Kesäkakku irish creamilla ja mansikoilla
Sitten onkin aika kääntää katse juhannuksen jälkiruokapöytään. Tässä kesäkakussa maistuu irish cream yhdistettynä tuoreisiin mansikoihin. Kakun voi koristella mansikoin ja kukin!
Kakkupohjana on käytetty luotto-ohjettamme joka löytyy täältä.
Kesäkakku irish creamilla & mansikoilla
Ainekset (15 annosta)
7 h 00 min
{
AKTIIVINEN
1 h 00 min
PASSIIVINEN
6 h 00 min
Tee näin:
- Valmista kakkupohja ohjeen mukaisesti ja irrota kakku vuoasta. Anna jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan. Valmista täyte.
- Vuoraa sama kakkuvuoka kelmulla. Valmista sokerivesi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään, anna sokerin liueta nesteisiin.
- Aseta ensimmäinen leikattu pohja kelmuttuun vuokaan, kostuta ja täytä käyttäen puolet täytteestä ja mansikoista. Toista.
- Kääntele kelmureunat kakun pinnalle ja anna jähmettyä jääkaapissa noin 5-6 (tai yön yli).
- Vaahdota ja värjää vispikerma ja kuorruta kakku sillä. Koristele tuoreilla mansikoilla ja ruusuilla.
Irish cream mousse
Ainekset
- 2 dl
- vispikermaa
- 1-2 rkl
- sokeria
- 100 g
- maustamatonta tuorejuustoa
- 200 g
- Irish Cream & Coffee rahkaa (valio)
- ½ dl
- kahvilikööriä/kylmää valmista kahvia
- 4-5
- liivatelehteä
- 200 g
- mansikoita (pilkottuna)
- Kostutus
- 1 dl
- kiehuvaa vettä
- 1 rkl
- sokeria
- ½ dl
- kahvilikööriä/valmista kahvia
- Kuorrutus
- 4 dl
- vispikermaa
- ½ dl
- sokeria
- punaista väriainetta
10 min
{
AKTIIVINEN
10 min
PASSIIVINEN
0 min
Tee näin:
- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
- Vaahdota vispikerma ja sokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi.
- Vatkaa toisessa kulhossa keskenään rahka, tuorejuusto & kahvilikööri.
- Yhdistä kuohkea kerma ja kahvilikööriseos keskenään hellästi nuolijalla nostellen.
- Nosta liivatteet kattilaan puristamatta ylimääräisiä vesiä pois, sulata ja sekoita sula liivateseos massan joukkoon. Kääntele huolella sekaisin ja täytä kakku.
Kommentit (4)
Todella upea. Voin melkein jo maistaa tämän kakun 🙂
Ja nämä kuvat, kertakaikkisen upeita <3
Ihana Sari <3 kiitos! Tämä kakku kyllä maistui! 🙂
On kyllä aivan ihanan näköinen kesäkakku! ♥
Kiitos! 🙂 ihanaa kesää sulle!