![\"\"](\"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/26\/2016\/09\/hirvi_burgundinpata.jpg?fit=933%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\n<\/p>\n
Syksy on selv\u00e4sti saapunut vaikka olemmekin saaneet nauttia yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n l\u00e4mpimist\u00e4 ilmoista. Syksyn tullen etsin aina kirjahyllyst\u00e4 yhden suosikkikeittokirjoistani: Ranskalaisen keitt\u00f6n salaisuudet. Keittokirjan yksi kirjoittajista oli Julia Child. Kattavan keittokirjan parasta antia omasta mielest\u00e4ni ovat pataruoat.<\/p>\n
Syksyn ja talven viikonloppuihin kuuluu meid\u00e4n perheess\u00e4mme ehdottomasti pataruoat. Pata uuniin ja ulos muutamaksi tunniksi ulkoilemaan. Kotiin tullessa on vastassa mahtavat tuoksut ja h\u00f6yry\u00e4v\u00e4n kuumaa herkullista ruokaa.<\/p>\n
Luen paljon keittokirjoja, ruokalehti\u00e4 ja ruokablogeja, mutta hirve\u00e4n harvoin noudatan reseptej\u00e4. L\u00e4hinn\u00e4 vain ker\u00e4\u00e4n ideoita ja inspiraatiota omiin kokkailuihini.<\/p>\n
T\u00e4ll\u00e4k\u00e4\u00e4n kertaa en siis noudattanut orjallisesti Boeuf bouguignon <\/em>ohjetta. Lihaksi valikoitui appiukolta saatu hirvenpaisti ja herkkusienet korvasin suppilovahveroilla, joita on kuuleemma mets\u00e4t pullollaan juuri t\u00e4ll\u00e4 hetkell\u00e4. Flunssan kourissa k\u00e4tvistelless\u00e4 ei tullut l\u00e4hdetty\u00e4 mets\u00e4\u00e4n vaan suppikset hain torilta. Torilla oli tarjolla ihanan n\u00e4k\u00f6isi\u00e4 palsternakkoja, joten niit\u00e4 tuli my\u00f6s ostettua ja yksi p\u00e4\u00e4tyi pataankin.<\/p>\n Resepti on monivaiheinen, mutta sit\u00e4 kannattaa noudattaa. Maku palkitsee kaiken vaivann\u00e4\u00f6n. Lopputuloksena oli nimitt\u00e4in paras hirvipata, mit\u00e4 meid\u00e4n perheess\u00e4mme on nautittu.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Syksy on selv\u00e4sti saapunut vaikka olemmekin saaneet nauttia yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n l\u00e4mpimist\u00e4 ilmoista. Syksyn…<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[11,77,156,180],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/i1.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/26\/2016\/09\/hirvi_burgundinpata.jpg","blog_id":26},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/keittiossakotonajapuutarhassa\/api\/wp\/v2\/posts\/4217"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/keittiossakotonajapuutarhassa\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/keittiossakotonajapuutarhassa\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/keittiossakotonajapuutarhassa\/api\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/keittiossakotonajapuutarhassa\/api\/wp\/v2\/comments?post=4217"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/keittiossakotonajapuutarhassa\/api\/wp\/v2\/posts\/4217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5550,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/keittiossakotonajapuutarhassa\/api\/wp\/v2\/posts\/4217\/revisions\/5550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/keittiossakotonajapuutarhassa\/api\/wp\/v2\/media?parent=4217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/keittiossakotonajapuutarhassa\/api\/wp\/v2\/categories?post=4217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/keittiossakotonajapuutarhassa\/api\/wp\/v2\/tags?post=4217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i2.wp.com\/a-lehdet-blogs.s3.amazonaws.com\/uploads\/sites\/26\/2016\/09\/burgundinpata_resepti.jpg?fit=933%2C1400&ssl=1\")
<\/p>\n