Suolakeksitoffeet
Suolakeksitoffeet on MELKEIN niin hyviä että itkettää. Meidän oli pakko jakaa nämä eteenpäin, sillä muuten oltaisiin syöty kaikki ihan kahdestaan. Vaikka näissä makeisissa on muuten ihan hyvä säilyvyys, niin syöjiin ei voi luottaa! Näistä tuli kertaheitolla meidän tämän vuoden kalenterisuosikkimme. Toffee, suolakeksit ja suklaa… ei voi mennä mitenkään pieleen näillä aineksilla. Toffeissa on ihanan rapean murea koostumus, ei lainkaan kova, vaan ihanan lohkeava!
Tarkkasilmäiset tunnistaa, että nämä on melko samannäköisiä kuin viime vuoden mantelitoffeekrokantit ja tämä onkin samaisen ohjeen pohjalta luotu. Isoin ero on siinä, että näiden pohjalla on manteleiden sijasta ihana rapeita suolakeksejä. Keksien suolaisuus ja toffeen ihana makeus on täydellinen yhdistelmä. Pinnalle laitoimme paahdettuja manteleita, suolakeksimurua sekä hitusen sormisuolaa. Toimii! Jos haluat, voit laittaa pinnalle pelkkää suolakeksimuruakin. Itse tykkäämme mantelin tuomasta suutuntumasta (ja tottakai mausta!).
Meneekö suolakeksitoffeet sinun kokeilulistalle? Me tulemme tekemään näitä vielä muutaman satsin lahjaksi sekä omaan joulupöytään. Sen verran herkullisia tosiaan ovat. Jos kaipaat pehmeitä toffeita kokeile meidän herkullisia mikrotoffeita (jotka voit nimestä huolimatta valmistaa myös liedellä).
Tällä viikolla on tulossa lisää makeita sekä suolaisia reseptejä, mm. kakkua sekä näkkileipää. Ja huomenna luukusta löytyy erään lukijamme vegaaninen toivemakeinen, suklaisella kuorrutteella hunnutettuna. Luukun resepti tuttuun tapaan livenä blogissa heti keskiyöllä! Huomiseen 🙂
Seuraa meitä myös instagramin puolella @drjinna
Suolakeksitoffeet
Ainekset (25 annosta)
- 1 pkt
- suolakeksejä (esim.Tuc)
- 225 g
- voita
- 2½ dl
- erikoishienoa sokeria
- ½ dl
- vettä
- 2 rkl
- glukoosisiirappia (tai vaaleaa siirappia)
- 100 g
- tummaa suklaata
- + pinnalle mantelirouhetta/pähkinää & sormisuolaa
Kiitos ohjeesta, mahtava idea! Taidan kokeilla tätä gluteenittomilla suolakekseillä. Kuinka sitkeää toffeesta tulee, uskaltaako sitä antaa lahjaksi tekohampailla varustetuille sukulaisille?
Näissä toffee on rouskuvaa sitkeän sijasta, eli vähän kuten daim! Jos hampaat huolettaa silti, voi toffeen tehdä hitusen isompaan vuokaan, milloin siitä tulee ohkaisempi 🙂 toivottavasti tämä auttaa! Kivaa joulun odotusta!