{"id":296,"date":"2014-08-01T17:56:02","date_gmt":"2014-08-01T17:56:02","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/mita-meilla-syodaan-paiva-2\/"},"modified":"2017-11-27T19:02:28","modified_gmt":"2017-11-27T19:02:28","slug":"mita-meilla-syodaan-paiva-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/mita-meilla-syodaan-paiva-2\/","title":{"rendered":"Mit\u00e4 meill\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n, p\u00e4iv\u00e4 2"},"content":{"rendered":"

\"\" <\/p>\n

Tein aamulla ennen tallille l\u00e4ht\u00f6\u00e4 s\u00e4mpyl\u00e4taikinan ja nostelin taikinasta kauhalla pellille nokareita. Nostin pellin valmiiksi kylm\u00e4\u00e4n uuniin kohoamaan ja j\u00e4tin Tuukalle lapun, ett\u00e4 laittaa uunin p\u00e4\u00e4lle vartiksi kun her\u00e4\u00e4. Vartti oli v\u00e4h\u00e4n alakanttiin, s\u00e4mpyl\u00f6ist\u00e4 tuli paitsi aika litteit\u00e4, my\u00f6s katolla paistetun n\u00e4k\u00f6isi\u00e4, niin vaaleita ne olivat, mutta silti sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

P\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 sy\u00f6tiin lounaaksi kaurapuuroa ja mustikoita. Ei ole kuvaa, mutta tuskin sit\u00e4 kukaan kaipaileekaan.<\/p>\n

Nyt illaksi tein pitsaa. Tuukka l\u00e4htee maanantaina taas t\u00f6ihin joten p\u00e4\u00e4tin pirist\u00e4\u00e4 sill\u00e4 loman lopetuksen haikeutta. Itse asiassa meill\u00e4 sy\u00f6d\u00e4\u00e4n tosi usein pitsaa perjantaisin, se on minusta hauska ruoka viikonlopun aloitukseen.<\/p>\n

Kuten eilen kerroin, kasvimaa on t\u00e4ynn\u00e4 raaka-aineita, joten p\u00e4\u00e4tin laittaa pitsaamme mangoldia. Mangoldin varret ovat maultaan l\u00e4hell\u00e4 parsaa, joten miksip\u00e4 ei, kokeillaan.<\/p>\n

Teen pitsapohjan aina samalla lailla, ilman kaulinta, \u00f6ljyn avulla levitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4. Ihan superhelppo ja nopea tapa, joka laskee pitsantekokynnyst\u00e4 todella!<\/p>\n

Kasvihuoneessani kasvaa edelleen viimevuotinen rucola. Kun kev\u00e4\u00e4ll\u00e4 ensimm\u00e4isen kerran avasin kasvihuoneen oven, t\u00e4m\u00e4 rucola rehotti siell\u00e4 jo vihre\u00e4n\u00e4. Viime vuoden rucola ehti kukkia loppukes\u00e4st\u00e4, ja ilmeisesti se pudotti siemenet maahan t\u00e4t\u00e4 vuotta varten. Nyt t\u00e4m\u00e4 rucola rehottaa ihan \u00e4lytt\u00f6m\u00e4n kokoisena ja sill\u00e4 on selke\u00e4 aikomus vallata itselleen koko kasvihuone. Kutsumme sit\u00e4 tappajarucolaksi ja t\u00e4n\u00e4\u00e4n sain tuhottua siit\u00e4 taas pienen osan pitsan kaveriksi. Lis\u00e4sin rucolaan oliivi\u00f6ljy\u00e4, suolaa, pippuria, intiaanisokeria ja tipan sitruunamehua. Yksinkertainen ”salaatti” pitsan kaveriksi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ja ai niin, leivoin p\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 my\u00f6s mustikkapullaa. Taas tulevan Pullakirjani koekokkailu, ties kuinka mones sadas…<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4 vuonna t\u00e4ss\u00e4 talossa on sy\u00f6ty aika paljon pullaa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mangoldipitsa<\/strong><\/p>\n

2 uunipellillist\u00e4<\/p>\n

 <\/p>\n

pohja:<\/p>\n

5 dl l\u00e4mmint\u00e4 vett\u00e4<\/p>\n

½ palaa hiivaa<\/p>\n

1,5 tl suolaa<\/p>\n

1 dl chia-siemeni\u00e4 (voit j\u00e4tt\u00e4\u00e4 poiskin ja korvata jauhoilla)<\/p>\n

7 dl t\u00e4ysjyv\u00e4spelttijauhoja<\/p>\n

1 dl \u00f6ljy\u00e4<\/p>\n

p\u00e4\u00e4lle:<\/p>\n

1 prk tomaattimurskaa (suosin paseerattua tomaattia, mutta nyt ei ollut)<\/p>\n

250 g juustoraastetta<\/p>\n

iso nippu suolavedess\u00e4 keitettyj\u00e4 mangoldin varsia <\/p>\n

4 tomaattia<\/p>\n

2 palloa mozzarellaa<\/p>\n

oliiveja<\/p>\n

Pinnalle paistamisen j\u00e4lkeen:<\/p>\n

mustapippuria<\/p>\n

oreganoa<\/p>\n

 <\/p>\n

Liota k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseen veteen hiiva. Lis\u00e4\u00e4 suola, chiasiemenet ja jauhot. Sekoita taikina kauhalla notkeaksi. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon puolet \u00f6ljyst\u00e4.<\/p>\n

Jaa taikina kahdelle uuninpellille. Kaada taikinak\u00f6ntin p\u00e4\u00e4lle \u00f6ljy\u00e4 ja painele taikina pitsalevyksi, \u00f6ljy est\u00e4\u00e4 pehme\u00e4n taikinan tarttumisen k\u00e4siin.<\/p>\n

Levit\u00e4 pohjan p\u00e4\u00e4lle ensin tomaattimurska, sitten juustoraaste ja lopuksi kaikki t\u00e4ytteet.<\/p>\n

Paista 210°c (kiertoilma) n. 15 min tai kunnes pitsan pinta on saanut v\u00e4ri\u00e4. Mausta pippurilla ja oreganolla ja tarjoile rucolasalaatin kanssa.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tein aamulla ennen tallille l\u00e4ht\u00f6\u00e4 s\u00e4mpyl\u00e4taikinan ja nostelin taikinasta kauhalla pellille nokareita.…<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":3,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/29\/2010\/10\/img_8819.jpg","blog_id":29},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/296"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/comments?post=296"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3060,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/296\/revisions\/3060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/media?parent=296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/categories?post=296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/tags?post=296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}