{"id":229,"date":"2013-11-16T18:23:34","date_gmt":"2013-11-16T18:23:34","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/joulutortut-speltista\/"},"modified":"2017-11-27T19:08:19","modified_gmt":"2017-11-27T19:08:19","slug":"joulutortut-speltista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/joulutortut-speltista\/","title":{"rendered":"Joulutortut speltist\u00e4"},"content":{"rendered":"

\"\" <\/p>\n

Ostin joulutorttulevyj\u00e4 ja juuri kun olin ottamassa niit\u00e4 sulamaan tehd\u00e4kseni niist\u00e4 kauden ensimm\u00e4iset joulutortut, p\u00e4\u00e4tin tehd\u00e4 ryhtiliikkeen ja koittaa tehd\u00e4 joulutorttutaikinaa itse spelttijauhoista.<\/p>\n

Lapset olivat leipomisesta tohkeissaan ja kuten kuvista n\u00e4kyy, ihan helppoa se ei taaskaan ollut Helga meinasi monessa kohtaa luovuttaa kun torttujen tekeminen olikin aika tarkkaa puuhaa viisivuotiaalle. Kolmevuotias Hilma taas tuuttasi uutta leivonnaista menem\u00e4\u00e4n ilman turhia pikkutarkkoja viilailuja. Toisaalta monivaiheinen, vaihtuva tekoprosessi miellytty tytt\u00f6j\u00e4. Molemmilta tuli tiukkaa palautetta tyls\u00e4n makuisesta taikinasta.\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Olisi niin kiva sanoa ett\u00e4 n\u00e4m\u00e4 ovat paljon parempia <\/em>kun kaupan taikinasta tehdyt, tai niin t\u00e4ss\u00e4 kuuluisi sanoa. Mutta sanon ett\u00e4 n\u00e4m\u00e4 ovat todella hyvi\u00e4, mutta ihan erilaisia kun ”tavalliset” joulutortut. Ei miss\u00e4\u00e4n nimess\u00e4 niin rapeita ja lehtevi\u00e4 kun kauppataikinasta tehdyt mutta maukkaampia. Molemmat siis hyvi\u00e4, speltist\u00e4 lis\u00e4pisteit\u00e4.<\/p>\n

Aikaa meni paljon, mutta  tein kerralla niin ison taikinan ett\u00e4 laitoin puolet pakkaseen jouluaaton torttuja varten. Ja mik\u00e4s siin\u00e4, lapset ainakin viihtyiv\u00e4t, Torstikin jaksoi hengata mukana luumusosetta maistelemassa. Kun katsoo tuota kuvaa ett\u00e4 mist\u00e4 aineksista n\u00e4m\u00e4 leivonnaiset syntyiv\u00e4t, niin voi taas todeta ett\u00e4 onpas mutkaton leivonnainen. Samalla ty\u00f6l\u00e4s, mutta silti hauskan simppeli.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ja edelleenk\u00e4\u00e4n en osaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 niit\u00e4 viilipurkeissa myyt\u00e4vi\u00e4 valmisluumusoseita, joten alla my\u00f6s ohje siit\u00e4, kuinka min\u00e4 olen oppinut \u00e4idilt\u00e4ni joulutorttujen t\u00e4ytteen tekem\u00e4\u00e4n. Pelkk\u00e4\u00e4 luumua ja vett\u00e4 ja et edes huomaa vaikka lis\u00e4sokeri puuttuukin.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Spelttijoulutortut<\/strong><\/p>\n

32 kpl<\/p>\n

500g voita<\/p>\n

11dl vaaleita spelttijauhoja (esim. Sun Speltin alkuvehn\u00e4jauho tai Mooseksen viljan puolikarkea spelttijauho)<\/p>\n

2 tl leivinjauhetta<\/p>\n

2 dl kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4<\/p>\n

Nypi voi ja jauhot mureaksi taikinaksi, lis\u00e4\u00e4 lopuksi kylm\u00e4 vesi nopeasti sekoittaen. Anna taikinan vet\u00e4yty\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa hetki.<\/p>\n

Leivo taikinasta pitk\u00e4 levy ja levit\u00e4 levyn toiselle puolelle loppu (100g) pehme\u00e4 voi. Taita toinen levyn puolisko p\u00e4\u00e4lle ja kaulitse taas. \u00c4l\u00e4 paina liikaa.<\/p>\n

Taita levy kolminkerroin ja kaulitse taas. Jos taikinalevy tulee korkeaksi, voit kerran taittaa levyn alkuvaiheessa my\u00f6s toisin pain, mutta muuten taita levy aina samoin p\u00e4in jotta taikinaan tulisi lehtyvyytt\u00e4.<\/p>\n

Anna valmiin taikinan lev\u00e4t\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa puolisen tuntia.<\/p>\n

Luumusose<\/strong><\/p>\n

1 pss (200 g) kivett\u00f6mi\u00e4 luumuja<\/p>\n

1,5 dl vett\u00e4<\/p>\n

Pilko luumut saksilla kattilaan, lis\u00e4\u00e4 vesi ja anna kiehua kannen alla n. 7 min. nosta kansi ja keit\u00e4 viel\u00e4 sekoitellen muutama minuutti kunnes sose on sopivan kiinte\u00e4\u00e4. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4.<\/p>\n

Paista tortut 220°c (kiertoilmauuni 190°c) ja 8-10min.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ostin joulutorttulevyj\u00e4 ja juuri kun olin ottamassa niit\u00e4 sulamaan tehd\u00e4kseni niist\u00e4 kauden…<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":1013,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[48,49,35,22,34,7],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":9,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/29\/img_6188.jpg","blog_id":29},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/29\/img_6188.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/229"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/comments?post=229"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3190,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/posts\/229\/revisions\/3190"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/media\/1013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/media?parent=229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/categories?post=229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/olgankotona\/api\/wp\/v2\/tags?post=229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}