{"id":7462,"date":"2022-02-08T16:45:23","date_gmt":"2022-02-08T14:45:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/?p=7462"},"modified":"2022-02-08T16:45:23","modified_gmt":"2022-02-08T14:45:23","slug":"vegaanihaasteessa-mukana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/vegaanihaasteessa-mukana\/","title":{"rendered":"Vegaanihaasteessa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a>Vitsi tammikuu hujahti taas. Mun piti jo tammikuussa kirjoittaa siit\u00e4, ett\u00e4 olin taas mukana tammikuun vegaanihaasteessa. Jotenkin kuitenkin aika taas hujahti, mutta t\u00e4st\u00e4 aiheestahan voi kirjoittaa koska vaan.<\/p>\n

Olen ollut mukana varmaan jo nelj\u00e4 kertaa. Joskus tarkemmin seuraillen ja aiheeseen tutustuen, joskus taas jaksanut olla vain hetken kiinnostunut. T\u00e4ll\u00e4 kertaa innostuin aiheesta v\u00e4h\u00e4n enemm\u00e4n.<\/p>\n

Olen ollut kasvissy\u00f6j\u00e4 jo varmaan pari vuotta. Tai sanotaan ett\u00e4 noin 95% kasvissy\u00f6j\u00e4, joskus jos tekee mieli lihaa niin sy\u00f6n. Harvoin kyll\u00e4 tekee, mutta esimerkiksi jouluna maistan palan joulukinkkua, nakkikeiton sy\u00f6n nakeilla, koska en ole l\u00f6yt\u00e4nyt hyv\u00e4\u00e4 kasvisnakkia, ja nakkikeitto ja -kastikekin on vaan niin hyvi\u00e4 arkiruokia. Sellaisia lapsuuden herkkuja. Joskus pahimpina raudantankkausaikoina s\u00f6in maksamakkaraakin. Toisaalta en tykk\u00e4\u00e4 suoranaisesti leimata itse\u00e4ni isoon \u00e4\u00e4neen kasvissy\u00f6j\u00e4ksi, ja sitten salaa piilossa vet\u00e4\u00e4 lihaa naamaan, kun iskee himo sy\u00f6d\u00e4 lihaa. En ole allerginen lihalle, joten maailma ei kaadu jos joskus sit\u00e4 v\u00e4h\u00e4n sy\u00f6. P\u00e4\u00e4asia on mun mielest\u00e4ni se, ett\u00e4 enimm\u00e4kseen olen kasvissy\u00f6j\u00e4, joka on terveydellisesti ja ekologisesti hyv\u00e4 p\u00e4\u00e4t\u00f6s.<\/p>\n

Vegaanius lapsiperhearjessa<\/h3>\n

Vegaanius on taas asia, joka on kiinnostanut vuosia. Kuitenkin olen aina todennut ett\u00e4 se on liian extreme\u00e4 mulle. Ensinn\u00e4kin rakastan juustoja, kunnon kermaa ja voita. Varsinkin niit\u00e4 juustoja. Olen kokeillut juustonkorvikkeita ,mutta ne ei kyll\u00e4 todellakaan ole sama asia. Nyt olen tammikuun selaillut vegaanihaasteen sivuja, kuunnellut heid\u00e4n webinaarin aiheesta ja v\u00e4lill\u00e4 kuolaan netiss\u00e4 vegaaniruokia.<\/p>\n

Mutta sitten her\u00e4t\u00e4\u00e4n t\u00e4h\u00e4n arkeen, jossa el\u00e4n perheess\u00e4 jossa kaikki muut on sekasy\u00f6ji\u00e4. Jo nyt on haastavaa tehd\u00e4 aina kahta eri ruokaa, miten sitten jos olisin vegaani, olisi viel\u00e4 haastavampaa. Tai ulkona sy\u00f6minen, kahviloissa k\u00e4yminen…. Alkuvuosi oli taas suht helppoa olla vegaani, kun olin lomalla. Ehdin ja jaksoin googlettaa niit\u00e4 vegeohjeita ja kokeilla uusia ruokia. Kuitenkin heti kun arki ja ty\u00f6t alkoi, aloin luisumaan takaisin normaaleihin ruokiin.<\/p>\n

Oikeasti, en olisi ikin\u00e4 lapsena ja nuorena voinut uskoa, ett\u00e4 aikuisena arjessa haastavinta on oikeasti se jatkuva ruoanlaitto. Kaupassa k\u00e4ynti, jatkuva miettiminen ”mit\u00e4 t\u00e4n\u00e4\u00e4n sy\u00f6d\u00e4\u00e4n”, erilliset ruoat mulle ja perheelle, lasten nirsoilu kun mik\u00e4\u00e4n ruoka ei k\u00e4y, ja siihen kun viel\u00e4 pit\u00e4isi p\u00e4hk\u00e4ill\u00e4 jotain uusia reseptej\u00e4. Ei kiitos. Olisi helppoa vaan sanoa ett\u00e4 kyll\u00e4h\u00e4n m\u00e4 voin vegaaniruokia sy\u00f6d\u00e4, mutta kun niit\u00e4 pit\u00e4isi sitten my\u00f6s valmistaa 5 kertaa p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n

Joten ehk\u00e4 ratkaisu omalla kohdalla olisi se, ett\u00e4 alkaisi enemm\u00e4n arjessa miettim\u00e4\u00e4n niit\u00e4 pieni\u00e4 valintoja. Esim j\u00e4\u00e4tel\u00f6 olisi vegej\u00e4\u00e4tel\u00f6\u00e4, juustoja s\u00f6isi vaan viikonloppuna kun herkuttelee, v\u00e4lill\u00e4 tekisi itselle nakkisopan sijaan jonkun papu tai linssikeiton. Tai edes kerran kuussa kokeilisi uutta vegeresepti\u00e4. Ehk\u00e4 sit\u00e4 sitten pikkuhiljaa liukuisi enemm\u00e4n siihen vegaaniin suuntaan. Nyt olen my\u00f6s aamu- ja iltapalan leiv\u00e4lle laittanut Oivariinin ja juuston sijaan esimerkiksi hummusta ja kasviksia.<\/p>\n

Maku vaatii totuttelua<\/h3>\n

Sit\u00e4paitsi aikuisenakin moneen makuun pit\u00e4\u00e4 totutella. Jos pari vuotta sitten kauramaito maistui hirve\u00e4lt\u00e4 kahvissa, niin nyky\u00e4\u00e4n lehm\u00e4nmaito maistuu aivan kamalalta kahvissa. Tofua en osaa viel\u00e4k\u00e4\u00e4n sy\u00f6d\u00e4, mutta voisin edelleen yritt\u00e4\u00e4 opetella. Kun oppii tykk\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n enemm\u00e4n vaikka siit\u00e4 tofusta, olisi sill\u00e4 helpompi korvata vaikka joku fetajuusto jota yleens\u00e4 rakastan. Itseasiassa vasta luin er\u00e4\u00e4n ohjeen miten Tofu pit\u00e4\u00e4 valmistaa jotta se on oikeasti hyv\u00e4\u00e4. Tofu pit\u00e4\u00e4 kuivata todella hyvin ja paistaa kuivalla pannulla pinta rapeaksi. T\u00e4t\u00e4 pit\u00e4isi kokeilla.<\/p>\n

Kun luin vegaanihaasteen aikana niit\u00e4 syit\u00e4 miksi olisi hyv\u00e4 olla vegaani, niin kyll\u00e4h\u00e4n ne syyt on oikeasti tosi t\u00e4rke\u00e4t. Toisaalta en kuitenkaan haluaisi tuntea syyllisyytt\u00e4 tai tehd\u00e4 aiheesta itselleni painetta, koska olen kuitenkin jo kasvissy\u00f6j\u00e4 ja sekin on jo hyv\u00e4 p\u00e4\u00e4t\u00f6s. Silti ne syyt pist\u00e4\u00e4 miettim\u00e4\u00e4n, ja pist\u00e4\u00e4 my\u00f6s miettim\u00e4\u00e4n sit\u00e4, ett\u00e4 miten saisin muun perheen v\u00e4hent\u00e4m\u00e4\u00e4n lihansy\u00f6nti\u00e4.<\/p>\n

Tosin kyll\u00e4h\u00e4n se mun kasvissy\u00f6nti on v\u00e4h\u00e4n v\u00e4hent\u00e4nyt muun perheen lihansy\u00f6nti\u00e4. Koska aina ei jaksa tehd\u00e4 kahta ruokaa. Meill\u00e4 on 4 viikon kiert\u00e4v\u00e4 ruokalista ja siel\u00e4 on mm. kerran kuussa Chili sin carnea, kasvissosekeitto, halloumipasta, v\u00e4lill\u00e4 joku uusi kokeiluruoka jne. Aiemmassa el\u00e4m\u00e4ss\u00e4 kun lihaa taisi olla oikeastaan joka aterialla. Joten parempaa kohti menn\u00e4\u00e4n koko perhe.<\/p>\n

Vegaanihaasteen faktat<\/h3>\n

T\u00e4ss\u00e4 vegaanihaasteen sivuilta<\/a><\/strong> kopioitu niit\u00e4 syit\u00e4 olla vegaani:<\/p>\n

”Vegaaninen ruokavalio on tehokkain tapa pienent\u00e4\u00e4 omaa ymp\u00e4rist\u00f6jalanj\u00e4lke\u00e4. Tutkimuksen mukaan vegaaninen ruokavalio on merkitt\u00e4vin mahdollinen keino v\u00e4hent\u00e4\u00e4 omaa vaikutustaan maapalloon \u2013 ei vain kasvihuonekaasujen suhteen, mutta my\u00f6s happamoitumisen, rehev\u00f6itymisen, maank\u00e4yt\u00f6n ja vedenk\u00e4yt\u00f6n suhteen.<\/em><\/p>\n

Sy\u00f6m\u00e4ll\u00e4 vegaanisesti v\u00e4henn\u00e4t kasvihuonekaasuja merkitt\u00e4v\u00e4sti. Lihantuotanto aiheuttaa enemm\u00e4n kasvihuonep\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4 kuin koko maailman liikenne\u00a0yhteens\u00e4.<\/em><\/p>\n

Yhden lihakilon tuottamiseen tarvitaan yli 15 000 litraa vett\u00e4, joka on noin kymmenkertainen m\u00e4\u00e4r\u00e4 viljaan, soijapapuun tai muihin palkokasveihin verrattuna.\u00a0<\/em><\/p>\n

Monipuolisesti koostettu kasvisruokavalio yll\u00e4pit\u00e4\u00e4 ja edist\u00e4\u00e4 terveytt\u00e4. Kasvissy\u00f6jill\u00e4 on alhaisempi riski sairastua verenpainetautiin, kakkostyypin diabetekseen sek\u00e4 eturauhas- ja paksusuolensy\u00f6piin. Lis\u00e4ksi heill\u00e4 on alhaisempi verenpaine, syd\u00e4ntautikuolleisuus sek\u00e4 pidempi elini\u00e4n odote.<\/em><\/p>\n

Kasvissy\u00f6nti s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 kuukaudessa 33 el\u00e4int\u00e4 verrattuna keskim\u00e4\u00e4r\u00e4iseen sekasy\u00f6j\u00e4n ruokavalioon.”<\/em><\/p>\n

T\u00e4ss\u00e4 muutama kohta lyhyesti kerrottuna. Itsell\u00e4ni siirtyminen kasvisruokaan johtui ensinn\u00e4kin siit\u00e4, etten kauheasti tykk\u00e4\u00e4 lihasta. Toinen syy on el\u00e4imet. Ahdistaa kaikki tuotantoel\u00e4inten elinolot. Kolmantena ja lopulta suurimpana syyn\u00e4 on ymp\u00e4rist\u00f6jalanj\u00e4lki. Maapallon tila on nyky\u00e4\u00e4n niin huolestuttava ett\u00e4 mielest\u00e4ni lihansy\u00f6nnin v\u00e4hent\u00e4minen kuuluisi kaikkien teht\u00e4v\u00e4ksi. Lis\u00e4ksi itsell\u00e4ni on kolesteroliarvot hiukan koholla, joten t\u00e4m\u00e4n vuoden tavoitteena on v\u00e4hent\u00e4\u00e4 rasvaisten juustojen ja margariinin k\u00e4ytt\u00f6\u00e4. Vointini on muutenkin parempi kasvissy\u00f6j\u00e4n\u00e4.<\/p>\n

V\u00e4lill\u00e4 yrit\u00e4n puhua lapsille kasvissy\u00f6nnist\u00e4. Koen ett\u00e4 pient\u00e4 lasta on turha kuormittaa kauheasti n\u00e4ill\u00e4 aiheilla, mutta teinille voi asiasta jo puhua. My\u00f6s el\u00e4inrakkaalle kuopukselle v\u00e4lill\u00e4 puhun siit\u00e4, etten halua sy\u00f6d\u00e4 possuja ja lehmi\u00e4. En tuputa aihetta, mutta v\u00e4h\u00e4n tuuppaan miettim\u00e4\u00e4n n\u00e4it\u00e4 juttuja. Mies on ollut vaikein k\u00e4\u00e4nnytett\u00e4v\u00e4, h\u00e4n kuuluu niihin j\u00e4\u00e4r\u00e4p\u00e4ihin jotka sanoo ett\u00e4 ”hyi kasvisruoka on pahaa!” mutta olen k\u00e4\u00e4nnytt\u00e4nyt h\u00e4nt\u00e4kin pikkuhiljaa tekem\u00e4ll\u00e4 hyvi\u00e4 kasvisruokia. Esim vasta tein lounaaksi kikhernecurrya, ja h\u00e4n kyll\u00e4 tykk\u00e4si, vaikka ihan periaatteesta piti ensi v\u00e4h\u00e4n jupista. Eli pikkuhiljaa makuihin totuttelua itse kullekin. Sek\u00e4 tietenkin omalla esimerkill\u00e4ni n\u00e4yt\u00e4n lapsille ett\u00e4 n\u00e4inkin voi sy\u00f6d\u00e4. Vaikka se ei tehoaisi nyt, ehk\u00e4 se jotain ajatuksia tuo takaraivoon i\u00e4n my\u00f6t\u00e4. Koska pienikin muutos on parempi, kuin ei muutosta ollenkaan.<\/p>\n

-Henna-<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vitsi tammikuu hujahti taas. Mun piti jo tammikuussa kirjoittaa siit\u00e4, ett\u00e4 olin…<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7467,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[371,262,370],"acf":[],"platta":{"numLikes":3,"numComments":2,"category":"ruoka","themes":["vegaaninen","kasvisruoka"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/4\/2022\/02\/p2070223-2.jpg","blog_id":4},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/4\/2022\/02\/p2070223-2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/posts\/7462"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/comments?post=7462"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/posts\/7462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7472,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/posts\/7462\/revisions\/7472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/media\/7467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/media?parent=7462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/categories?post=7462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/kotiasemalla\/api\/wp\/v2\/tags?post=7462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}