Perinneruokaa prkl
Perinneruokaa prkl

Kuukausi: heinäkuu 2016

Tikkupullaa nuotiolla

Tikkupullien paistaminen on mukavaa puuhaa, jossa jokainen pääsee paistamaan oman pullansa. Pakastepullataikina toimii myös tässä tarkoituksessa, jolloin valmistus nopeutuu huomattavasti. Kypsien pullakierteiden kanssa maistuu esimerkiksi mansikkahillo. Tikkupullien valmistus alkaa pullataikinasta, johon sopii mainiosti peruspullataikina tai vaihtoehtoisesti voi…

  • 0

Valkosuklaa-mascar­po­ne­mous­se täytteiset leivokset

Valkosuklainen mascarponemousse on hyvää sellaisenaan, mutta sopii myös keksin päälle, jolloin siitä syntyy herkullinen leivos. Leivoksen voi koristella tuoreilla marjoilla, esimerkiksi mustikoilla tai vadelmilla. Viime maanantai oli piknik-päivä, jolloin tuli käytyä tutustumassa Vallisaaressa, mikä sijaisee…

  • 0

Kermainen munakasrulla kantarelleistä

Tämä herkullinen munakasrulla täytetään kantarelleista valmistetulla kermaisella muhennoksella ja kuorrutetaan lopuksi juustolla. Lopputuloksena syntyy jotain uskomattoman maukasta, millä hurmaa vaativammatkin vieraat. Kantarellit ovat yksi sienisuosikeistani ja niitä on ollut tänä vuonna runsaasti saatavilla metsissä. Niistä…

  • 0

Talkkuna-mustikkapiirakka

Tämän mehukkaan mustikkapiirakan täytteessä maistuu piimä, talkkunajauho ja mustikat. Se sopii erityisesti talkkunan ystäville – täyte on kuin samettista talkkunamoussea mustikoilla. Tämän mustikkapiirakan idea on jo pitkään pyörinyt päässä, mutta vasta nyt se tuli valmistettua….

  • 4

Kampelan savustusta nuotiolla

Kampela sopii savustukseen erinomaisesti, sillä se on melko rasvainen kala ja siten savustuu suussasulavaksi. Tämä loppukesän herkku sopii hyvin uusien perunoiden ja raikkaan salaatin seuraksi. Savustettu kampela on ollut aina ehdoton suosikkini. Mikään maailman kaunein…

  • 0

Lapsuuden riisimurokarkit

Nostalgiset riisimurokarkit tuovat lapsuusmuistot mieleen. Ne valmistuvat nopeasti yksinkertaisista raaka-aineista ja maistuvat taivaallisille. Nyt on helppoja karkkeja! Näitä tuli syötyä usein lapsuudessa kaikenlaisissa juhlissa ympäri vuoden. Valmistus on helppoa, sillä sulaneeseen kookosrasvaan sekoitetaan vain kaakaojauhe,…

  • 0

Äidin kermainen kesäkeitto

Kesäkeitto valmistetaan tuoreista kauden kasviksista. Keitto maustetaan lopuksi kermalla, voilla ja ripauksella sokeria, mitkä saavat aikaan täyteläisen makuelämyksen. Kesäkeitto on mielestäni ehkä yksi parhaimmista keitoista ja varsinkin tämän ohjeen mukaan valmistettuna pääsevät kaikki maut oikeuksiinsa….

  • 0

Mummon rapeat letut

Mummon paistamissa letuissa ei säästellä voita. Se antaa räiskäleille kauniin värin ja rapeat reunat. Vastapoimitut mansikat ja kermavaahto kruunaavat klassikkoherkun.

  • 3

Gluteeniton mansikkakääretorttu

Tämän kuukauden kääretorttu valmistuu makeista mansikoista ja on lisäksi myös gluteeniton. Tämä mansikkakääretorttu on helppo valmistaa ja se säilyy pidempäänkin jääkaapissa – hyvää kahvikupposen kanssa. Taas kääretorttua? No kyllä! Ehkäpä siksi, että olen taas maalla…

  • 0