Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Kuukausi: elokuu 2016

Juuressämpylät, joissa 45% paahdettuja juureksia

Nämä sämpylät saavat viehättävän makunsa uunissa paahdetuista juureksista, joita tässä reseptissä on reilusti, jopa 45%. Paahtaminen herättää juuresten aromit henkiin, mikä vie nämä sämpylät aivan uudelle tasolle. Sämpylöihin on kiva lisätä juureksia antamaan makua, mutta…

  • 2

Omenapannukakku syksyn sadosta

Kanelille maistuva omenapannukakku on maukas herkku, minkä seuraksi sopii vaniljajäätelö tai kermavaahto. Tähän pannariin sopivat parhaiten juuri kypsyneet kotimaisen sadon omenat. Omenasato alkaa kypsymään pikkuhiljaa ja muutamia omenia olikin jo tipahtanut puusta maalla käydessäni, niistä…

  • 0

Puolukkapiirakka pullataikinasta

Vanhanajan puolukkapiirakka tehdään pullataikinasta ja sitä valmistuu kerralla koko pellillinen. Leivo syksyn puolukkasato tähän makean kirpeään piirakkaan. Metsissä on nyt niin paljon puolukoita, ettei mene montakaan minuuttia tämän piirakan aineksia poimiessa – marjathan poimii siinä…

  • 0

Parhaat kääretortut

Kääretortun täytteissä on vain mielikuvitus rajana – pahaa kääretorttua tuskin on edes olemassa. Kokosin tähän postaukseen blogin parhaat kääretortut, joten kannattaa tallentaa tämä sivu suosikkeihin kääretorttuhimon varalta. Gluteeniton mansikkakääretorttu Makeat mansikat ja kermavaahto ovat tämän…

  • 0

Kaalikääryleet 10 minuutissa

Kaalikääryleiden valmistus on hieman työlästä ja aikaa vievää. Tällä ohjeella valmistus sujuu todella nopeasti ja lopputuloksena syntyy herkulliset kaalikääryleet – kuin mummon valmistamat.

  • 34

Vispipuuro mustaherukoista

Perinteiseen vispipuuroon käytetään usein puolukkaa, mutta myös mustaherukka sopii siihen loistavasti, ellei jopa paremmin. Viikonloppuna maalla käydessäsi huomasin, että marjapensaat olivat mustaherukoita pullollaan, jotakin niistä oli siis valmistettava. Vispipuuro on ollut yksi kestosuosikeistani, mutta mustaherkoista…

  • 6

Parhaat sienireseptit

Kokosin seitsemän herkullisinta sienireseptiä yhteen. Tallenna tämä suosikkeihisi, niin löydät hetkessä tarvitsemasi reseptit syksyn sienisaaliin hyödyntämiseen. Kannellinen sienipiirakka Unelmiesi sienipiirakka odottaa tekoaan! Piilota sekasienisaalis mehevän rahkavoitaikinakuoren alle ja paista herkkupiirakka uunissa. Tällä sukureseptillä onnistut varmasti…

  • 0

Vaniljan makuiset kuivatut omenat

Kuivatut omenaviipaleet maistuvat pienenä välipalana vaikka sellaisenaan. Nämä viipaleet kastetaan ensin vaniljalla maustettuun sitruunamehuun, jolloin ne säilyttävät kauniin värisinä. Syksyn omenasatoa voi säilöä vaikkapa kuivattamalla. Muistan, kun mummollakin oli aina kuivattuja omenaviipaleita naruun pujotettuna roikkumassa…

  • 0

Malaga – Ronda

Viime viikko vierähti Malagan kuumuudessa ja tulipa siinä samalla käytyä myös Rondassa, joka on todella hieno paikka. Lämpöä oli parhammillaan sellaiset 39 astetta  ja tuntui, että hikoili enemmän, kuin ehti vettä kurkusta alas kaatamaan. Helteessä…

  • 0

Puhtikaurasta ja tuoreista marjoista syntyy herkullinen smoothie

Puhtikaura valittiin tämän vuoden kotimaiseksi elintarvikkeeksi ja nyt sitä pääsi maistamaan myös itsekin. Puhtikauraa, tuoreita marjoja ja maitoa – lopputuloksena syntyi samettinen smoothie. ”Puhtikaura on suomalaisen huippuosaamisen ja pitkän kehitystyön aikaansaannos. Puhtikaura-voimajuomajauhe esikypsennetään ekstruusion avulla…

  • 0