Lunni leipoo
Lunni leipoo

Kuukausi: tammikuu 2016

Nutella+laskiaispulla

Kaikki minun blogiani lukeneet tietävät, että minulla ja Nutellalla on erityinen suhde, niinkin erityinen että Nutellan pitäisi olla osan blogini nimeä.  Olen tehnyt Nutella-keksejä, Nutella-muffineita, Nutella-kakkua ja Nutella-juustokakkua, ja ihana päätoimittajamme Satu Koivisto vinkkaili minulle…

  • 3

Maku-miittiä ja ihaninta lakua

Maanantaina treffailtiin pitkästä aikaa Maku-tiimiläisten kesken A-lehdillä, ja vitsi on kyllä kiva porukka meillä! Paikalla olivat bloggaajat ja Maku-lehden toimituksen ihmisiä, ja saatiin hyödyllisiä vinkkejä ja vaihdettiin Maku-kuulumisia. Illan antoisin osuus oli kuitenkin ehkä silloin,…

  • 0

Suloiset ystävänpäivän sokerikeksit

Ystävänpäivä lähestyy jo hiljalleen, ja kaikenlaisia leivontasivustoja seuraavat eivät ole voineet olla huomaamatta vaaleanpunaisen, sydämien ja kaiken muun söpön yleistymistä. Minulle ystävänpäivä on vain hyvä tekosyy leipoa jotakin ylimakeaa ja ylisöpöä – kuten nämä pehmeät,…

  • 1

Trooppinen chiansiemenvanukas

Jotkin ruoka-aineet menevät minulla kausittain: yhtenä hetkenä syön jotakin päivittäin, mutta hetken kuluttua saattaa tulla kausi, jolloin en koskekaan kyseiseen ruokaan. Chiansiemenillä ja minulla on vähän tuollainen suhde! Tällä hetkellä menemme vaiheessa, jolloin hämmästelen täysillä…

  • 1

Kätevä vinkki kananmunille!

Kirjoittelin viime postauksessa niksejä onnistuneisiin cookieihin, ja yksi tärkeä juttu leivonnassa yleensäkin on raaka-aineiden lämpötila. Monesti perustilanne on se, että raaka-aineiden on hyvä olla samanlämpöisiä, yleensä huoneenlämpöisiä. Jääkaappituotteet pitäisi siis ideaalitilanteessa ottaa paria tuntia ennen leipomista huoneenlämpöön,…

  • 2

Uusi vuosi – uusi cookieresepti

Jos saa kehuskella, olen aikas etevä amerikkalaistyylisten cookieiden tekemisessä. Niiden salaisuus on raa’asti sanottuna riittävä sokeri taikinassa: se tekee kekseistä kosteita, sitkeitä ja tietenkin todella makeita. Paras tulos tulee fariinisokerin ja tavallisen sokerin yhdistelmällä, sen…

  • 1

Paluu arkeen: Päärynäinen vihermehu

Loppiaisen jälkeen minulla koittaisi paluu arkeen pitkähkön (mutta lyhyeltä tuntuneen) joululoman jälkeen. Pieni ahdistus töihinpaluusta meinasi puskea, kunnes muisin että minulla on ehkä maailman kivoin työ ja että arki voi olla tosi kivaakin. Paluu arkeen…

  • 0