{"id":539,"date":"2017-11-18T13:37:12","date_gmt":"2017-11-18T13:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/taytetyt-punajuuret\/"},"modified":"2017-11-27T18:21:36","modified_gmt":"2017-11-27T18:21:36","slug":"taytetyt-punajuuret","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/taytetyt-punajuuret\/","title":{"rendered":"T\u00e4ytetyt punajuuret"},"content":{"rendered":"

\"\" <\/p>\n

Kaupallinen yhteisty\u00f6: Arla apetina<\/p>\n

T\u00e4h\u00e4n yhteisty\u00f6h\u00f6n oli helppo lupautua mukaan, sill\u00e4 pidan todella paljon paitsi Apetina-juustojen mausta, my\u00f6s pehme\u00e4st\u00e4 rakenteesta.  Esimerkiksi Apetinan Classic palajuustoa meill\u00e4 on l\u00e4hes aina j\u00e4\u00e4kaapissa. <\/p>\n

Lupasin kehitell\u00e4 uuden reseptin, jossa k\u00e4yt\u00e4n Apetinan maustettuja juustokuutioita. Ensimm\u00e4isen\u00e4 mieleeni tuli kes\u00e4kurpitsakiekot, joiden ohje l\u00f6ytyy mm. Olgan Vegekirjasta (Tammi), niihin maustetut feta-tyyppiset juustot sopivat ihan superhyvin. Samalla mieleeni hiipi ajatus jostain talvisemmasta reseptist\u00e4, ehk\u00e4 jotain juhlavampaa joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n\u2026?<\/p>\n

Punajuuri on juures, joka ainakin meill\u00e4 on k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 eniten juuri talviaikaan. En pid\u00e4 vuohenjuuston mausta, joten yhdist\u00e4n punajuuren l\u00e4hes aina feta-tyyppisiin juustoihin. Nyt valmistin t\u00e4ytettyj\u00e4 uunipunajuuria. Punajuurien kovertaminen vaatii v\u00e4h\u00e4n n\u00e4pert\u00e4mist\u00e4, mutta on vaivan arvoista. Nopeamman version t\u00e4st\u00e4 reseptist\u00e4 saat kun halkaiset punajuuret keskelt\u00e4 ja koverrat punajuurten puolikkaat.<\/p>\n

Juhlaruokia tehdess\u00e4 juuri t\u00e4llaiset reseptit, mitk\u00e4 voi valmistella hyviss\u00e4 ajoin etuk\u00e4teen ja vain laittaa uuniin juuri ennen ruokailua, ovat mielest\u00e4ni parhaita.<\/p>\n

Valitsin t\u00e4h\u00e4n reseptiin valkosipulilla ja yrteill\u00e4 maustetut Apetina juuston ja makuyhdistelm\u00e4 oli napakymppi. \u00d6ljymarinoitujen juustojen \u00f6ljyn k\u00e4ytt\u00e4minen ruoan laitossa on minusta j\u00e4rkev\u00e4\u00e4 ja se my\u00f6s tuo ruokaan lis\u00e4\u00e4 makua.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

T\u00e4ytetyt punajuuret<\/strong><\/p>\n

6 hengelle lisukkeeksi<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

6 kpl isohkoa (n. tennispallon kokoista) punajuurta<\/p>\n

1 prk Apetina garlic and herbs \u2013juustokuutioita<\/p>\n

\u00bd purjo<\/p>\n

\u00bd sipuli<\/p>\n

1 rkl voita<\/p>\n

3 rkl Apetina carlic and herbs \u2013juustokuutioiden \u00f6ljy\u00e4 <\/p>\n

pieni nippu tuoretta persiljaa<\/p>\n

pieni nippu tuoretta basilikaa<\/p>\n

mustapippuria myllyst\u00e4<\/p>\n

ripaus suolaa<\/p>\n

1 dl juustoraastetta<\/p>\n

 <\/p>\n

Pese punajuuret hyvin, \u00e4l\u00e4 kuori. Aseta ne sellaisenaan, kokonaisena uuninpellille ja kypsenn\u00e4 niit\u00e4 190\u00b0 uunissa (170\u00b0C kiertoilma) n. 1,5 tuntia kunnes ne ovat kypsi\u00e4. Kypsennysaika vaihtelee punajuuren koon mukaan. Anna punajuurien j\u00e4\u00e4hty\u00e4 leivinpaperin ja liinan alla.<\/p>\n

Leikkaa j\u00e4\u00e4htyneist\u00e4 punajuurista kanta ja \u201dhattu pois\u201d. Aseta ne kantapuoli yl\u00f6sp\u00e4in pellille ja koverra sisustaa ulos ter\u00e4v\u00e4\u00e4 pient\u00e4 veist\u00e4 ja pikkulusikkaa k\u00e4ytt\u00e4en J\u00e4t\u00e4 punajuurten reunoilla ja pohjaa sein\u00e4m\u00e4\u00e4, s\u00e4\u00e4st\u00e4 koverretut sisukset.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hienonna purjo ja sipuli. Kaada kuumalle paistinpannulle \u00f6ljy\u00e4 Apetina juustokuutiopurkista ja lis\u00e4\u00e4 voi. Kuullota hienonnettuja sipuleita voi-\u00f6ljyseoksessa miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 n 5 minuutin ajan.<\/p>\n

Hienonna punajuurten koverretut sisukset pieniksi. Lis\u00e4\u00e4 niihin Apetina juusto sek\u00e4 kuullotetut sipuli. Mausta tuoreilla yrteill\u00e4, suolalla ja pippurilla.<\/p>\n

T\u00e4yt\u00e4 koverretut punajuuret seoksella (voit ihan painella t\u00e4ytett\u00e4 tiiviisti koloihin) ja kuorruta juustoraasteella. Laita punajuuret 190\u00b0 uuniin (170\u00b0C kiertoilma) n. 25 minuutiksi ja tarjoile heti.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaupallinen yhteisty\u00f6: Arla apetina T\u00e4h\u00e4n yhteisty\u00f6h\u00f6n oli helppo lupautua mukaan, sill\u00e4 pidan…<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":2619,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[296,46,88,119,120,297,298,16],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/29\/img_5369-001.jpg","blog_id":29},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/29\/img_5369-001.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/539"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/comments?post=539"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/539\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2632,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/539\/revisions\/2632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/media\/2619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/media?parent=539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/categories?post=539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/tags?post=539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}