Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Kuukausi: elokuu 2016

Kanttarelliquiche västerbotten-juustolla

On jo pidemmän aikaa pitänyt kokeilla västerbotten juustoa ruoanlaitossa. Kyseinen juusto oli sopivasti tarjouksessa lähikaupassa, joten palanen västerbottenia pätyi ostoskoriin. Syksyn tullen olen taas innostunut leipomaan ja erityisesti suolaisia piirakoita. Voimakkaan makuista västerbotten juustoa päätin…

  • 1

Lastenkanssa keittiössä: Puolukka-valkosuklaacookies

Esikoisen kanssa päätimme leipoa viikonlopun kunniaksi keksejä. Keksit tai cookiesit ovat helppo valmistaa ja onnistuvat hyvin lasten kanssa. Cookies taikinaan voi hyvin käyttää mitä kotoa sattuu löytymään ja varioida kaappitilantaan mukaan. Cookies taikinaan löytyi tällä…

  • 1

Paahdetut hunajaporkkanat

Paahdetut hunajaporkkanat valmistuvat helposti ja nopeasti päivällisen lisukkeeksi. Kaiken lisäksi ovet vielä herkullisia sekä edullista. Tällä kertaa paahdoin uunissa kokonaisia uusia porkkanoita, jotka oli valeltu hunajaliemellä. Hunajaporkkanat maistuivat erinomaisesti koko perheelle. Blogista löytyy myös suosittu…

  • 0

Nyhtöpossuhampurilaiset

Kesärullista jäljelle jäänyt herkullinen nyhtöpossu päätyi hampurilaisten täytteeksi. Lämmitin nyhtöpossun pikaisesti uunissa vuoassa ja se maistui herkulliselta toisena päivänäkin. Nyhtöpossun lisäksi hampurilaissämpylöiden sisään sujahti suikaloitua kaalia, porkkanaraastetta, kevätsipulia, versosalaattia ja tuoretta korianteria reilusti. Hampurilaiset maustettiin…

  • 0

Nyhtöpossu kesärullat

Lasten yksi lempiruoka on yllättäen kesärullat. Kesärullat ovat erityisesti esikoisen suosiossa ja hän pyysikin, että kesärullia tehtäisiin kesälomalla. Viime viikonloppuna juuri ennen koulujen alkua toteutin kyseisen toiveen. Aikaisemmin olemme täyttäneet kesärullia kylmäsavutofulla ja ankalla. Tällä…

  • 0

Ylikypsä kassler aasialaisittain

Kesälomalla oli aikaa lukea vino pino keittokirjoja, joista yksi oli äidiltäni lainattu gaijin. Kyseisen keittokirjan innoittamana syntyi tämä resepti. Possun kassleria marinoitiin yön yli hoisinkastike pohjaisessa marinadissa. Kassler hautui uunissa ylikypsäksi, jonka jälkeen liemi keitettiin…

  • 0

Lasten kanssa keittiössä: Omena-kanelipuustit

Lapset halusivat leipoa korvapuusteja ja kesäloman viimeisenä viikonloppuna siihen oli hyvin aikaakin. Korvapuustien täytteeksi päätimme yhdessä tuumin raastaa myös omenoita, joita on takapihalla tarjolla yllin kyllin. Kerran aikaisemmin lasten kanssa korvapuusteja leipoessa sokeri loppui ja…

  • 0

Ryppyperunat ja Mojokastike

Kesälomalla eräänä kuumana kesäpäivänä iski äkillinen mielihalu ja oli pakko valmistaa ryppyperunoita. Ryppyperunat vaativat tietysti mojokastiketta rinnallee, joten sitäkin oli tehtävä. Suolaiset perunat ja tulinen mojokastike maistuivat suorastaan taivaalliselta helteisenä päivänä. Samalla makumuistot kuljettivat 90-luvulle…

  • 1

Kokonaisena grillattu naudan ulkofilee

Kesälomalla (jota on onneksi vielä muutama päivä jäljellä) lähes jokainen illallinen tuli valmistettua grillissä. Tänä kesänä tuli myös todettua se, että emme ole pihvien grillaajia. Naudan, possun sekä karitsan sisä- ja ulkofileet tulee poikkeuksetta grillattua…

  • 0

Visit Turku osa2

Toinen päivä minilomasta Turussa sujui Forum Marinum merikeskuksessa. Merikeskuksessa en ollut aikaisemminkäynyt ja yllätyin todella positiivisesti. Museossa on näyttelyitä ja mielenkiintoinen vene- sekä laivakokoelma. Museoalukset ovat avoinna kesällä ja näyttelyt ympäri vuoden. Museoaluksista vaikuttavin oli ehdottomasti…

  • 0