Jauhottomat suklaakeksit – Flourless Chocolate Cookies

Heippa!
Te niin viimeksi innostuitte jauhottomista kekseistä, joten jatkoimme samalla linjalla. Jauhottomat suklaakeksit, tai meidän tapauksessa jättikeksit, sillä ne levisivät uunissa mukavaan kokoon! 🙂 No ainakin yksi keksi riitti makeanhimon viemiseksi! Seuraavalla kerralla muistamme ehkä tehdä kekseistä _pienempiä_ 🙂
Ohje;
n. 7 dl tomusokeria (ehkä hiukan enemmän)
2 dl tummaa kaakaojauhetta
½ tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria
3-4 valkuaista (koon mukaan)
170 g suklaata
1. Sekoita keskenään kuivat aineet. (ei suklaa)
2. Lisää joukkoon valkuaiset yksi kerrallaan. Taikinasta kuuluisi tulla samantapaista kuin brownie-taikina, ainoastaan paksumpaa (reippaasti paksumpaa kuin jogurtti, mutta ei kuitenkaan käsin muotoiltavissa). Muista että jos taikina on liian paksua, voit lisätä valkuaisia tai jos taikina on liian löysää, lisää tomusokeria.
3. Lisää suklaat joukkoon ja anna taikinan kylmettyä jääkaapissa n. 5 minuuttia.
4. Suihkuta leivinpaperin päälle esimerkiksi vuokasprayta. Lusikoi pellille n. 1 rkl keksimassaa. Jätä hyvät välit sillä keksit leviää uunissa!
5. Paista 175 asteessa 10-12 minuuttia. Kekseistä jäähtyessään tulee ihanan mehukkaita kun niitä ei paista täysin kypsiksi!
6. Paiston jälkeen anna levitä pari minuuttia pellillä ja sitten siirrä ritilälle, jotta keksien mehukkuus säilyy.
Herkullisia olivat. Ja helppoja!
-Dr.Sugar-
Kommentit (10)
  1. Voi nam, näyttää kyllä täydelliseltä herkulta, joka vie makeannälän jo pienellä puraisulla! 🙂 pitää kokeilla, kiitos ohjeesta:)

    1. Ole hyvä vaan!
      Joo, tämä herkku vie kyllä makean nälän mennessään! Kunnon suklaapommi 🙂

  2. Kakkumonsteri
    22.2.2013, 16:19

    Näitä pitääkin kokeilla! =) Olen etsinyt tämäntapaisten keksien ohjetta jo pitkään, kun kaverille pitää kaikki olla gluteenitonta. Taidanpa tehdä näitä hänen syntymäpäiväksi. 😉

    1. Ihana kuulla! 🙂
      Yllättävää on se, kuinka helppoja oikeesti gluteenittomat/jauhottomat ohjeet on. Yksinkertaisia, ainakin mitä me ollaan kokeiltu 🙂

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *