![\"\"](\"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/9\/2019\/07\/raparperi_varret-e1561967740628.jpg\")
<\/a><\/p>\nKeskikes\u00e4n juhla on taas takana p\u00e4in, ja luonto ei voisi olla en\u00e4\u00e4 koreampi.\u00a0Fiilistelin juuri pihallamme suloisen suven alkua ker\u00e4ten luonnonkukkakimpun ruokap\u00f6yd\u00e4lle. Samalla katsastin marjapensaat ja omenapuut – ja niiden kypsyvien raakileiden tilanteen. Kaikki ihanuus, etenkin kaikki puutarhaherkut, ovat vasta kypsym\u00e4ss\u00e4, mutta raparperista olemme nauttineet t\u00e4ysin rinnoin jo monta viikkoa.<\/p>\n
Koska koko ajan ei ehdi kokata tai leipoa, olen sullonut pakkaseen jo useamman pussillisen t\u00e4t\u00e4 herkkua – aion nauttia raparperista pakastemarjojen tavoin koko talven. Ja\u00a0vinkkin\u00e4 niille, jotka haluavat nauttia vain nuoren raparperin ohuista, maukkaista varsista: ker\u00e4\u00e4 ne heti alkukes\u00e4st\u00e4 talteen pakkaseen, ja voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 niit\u00e4 pitkin kes\u00e4\u00e4 vaikkapa leivonnaisissa tuoreen raparperin tavoin.<\/p>\n
Raparperi on aina ollut yksi suosikkikasveistani sen monipuolisuuden vuoksi. Sille tulee aina l\u00f6ydetty\u00e4 joitakin uusia reseptej\u00e4 ja k\u00e4ytt\u00f6muotoja.\u00a0Ja onhan raparperi my\u00f6s erinomaisen terveellinen:\u00a0hyv\u00e4 kaliumin l\u00e4hde, ja lis\u00e4ksi siin\u00e4 on A- ja C-vitamiinia sek\u00e4 kalsiumia. Kurkkaa t\u00e4\u00e4lt\u00e4 aiemmin tekem\u00e4\u00e4ni postausta<\/strong><\/a> muista pihan vitamiinipommeista.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n R\u00e4psin muutamia kuvia muun muassa uudesta ihastuksestani: maap\u00e4hkin\u00e4-raparperipiirakasta. L\u00f6ysin\u00a0ihanan reseptin <\/strong>(<\/a>joka on my\u00f6s vegaaninen), jossa yhdistyv\u00e4t maap\u00e4hkin\u00e4voi sek\u00e4 kookossokeri. Kaksi viimeksimainittua ovat ihan uusia tuttavuuksia mulle, mutta olen jo hullaantunut makuyhdistelm\u00e4\u00e4n. Kyseisess\u00e4 piirakassa on siis paksu murumainen kuorrute t\u00e4ll\u00e4 makumaailmalla \u2013 aah! Juuri sopiva herkku kes\u00e4n juhlistamiseen.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Perinteisempi herkku, jota aina vaan rakastan vuodesta toiseen, on raparperivispipuuro – aah, etenkin tuoreena, hitusen l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 maidon kanssa se on taivaallista. Puuroa on hauskaa maustaa oman fiiliksen mukaan vaikkapa kardemummalla tai vanilijalla, ja my\u00f6s lapset tykk\u00e4\u00e4v\u00e4t sen samettisesta mausta. Esimerkiksi t\u00e4\u00e4lt\u00e4 l\u00f6yd\u00e4t hyv\u00e4n perusreseptin puurolle<\/a>, jonka on toteuttanut Perinneruokaa prkl-blogin Mika.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n