Lunni leipoo
Lunni leipoo

Avainsana: muut makeat leivonnaiset

Sitruunainen tiramisu eli sitruunamisu

Sitruunaisia terveisiä Italian Amalfin rannikolta! Tiesin jo ennen reissuamme, että Sorrento on tunnettu limoncellostaan ja että Amalfissa kasvaa jättimäisiä sitruunoita, mutten osannut odottaa sellaista sitruunoiden ilotulitusta mitä saimme Amalfin rannikolla kokea. Oli melkein surrealistista nähdä…

  • 2

Jenkkityylinen kanelileipä (cinnamon bread)

Happy Fourth of July! Tänään rapakon toisella puolella vietetään rakettien ja puna-sinisten leivonnaisten siivittämää juhlapäivää, kun Yhdysvallat täyttää omien laskujeni mukaan 242 vuotta. Suomessa tätä juhlaa ei luonnollisestikaan huomioida, mutta englanninopettajana ja leivonnan ystävänä heinäkuun…

  • 0

Juustokakku+omenapiirakka

Yksi syksyn lemppareistani on perinteinen omenapiirakka – joko kannellisena versiona tai muropohjaisena piirakkana. Mitään ihan perinteistä omenapiirakkaa en kuitenkaan raaskinut tehdä, koska leivon vain harvoja juttuja useammin kuin kerran, joten halusin yhdistää piirakan juustokakkuun. Mitä…

  • 5

Suklainen vadelmabritatorttu

Rakastan britatorttua, joka on ollut vakkariherkku jo lapsuudessamme. Äiti teki usein kiiveillä ja kermavaahdolla täytetyn britatortun, joka hävisi aina yhdeltä istumalta. Äidin britatortussa on vaalea pohja ja mantelirouhetta, mutta nyt vadelmien kypsyttyä halusin kehitellä erilaisen…

  • 2

Laskiaisen tuulihatut

Tykkäätkö laskiaispullasta mutta haluat pientä vaihtelua? Kokeile laskiaistuulihattuja – eli tuulihattutaikinasta valmistettuja isoja, ilmavia leivoksia jotka on täytetty mansikkahillolla ja kermavaahdolla. Yleensä tuulihatut kuorrutetaan suklaalla, joten lisäsin päälle vielä Nutellaa. Jos tämä menee sinulle yli…

  • 2

Makeankirpeät sitruuna-kaurapalat

Yhdistä kirpeys ja makeus samaan suupalaan! Kauralla kuorrutetut herkut maistuvat muillekin kuin sitruunafaneille.

  • 4

Suolaisenmakeat Twix-palat

Suklaapatukoiden ystävät voidaan karkeasti jakaa Snickers-, Mars- ja Twix-leireihin. Itse taidan kuulua eniten viimeiseen leiriin, koska mielestäni makuyhdistelmä suklaa, toffee ja vaalea keksi on ihan täydellinen. Tätä samaa makuyhdistelmää käytetään myös Millionaire’s shortbread -leivoksissa, ja…

  • 2

Brittiläksiäiset ja suklaahippuskonssit

Viikko sitten viikonloppuna vietettiin kaverin brittiteemaisia läksiäisiä, kun edessä on opiskelijavaihto Manchesterissa. Juhlien järkkääjä oli loihtinut paikalle papuja, munakasta ja sipsejä, ja minä vastasin makeista brittiherkuista. Tein skonsseja, joita yleensä teen suolaisina, mutta myös suklaahiput…

  • 0

Jäätelökeksejä Puffetin ystäville

Helteet tulivat ja menivät, mutta jäätelöstä voi silti nauttia huoletta pienellä sateellakin. Syön yleensä aika vähän jäätelöä kesän aikana, koska leivon muuta hyvää niin paljon, mutta kerran olen ostanut jäätelöä kojusta ja pari kertaa kaupasta….

  • 1

Vadelmaa ja nektariinia

Olen kerännyt vadelmia vanhempieni puskasta minkä olen kerinnyt – isot vadelmat kypsyvät kauheaa vauhtia ja meinaavat pudota puskista jos kerääjät eivät ehdi ensiksi. Helteiden takia (ihanaa!) uuni ei ole lämmennyt montaakaan kertaa, joten suurin osa…

  • 1