{"id":11,"date":"2016-11-21T07:31:28","date_gmt":"2016-11-21T07:31:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/jotain-uutta-piparkakkurintamalta\/"},"modified":"2017-11-27T19:15:51","modified_gmt":"2017-11-27T19:15:51","slug":"jotain-uutta-piparkakkurintamalta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/jotain-uutta-piparkakkurintamalta\/","title":{"rendered":"Jotain uutta piparkakkurintamalta"},"content":{"rendered":"

\"\" <\/p>\n

Ripaus kanelia, v\u00e4h\u00e4n inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4, neilikkaa ja pomeranssia. Sekoitetaan kattilassa poreilevan siirapin ja sokerin kanssa. Joko haistat piparkakkutaikinan tuoksun?<\/p>\n

Piparkakkujen leipominen on yksi joulunajan lempiasioistani. Teen ensimm\u00e4isen taikinan yleens\u00e4 marraskuun alussa, ja sen j\u00e4lkeen leivon pipareita v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kerran viikossa. Massatehtailun sijaan on mukava paistaa pari pelti\u00e4 kerrallaan pimeiden iltojen piristykseksi.<\/p>\n

Piparkakkutaikinoita on varmasti yht\u00e4 monenlaisia kuin leipojiakin. Hyv\u00e4t perusohjeet l\u00f6yd\u00e4t t\u00e4\u00e4lt\u00e4.<\/a> Minulla on tapana k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 puolet tavallista sokeria ja puolet fariinisokeria. Lis\u00e4\u00e4n taikinaan my\u00f6s hyppysellisen pomeranssinkuorta tuomaan makua. <\/p>\n

Etel\u00e4-Suomen vesisateiden kunniaksi tein viikonloppuna lumiukkopiparkakkuja.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Niit\u00e4 varten tarvitset<\/span><\/h4>\n

Piparkakkuja<\/p>\n

Pieni\u00e4 vaahtokarkkeja <\/p>\n

Pikeeri\u00e4 (katso ohje)<\/p>\n

Elintarvikev\u00e4ri\u00e4<\/p>\n

Pursotinpusseja<\/p>\n

Tee n\u00e4in <\/h4>\n

1. Valmista koristemassa eli pikeeri. Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s kaupan valmista koristetahnaa, mutta pienten yksityiskohtien tekeminen voi olla silloin vaikeampaa.<\/p>\n

2. Pursota valkoiset l\u00e4t\u00e4k\u00f6t piparkakulle. Lis\u00e4\u00e4 pikeeriin sen j\u00e4lkeen punaista elintarvikev\u00e4ri\u00e4, ja pursota vaahtokarkkeihin nen\u00e4t ja l\u00e4t\u00e4k\u00f6ihin lumiukkojen rusetit, napit ja kaulaliinat.<\/p>\n

3. Jatka sekoittamalla punaiseen elintarvikev\u00e4riin esimerkiksi mustaa tai sinist\u00e4 ja vihre\u00e4\u00e4 elintarvikev\u00e4ri\u00e4, jotta tahnasta tulee mahdollisimman tumma. Piirr\u00e4 tummalla pikeerill\u00e4 vaahtokarkkeihin silm\u00e4t ja piparkakkuihin lumiukkojen k\u00e4det. Lopuksi liimaa p\u00e4\u00e4t paikoilleen.<\/p>\n

Pikeeri<\/h4>\n

Vatkaa yksi munanvalkuainen kevyesti vaahdoksi. Siivil\u00f6i joukkoon noin nelj\u00e4 desi\u00e4 tomusokeria ja teelusikallinen sitruunamehua. Sekoita tasaiseksi vatkaimen hitaimmalla nopeudella. Lis\u00e4\u00e4 tahnaan vett\u00e4 teelusikallinen kerrallaan, kunnes se tuntuu sopivan paksuiselta pursottamista varten. Ilmatiiviisti s\u00e4ilytettyn\u00e4 pikeeri pysyy k\u00e4ytt\u00f6kelpoisena j\u00e4\u00e4kaapissa noin viikon.<\/p>\n

* * *<\/p>\n

Joka vuosi teemme lasten kanssa my\u00f6s piparkakkutalon. Minulla ei ole v\u00e4h\u00e4\u00e4k\u00e4\u00e4n insin\u00f6\u00f6rin tai arkkitehdin taitoja, joten hienojen rakennelmien sijaan tyydymme valmiilla muotilla syntyv\u00e4\u00e4n m\u00f6kkiin.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Seinien kasauksen olen perinteisesti ulkoistanut perheen oikealle insin\u00f6\u00f6rille, joka on keitt\u00e4nyt liiman sokerista. Vaan t\u00e4n\u00e4 jouluna saatiin vihdoin kauppoihin valmista piparkakkutaloliimaa. Pienet hurraa-huudot sille, ettei en\u00e4\u00e4 tarvitse polttaa n\u00e4ppej\u00e4\u00e4n tulikuumassa sokerissa.<\/span><\/p>\n

T\u00f6k\u00f6tti osoittautui testiss\u00e4 ihan kelvolliseksi. Se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tavalliselta sokerikuorrutteelta (mutta maistuu karvaalta, raportoi 6-vuotias) eik\u00e4 vaadi l\u00e4mmityst\u00e4 ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4. Sen kun tursottaa menem\u00e4\u00e4n. <\/p>\n

Vastoin ennakko-odotuksiani sein\u00e4t pysyiv\u00e4t kasassa ensimm\u00e4isell\u00e4 yritt\u00e4m\u00e4ll\u00e4. Painava katto l\u00e4hti aluksi valumaan, mutta tovin odottelun j\u00e4lkeen sekin j\u00e4m\u00e4hti paikoilleen. Monimutkaisille rakennelmille valmis liima ei siis ole paras mahdollinen, mutta kaltaisilleni amat\u00f6\u00f6reille suosittelen sit\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4sti.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ripaus kanelia, v\u00e4h\u00e4n inkiv\u00e4\u00e4ri\u00e4, neilikkaa ja pomeranssia. Sekoitetaan kattilassa poreilevan siirapin ja…<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[8,2,23,7,24,22],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i0.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/31\/lumiukko.jpg","blog_id":31},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/posts\/11"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/comments?post=11"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":179,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/posts\/11\/revisions\/179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/media?parent=11"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/categories?post=11"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/mrschristmas\/api\/wp\/v2\/tags?post=11"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}