Blogit
Lunni leipoo

Pikainen domino-trifle vadelmista

Viikonloppuun kuuluu olennaisesti herkut ja herkuttelu, ja yleensä haluankin päästä heti perjantaina leipomaan. Joinakin perjantai-iltapäivinä on kuitenkin niin laiska olo, että kokkailun sijasta käy hakemasta jotakin puolivalmista Stockan tiskiltä, ja jälkkärikin hoituu yhtä puoliteholla.

Minulla on jääkaapissa aivan mahtavan kokoisia tuoreita vadelmia, joista saa minimivaivalla ihanan jälkkärin. Yhdistin vadelmat domino-kekseihin, tuorejuustoon ja kermavaahtoon, ja tuloksena oli juustokakkumainen pikainen trifle, jossa vadelmia on sekä soseutettuna että kokonaisina. Suosittelen kokeilemaan, dominot ja vadelma on lyömätön yhdistelmä! 

Vadelma-dominotriflet

Ainekset

100 g
Dominokeksejä
1 dl
kuohukermaa
100 g
tuorejuustoa
3/4 dl
tomusokeria
1 1/2 dl
vadelmia (tuoreita)
1 rkl
sitruunan mehua
Muut ainesosat

Tee näin:

Murskaa keksit karkeasti monitoimikoneessa tai pakastepussissa kaulinta apuna käyttäen.

Vaahdota kerma kuohkeaksi vaahdoksi, lisää hieman lusikalla pehmennetty tuorejuusto ja tomusokeri. Vatkaa sileäksi, napakaksi vaahdoksi.

Murskaa reilusti puolet vadelmista haarukalla. Mausta sitruunan mehulla.

Kokoa triflet: lusikoi annoskipon pohjalle pari lusikallista keksirouhetta, seuraavaksi pari reilua lusikallista kermavaahtoa ja viimeisenä vadelmasosetta ja muutama tuore vadelma. Toista ainakin kerran.

Tarjoile triflet heti.

Kommentoi »

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *