Blogit
Kasvihormoni

Avainsana: ruoka

Kotimaisuusaste nousussa

Meillä oli töissä kiivaat keskustelut ruoan kotimaisuudesta ja kausiruoista. Taidetaan ratsastaa trendien aallonharjalla, sillä tulevaisuudentutkijoiden heikot signaalit kertovat, että näistä aiheista ollaan tällä hetkellä kiinnostuneita. Tiedostavia nykykansalaisia, etten sanoisi. Innostuin pohtimaan meidän ruokatottumuksia näin keskellä…

  • 0

Pihalla tuoksuu – pitsa?

Grillin tuoksu kertoo, milloin kevät on tullut. Täytyy myöntää, että kadehdin, kun naapuririvarista kantautui ensimmäiset grillauksen tuoksut ja äänet jo silloin, kun minä vasta piipahdin parvekkeella. Noilla on kevät ja meillä lunta, ajattelin. Mutta nyt…

  • 0

Lastenjuhlien suolainen: texmex-voileipäkakku

Tulimme juuri kummipojan synttärikekkereiltä ja voi pojat, millaista herkkua sain maistaa! Lastenjuhlissa suolaisen tarjottavan ongelman ratkaisee usein nakit ja lihapullat, jonka tämä texmex-tyyppinen voileipäkakku päihittää mennen tullen! Parasta tässä on se, että voileipäkakun voi tehdä…

  • 0

Vuodenvaihteessa blinejä ja mätiä

On erilaisia ruokaperinteitä ja yksi maistuvimmista on blinit ja mäti. Meillä näitä syödään jouluna ja sen jälkeen uutenavuotena – koska mätiä tulee ostettua aina enemmän kuin mitä jouluna syödään. Ihan ehdottoman hyvää, suosittelen muillekin ja…

  • 0

Keveästi arkena, juhlaa viikonloppuna

Meillä on päädytty keventämään viikolla, sillä näin joulun alla tuppaa viikonloput täyttymään erinäisistä herkkuhetkistä. Yksi parhaista kevennystavoista on vaihtaa lounas tai joku muu ruoka kasviskeitoksi, mieluiten vielä superhyväksi sellaiseksi. Bataattikeitto ajaa meidän makumaailmassa juuri tällaisen…

  • 0

Punajuurikeitto kuin unelma

Työkaverit huomio! Tässä se kuuluisa keittoni on! Taas on nimittäin se aika vuodesta, kun juurekset ovat parhaimmillaan ja juureksista mielestäni paras on punajuuri eikä siitä voi saada kyllikseen. Makea juures taipuu moneen: uunijuurekseksi, pyreeksi, risotoksi, etikkasäilykkeeksi…

  • 6

Viimeiset tomaatit lasagneen

Lasagne on ruokaa, joka sopii erinomaisesti syksyyn. Se lämmittää sopivasti keittiötä (koska uuni on lämmin), kahmaisee viimeiset kasvihuoneen tomaatit (koska kylmä ehti vähän nipistää niitä vetisiksi) ja maistuu niin taivaalliselle (koska syksyllä maut ovat täyteläisimpiä)….

  • 0

Tomaattikastike säilykepurkissa

Eilen taas nautin siitä, kuinka elo-syyskuussa voi syödä ruokansa omasta pihasta. Tomaattisato alkaa olla kypsää kasvihuoneessa ja yksikään kaupan tomaatti ei voita omia pikkuherkkuja, joita saa joinain päivinä parikymmentä, toisina kaksi. Pikkuiselta kasvimaalta tulee lisäksi…

  • 6

Mangoldi on mahtava!

Minä odotan omalta kasvimaalta mangoldien valmistumista kuin kuuta nousevaa. Kasvis on uusien perunoiden ohella suosikkini ja tuntuu, että elo-syyskuun ajan ruokavalioni sisältää mangoldia vähän joka muodossaan. Tunnetko sinä mangoldin? Mangoldi kasvattaa muhkeat lehdet ja rapeat…

  • 6

Mansikkasalaatti

Mansikkakautena mansikat puikahtavat joka paikkaan. Koska ne ovat itsessään hapanimelää eli täydellisen makuisia (tietysti!), niitä voi lisätä helposti vähän jokaiseen ruokaan. Yksi suosikeistani on mansikkasalaatti, joka rakentuu mansikoiden lisäksi jonkun juuston ympärille. Nopeaakin nopeampi versio…

  • 3