valmistuu gluteeniton ja proteiinipitoinen pizzapohja. Ksantaanin avulla kikherneet taipuvat helposti muotoiltavaksi taikinaksi. Kevyemmän vuoden alun myötä on syntynyt kaikenlaisia jännittäviä ruokakokeiluja. Yksi niistä oli purkillisesta kikherneitä syntyvä pizzapohja, mikä oikeastaan hieman yllätti. Eihän…

  • 1

Veriappelsiinivispipuuro

Veriappelsiineistä saa valmistettua raikkaan ja kuohkean vispipuuron. Veriappelsiini on luontaisesti melko makea, joten sokeria tarvitaan vain hieman. Tämän reseptin voi valmistaa myös normaaleista appelsiineista. Veriappelsiineja on taas kaupoissa, mutta vai rajoitetun ajan, sillä sen kausi…

  • 1

Valkosuklaamousse mustikoilla

Täyteläinen valkosuklaamousse on loistava päätös illalliselle. Tarjoile se esimerkiksi tuoreiden mustikoiden kanssa. Valkosuklaamousse on yksi suosikkijälkkäreistäni. Se on melko tuhtia tavaraa ja juuri siksi niin hyvää. Sitruunamehu toi tuo mukaan piristävää raikkautta ja parhaalta mousse…

  • 0

Arabian Suomi 100 -mukit + arvonta

Arabia on ollut erilaisten kuppikuntien kahvihetkissä jo yli sadan vuoden ajan. Nyt pöytä on katettu Arabian Suomi 100 -mukeilla ja kahvipöydän ikiklassikolla – äidin tiikerikakulla. Kaupallinen yhteistyö: Arabia Heti kauppoihin ilmestyttyä nämä mukit herättivät mielenkiintoni…

  • 531

Pullapitkon paluu

Omenoilla ja vaniljakreemillä täytetty pullapitko on helppo leipoa, ja lopputulos on upea. Tämä pullapitko tuli valmistettua jo viime vuoden puolella Kaneli & sokeri 2/2016 -lehteen palstalleni. Vaikka täyte onkin hieman syksyinen, niin ei se estä…

  • 5

Raikas kurkkusalaatti

Tämä raikkaan makuinen kurkkusalaatti toimii niin lisäkkeenä kuin leivän päällä levitteenä. Tuorejuusto toimii mainiosti kurkkusalaatin pohjana ja tekee rakenteesta hieman jämäkämmän. Välillä on hyvä tutustua jääkaapin sisältöön tarkemmin. Tuorejuustossa alkoi viimeinen käyttöpäivä lähestyä ja jääkaapissa…

  • 0

Kevyempi munakas aloittaa päivän

Munakas on loistava tapa aloittaa päivä. Kevyemmäksi munakkaan saa korvaamalla osan kokonaisista munista valkuaisella. Tässä suosikkiresepteni, johon ei kyllästy. Tästä munakkaasta on tullut suosikkiaamiaiseni kevyemmän vuoden alun myötä. Se on nopea valmistaa ja siinä on…

  • 1

Hauki-katkarapumuhennos ruodottomasti

Täysin ruodoton haukimuhennos valmistuu tällä reseptillä. Haukifilee haudutetaan kokonaisena kypsäksi, jolloin siitä on helppo nyppiä ruodot pois. Monien mielestä hauki on ruotoinen ja mauton kala. Niinhän se vähän onkin, jos haukea alkaa syömään sellaisenaan. Syy…

  • 0

Jauheliha-kukkakaalivuoka

Tämä herkullinen jauhelihavuoka on astetta kevyempi kukkakaalin ansiosta. Loistava arkiruoka, joka valmistuu käden käänteessä.  Vuosi on taas alussa ja mieli tekee kovasti keventää ruokavaliota, jos vähän vähemmän voita ja sokeria tänä vuonna – katsotaan miten…

  • 3

Näitä et nähnyt blogissa 2016

Miltei kaikista kokkailuista tulee otettua kuva, mutta usein ne jäävät kuitenkin pienemmän yleisön iloksi. Tässä ne nyt ovat – hirveimmät kokkailut 2016. Sinällään tässä ei ole mitään ihmeellistä, mutta esillepano ei ole ehkä se herkullisin….

  • 0