![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/29\/tt1_3058.jpg?fit=1600%2C1067&ssl=1\")
<\/p>\n <\/p>\n
Min\u00e4 olen jollain kummallisella tavalla v\u00e4h\u00e4n nauttinut n\u00e4ist\u00e4 kovista pakkasista. Siell\u00e4 -30 asteen tuntumassa t\u00e4m\u00e4n talon edes jotenkin l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 pit\u00e4misess\u00e4 ja tallin vesiputkien j\u00e4\u00e4tymist\u00e4 vastaan taistelemisessa alkaa olla jotain kiehtovan alkukantaista. Muutama viikko Siperiaa keskell\u00e4 talvea antaa perspektiivi\u00e4 ja pit\u00e4\u00e4 mielen virke\u00e4n\u00e4. Joka tapauksessa t\u00e4m\u00e4n p\u00e4iv\u00e4n -15 astetta tuntui jo pienelt\u00e4 luksukselta. T\u00e4m\u00e4n jatkuvan l\u00e4mmitt\u00e4misen ehdottomana plussapuolena on, ett\u00e4 leivinuuni on koko ajan paistovalmis. Toisaalta sama jatkuva l\u00e4mmitt\u00e4minen aiheuttaa sen, ett\u00e4 uuni on ruoan laittoon todella kuuma. Niin kuuma, ett\u00e4 eilen poltin sinne perunankuorisipsit oikein kunnolla. Savua oli sen verran ett\u00e4 Tuukka ep\u00e4ili tulipaloa.<\/p>\n
Olen jo pitk\u00e4\u00e4n suunnitellut tekev\u00e4ni el\u00e4m\u00e4ni ensimm\u00e4isen kerran vesirinkeleit\u00e4. Iitiss\u00e4 on l\u00e4hiruokaa myyv\u00e4 Benjamin maatilatori<\/a>, jossa myyd\u00e4\u00e4n paikallisen pikkuleipomon ihan mahtavia vesirinkeleit\u00e4 (googletin, ep\u00e4ilen ett\u00e4 tekij\u00e4 on Keskitalon maatilaleipomo!). Ne ovat herkullisia, sitkeit\u00e4, t\u00e4ytt\u00e4vi\u00e4, ja maistuvat sopivasti itse tehdyilt\u00e4. N\u00e4m\u00e4 mieless\u00e4ni aamun\u00e4lk\u00e4isen\u00e4 aloin taikinan tekoon. Selailin netist\u00e4 erilaisia ohjeita<\/a>, mutta kun en osannut p\u00e4\u00e4tt\u00e4\u00e4 mink\u00e4 mukaan olisin tehnyt, laitoin ohjeet pois ja tein fiilispohjalta. Olisin leiponut kokonaan speltist\u00e4 n\u00e4m\u00e4kin, mutta kuten t\u00e4llaisissa "pakko nyt heti leipoa" -tilanteissa tapaa k\u00e4yd\u00e4, kaikki ainekset ovat kaapista loppu. Spelttijauhojen lis\u00e4ksi siis vehn\u00e4\u00e4, v\u00e4h\u00e4n ruista ja seesaminsiemeni\u00e4 makua tuomaan. Rinkeleiss\u00e4 on parasta heti pinnasta vastaan tuleva suolainen maku, joten suolaa kannattaa uskaltaa laittaa reilusti. <\/p>\n Ja lopputulos oli koukuttavan hyv\u00e4!<\/p>\n Vesirinkelit<\/strong><\/p>\n n. 20 kpl<\/p>\n <\/p>\n 50 g hiivaa<\/p>\n ½ l vett\u00e4<\/p>\n 2 tl suolaa<\/p>\n 4 dl spelttijauhoja<\/p>\n 5-6 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n 1 dl ruisjauhoja<\/p>\n ½ dl seesaminsiemeni\u00e4<\/p>\n 75 g voita sulatettuna<\/p>\n keitinvesi<\/strong><\/p>\n 2 l vett\u00e4<\/p>\n 2 rkl suolaa<\/p>\n 2 rkl intiaanisokeria<\/p>\n pinnalle<\/strong><\/p>\n seesaminsiemeni\u00e4<\/p>\n Sekoita hiiva k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseen veteen. Lis\u00e4\u00e4 suola, jauhot ja seesaminsiemenet v\u00e4litellen joukkoon. Vaivaa taikinaa napakasti muutaman minuutin ajan. Lis\u00e4\u00e4 voisula ja vaivaa viel\u00e4 hetki. Anna nousta n. tunti.<\/p>\n Py\u00f6rittele taikinasta peukalon paksuisia p\u00f6tk\u00f6j\u00e4 ja tee niist\u00e4 rinkeleit\u00e4. Kohota liinan alla ainakin 1\/2h.<\/p>\n Kuumenna vesi kiehuvaksi, lis\u00e4\u00e4 suola ja sokeri. Keit\u00e4 muutama rinkeli kerrallaan nopeasti vedess\u00e4, n. 10 sek\/puoli. Nosta uunipellille. Koristele rinkelit halutessasi seesaminsiemenill\u00e4 ennen paistamista. Paista kuumassa uunissa (250°) n. 15 min. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 ilman ett\u00e4 peit\u00e4t ne liinalla, jotta pinnasta tulee sopivan sitke\u00e4.<\/p>\n Min\u00e4 olen jollain kummallisella tavalla v\u00e4h\u00e4n nauttinut n\u00e4ist\u00e4 kovista pakkasista. Siell\u00e4 -30…<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":2105,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[34,148],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":2,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/29\/tt1_3058.jpg","blog_id":29},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/29\/tt1_3058.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/417"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/comments?post=417"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2106,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/417\/revisions\/2106"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/media\/2105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/media?parent=417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/categories?post=417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/tags?post=417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/29\/tt1_3065.jpg?fit=1600%2C1067&ssl=1\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"