Lunni leipoo
Lunni leipoo

Kuukausi: syyskuu 2016

Banaania ja murutaikinaa

Tykkään kauheasti banaanista leivonnassa, koska banaani tuo taikinaan makua ja sitkeää rakennetta. Vielä kun perinteiseen kuivakakkutaikinaan lisää piimää, lopputulos on kostea kuivakakku. Monet kammoksuvat kuivakakkuja ja pitävät niitä mummomaisina, mutta kuivakakku on todellinen taidonnäyte. Hyvin…

  • 0

Vaniljakierteet eli dallaspullan pikkusiskot

Kukapa ei tykkäisi dallaspullista, mutta pullien vaivaaminen ja kohotus vie välillä enemmän aikaa kun olisi leivonta-aikaa tarjolla. Halusin ehdottomasti testata Dr. Oetkerilta saamaani vaniljakreemijauhetta, koska aikaisemmat kokemukset vaniljakreemijauheesta ovat olleet lähinnä teollinen, harmaa ja mauton. Tein oman versioni…

  • 6

Leivontabloggaajailta 2016

Lauantaina saatiin taas nauttia leivontabloggaajien seurasta, upeista kakuista ja muista herkuista kun Anni, Jinna ja Katri olivat järkänneet kivan LBI-illan. Viime vuoden tunnelmia voi katsella täällä, kun teemana oli Winter Wonderland, mutta tällä kertaa Helsingin…

  • 3

Sitruunaa ja marenkia

Jos minun pitäisi valita lempparimakuyhdistelmäni, se olisi ehdottomasti sitruuna ja marenki. Sitruuna mielletään yleensä keväiseksi tai kesäiseksi herkuksi, mutta minulta kysyttäessä sitruunaleivokset kuuluvat jokaiseen vuodenaikaan. Luulin tehneeni jo ihan kaikenlaisia leivonnaisia sitruuna+marenkiyhdistelmällä, mutta hyydytettyä juustokakkua…

  • 3

Sininen ristiäiskakku

Omalla kummipojallani oli sunnuntaina ristiäiset, ja olin jo kauan aikaa sitten luvannut tehdä kahvittelutilaisuuteen täytekakut. Vanhemmilta tuli todella selvät sävelet: sininen viirillä ja lelukuutioilla koristeltu kakku, joka on sisältä perinteinen mansikkatäytekakku. Ihan mahtavaa, etten joutunut…

  • 0

Brittiläksiäiset ja suklaahippuskonssit

Viikko sitten viikonloppuna vietettiin kaverin brittiteemaisia läksiäisiä, kun edessä on opiskelijavaihto Manchesterissa. Juhlien järkkääjä oli loihtinut paikalle papuja, munakasta ja sipsejä, ja minä vastasin makeista brittiherkuista. Tein skonsseja, joita yleensä teen suolaisina, mutta myös suklaahiput…

  • 0