{"id":29,"date":"2016-12-16T07:30:46","date_gmt":"2016-12-16T07:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/maailman-paras-saaristolaisleipa\/"},"modified":"2017-11-27T19:31:28","modified_gmt":"2017-11-27T19:31:28","slug":"maailman-paras-saaristolaisleipa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/maailman-paras-saaristolaisleipa\/","title":{"rendered":"Maailman paras saaristolaisleip\u00e4"},"content":{"rendered":"

\"\" <\/p>\n

En\u00e4\u00e4 viikko jouluun, ajatella!<\/p>\n

Viimeiset p\u00e4iv\u00e4t viet\u00e4n tiiviisti keitti\u00f6ss\u00e4. Aion leipoa ainakin rommilla makeutetun taatelikakun sek\u00e4 turkkilaisesta jugurtista hyydytetyn juustokakun. Kannattaa pist\u00e4\u00e4 juustokakun resepti<\/a> mieleen, se on yksi kaikkien aikojen suosikeistani. Yst\u00e4v\u00e4ni k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ohjeen jugurttiseosta tavallisten kakkujen t\u00e4ytteen\u00e4, min\u00e4 taas sy\u00f6n mausteena olevaa hedelm\u00e4kompottia ymp\u00e4ri vuoden esimerkiksi jugurtin kanssa (tai jos ihan rehellisi\u00e4 ollaan, niin sellaisenaan.)<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Yksi jouluherkuista on kuitenkin yli muiden: saaristolaisleip\u00e4 eli Nauvon limppu. Kun sen p\u00e4\u00e4lle laittaa v\u00e4h\u00e4n (tai paljon) savulohisalaattia, niin eip\u00e4 paremmasta v\u00e4li\u00e4. Ja jos lohisalaatti p\u00e4\u00e4see loppumaan, viipale kylm\u00e4savulohta, v\u00e4h\u00e4n vuohenjuustoa, sipaisu pestoa, nopea uunitus ja ai jai jai, kyll\u00e4 on hyv\u00e4 v\u00e4lipala.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4\u00e4n saaristolaisleipi\u00e4 paistui keitti\u00f6ss\u00e4ni per\u00e4ti yhdeks\u00e4n: yksi is\u00e4lleni, riitt\u00e4v\u00e4n monta itselleni ja loput lahjaksi lasteni hoitajille p\u00e4iv\u00e4kotiin. Leivoin saaristolaisleiv\u00e4t p\u00e4iv\u00e4kodin t\u00e4deille my\u00f6s viime vuonna, ja nyt osasivat kysell\u00e4, ett\u00e4 olisikohan niit\u00e4 luvassa taas. sen parempaa kehua ei voi lahjastaan saada.<\/p>\n

Luottoreseptini riitt\u00e4\u00e4 kolmeen leip\u00e4\u00e4n, jos k\u00e4yt\u00e4t kaupassa valmiina myyt\u00e4vi\u00e4 pahvisia leip\u00e4vuokia. <\/p>\n

Maailman paras saaristolaisleip\u00e4<\/h3>\n

1 litra piim\u00e4\u00e4<\/p>\n

75 g tuoretta hiivaa<\/p>\n

3 dl siirappia (k\u00e4yt\u00e4n vaihdellen tummaa- ja leip\u00e4siirappia)<\/p>\n

3 dl leip\u00e4maltaita<\/p>\n

3 dl vehn\u00e4leseit\u00e4<\/p>\n

3 dl ruisjauhoja<\/p>\n

1 rkl suolaa<\/p>\n

8-10 dl vehn\u00e4jauhoja<\/p>\n

Voiteluun siirappivett\u00e4 (1 osa siirappia ja 2 osaa vett\u00e4)<\/p>\n

Tee n\u00e4in<\/h4>\n
    \n
  1. L\u00e4mmit\u00e4 piim\u00e4 kattilassa k\u00e4denl\u00e4mp\u00f6iseksi ja sekota joukkoon hiiva, siirappi, maltaat, leseet, jauhot ja suola. <\/li>\n
  2. Anna taikinan kohota v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 1,5 tuntia.<\/li>\n
  3. Jaa taikina kolmeen noin litran vetoiseen vuokaan. Paista 175 asteessa noin kaksi tuntia. Voitele leiv\u00e4t siirapilla, kun ne ovat kypsyneet noin tunnin ja 1,5 tuntia.<\/li>\n
  4. Leiv\u00e4t ovat parhaimmillaan tekeydytty\u00e4\u00e4n viile\u00e4ss\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n vuorokauden. Leip\u00e4 s\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa v\u00e4hint\u00e4\u00e4n viikon.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    En\u00e4\u00e4 viikko jouluun, ajatella! Viimeiset p\u00e4iv\u00e4t viet\u00e4n tiiviisti keitti\u00f6ss\u00e4. Aion leipoa ainakin…<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[8,2,9,13,23],"acf":[],"platta":{"numLikes":19,"numComments":8,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/31\/leipa.jpg","blog_id":31},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/posts\/29"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/comments?post=29"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/posts\/29\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":195,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/posts\/29\/revisions\/195"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/media?parent=29"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/categories?post=29"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/tags?post=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}