Blogit
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kuukausi: elokuu 2017

Paprika-tomaattikeitto

Grillasin paprikoita uunissa maustamaan tomaattikeittoa. Paprikoista saa kuoret lähtemään helposti, kun grillauksen jälkeen laittaa paprikat kulhoon ja peittää kulhon tiiviisti kelmulla. Odottelua 15 min ja kuoret lähtevät irti paljon helpommin. Ruokaisuutta keittoon toi suuret valkoiset…

  • 0

Paahdettu kukkakaali ja kanttarellikastike

Valmistin tänään perheelle kokonaisena paahdettua kukkakaalia ensimmäistä kertaa. Kukkakaali maustettiin sitruunaisella yrttivoilla ja tarjoiltiin paksun kanttarellikastikkeen kera. Pöydässä oli tarjolla myös keitettyjä siiklejä, tuoreita herneitä ja uutta porkkanaa. Mieheni grillasi myös salviamarinoitua broileria. Päivällinen maistui…

  • 0

Energiaa aamuihin: Vihersmoothie

Loman jälkeen arkeen on aina hitusen vaikea sopeutua. Itselläni erityisesti aikaisiin herätyksiin. Vetämättömään oloon aamuisin oli keksittävä ratkaisu. Päädyin aloittamaan aamuni vihersmoothiella. Puutarhan lavatarhan runsas lehtikaalisato on toiminut aamuisten vihersmoothieiden pohjana ja runsasta minttusato on…

  • 0

Kukkakaalitalkoot

Kylmän kesän takia kukkakaalisato on valmistunut kertarysäyksellä. Kukkakaalia on tarjolla enemmän kuin on menekkiä ja tämä vaikuttaa merkittävästi hintatasoon. Osa viljelijöistä on päätynyt mädättämään kukkakaalit peltoon. Aiheesta kirjoitti mm. Helsingin Sanomat. Satokausikalenteri haastoi facebookissa ihmiset…

  • 0

Kukkakaalikeitto savusulatejuustolla

Kukkakaalista on tällä hetkellä ylitarjontaa ja kannoin kukkakaalia kaupasta kotiin euron kilohinnalla. Kukkakaalikeitto on yksi suosikkisosekeitoistani ja sitä tulee valmistettua usein. Kaupasta lähti mukaan myös heräteostoksena hankittu Kuusamon savupaimenpoika sulatejuusto. Päätin käyttä savusulatejuuston maustamaan kukkakaalikeittoa…

  • 0

Kukkakaali-couscous

Kukkakaalien ylituotannon tähden kukkakaalia saa nyt todella edullisesti kaupoista. Itse ostin muutaman kukkakaalin euron kilohintaan. Päätin kokeilla ensimmäistä kertaa kukkakaali-couscousin valmistusta. Kukkakaali-couscous on yllätävän helppo valmistaa. Surautin yrttiöljyn maustamaan kukkakaali-couscousia ja tykkäsin lopputuloksesta. Kukkakaali-couscousista on…

  • 0

BBQ Pulled Pork

Loman viimeisenä viikonloppuna tein ison satsin pulled porkia tai tuttavallisemmin nyhtöpossua. Pulled porkista tulee taivaallisen mehevää kun sen joukkoon sekoittaa bbq -kastiketta. Tällä kertaa keitin bbq -kastikkeen itse ja siitä tuli taivaallista. Nestemäinen savuaromi sopii…

  • 0

Lehtikaalisipsit

Kasvilavojen runsas lehtikaalisato on tähän mennessä tullut käytettyä ainoastaan lehtikaalisipseihin. Tänään kaksi pellillistä lehtikaalisipsejä katosi hetkessä parempiin suihin. Lehtikaalisipsejä olen pääsääntöisesti tarjonnut illallisella lisukkeena. Tällä kertaa lehtikaalisipsit tarjottiin linssipyöryköiden kera. Jääkaapissa odotti harissa chilitahnapurkin loppu…

  • 0

Linssipyörykät

Tein pitkästä aikaa linssipyöryköitä ja tällä kertaa maustoin ne jääkaapista löytyneellä harissa chilitahnalla. Lapsista linssipyörykät olivat liian tulisia, mutta meille aikuisille ne kyllä maistuivat. Linssipyörykät tarjoilin jogurttikastikkeella, jonka olin myös maustanut harissa chilitahnalla. Kasvilavojen runsaan…

  • 0

Mausteinen Linssikeitto

Lomat on pidetty ja arki on alkanut. Nopeat ja helpot, mutta maistuvat arkiruoka reseptit on taas kaivettava esiin. Mausteinen linssikeitto valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta. Linssikeiton tulisuutta voi säädellä lisäämällä harissa tahnaa vain vähän tai…

  • 0