{"id":170,"date":"2016-04-15T08:00:00","date_gmt":"2016-04-15T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/dulce-de-leche-donitsit\/"},"modified":"2016-04-15T08:00:00","modified_gmt":"2016-04-15T05:00:00","slug":"dulce-de-leche-donitsit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/dulce-de-leche-donitsit\/","title":{"rendered":"Dulce de leche donitsit"},"content":{"rendered":"
\nTsau!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMit\u00e4\u00e4\u00e4? Vappu on parin viikon kuluttua! Blogiringin<\/a><\/b><\/span> ja Suomen Sokerin<\/b><\/span><\/a> kamppiksessa p\u00e4\u00e4simme kehittelem\u00e4\u00e4n herkullisia vappureseptej\u00e4 ja meid\u00e4n oli pakko tehd\u00e4 ihanan kinuskisia herkkudonitseja. Monia ihania ideoita selasimme pinterestist\u00e4 ja innostuimme tekem\u00e4\u00e4n vapulle oman boardin<\/b><\/span><\/a>! Monet ovat innostuneet tekem\u00e4\u00e4n herkullisia (ja helppoja!) uunissa paistettuja donitseja, mutta suurin osa resepteist\u00e4 ei varsinaisesti omaa donitsin makua, vaan muistuttavat enemm\u00e4nkin muffineita. T\u00e4m\u00e4 resepti, vaikka jonkin verran vaivann\u00e4k\u00f6\u00e4 vaatiikiin, tuottaa herkulliset aidot paistetut donitsit ja muutaman kerran resepti\u00e4 hioneena voin sanoa, vaivann\u00e4k\u00f6 kannatti!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nN\u00e4iss\u00e4 donitseissa on Dansukkerin fariinisokeria<\/span><\/a> sek\u00e4 taikinassa ett\u00e4 kuorrutteessa. Fariinisokeri paketti meilt\u00e4 l\u00f6ytyykin kaapista l\u00e4hes aina, sill\u00e4 se on ehdottomasti paras sokeri cookieseihin, mit\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4 leivotaan usein!
\nLis\u00e4makua ja purutuntumaa tuo ihanat paahdetut mantelilastut! Ihan aito ja alkuper\u00e4inen dulce de leche tehd\u00e4\u00e4n valkoisesta sokerista ja maidosta, mutta t\u00e4m\u00e4n glazen maku on melkein t\u00e4sm\u00e4lleen samanlainen, ja v\u00e4hemm\u00e4ll\u00e4 vaivalla! Muiden bloggaajien vinkkej\u00e4 kamppikseen n\u00e4et t\u00e4st\u00e4<\/a>.<\/b><\/span><\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n

Donitsitaikina;<\/b><\/u><\/p>\n

1 tl kuivahiivaa
\n1 tl leivinjauhetta
\n1 dl l\u00e4mmint\u00e4 maitoa
\n1 rkl erikoishienoa sokeria<\/a>
\n\u00bd dl  Dansukker fariinisokeria<\/a>
\n\u00bd dl kondensoitua maitoa
\n1 tl suolaa
\n\u00bd dl voita
\n1 kananmuna
\n1 keltuainen
\n1 tl vaniljasokeria\/uutetta
\nn. 4\u00bd-5 dl jauhoja (karkeudesta riippuen)<\/p>\n

+ jauhoja kaulitsemiseen
\n+ Rypsi\u00f6ljy\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 5-7 dl paistoon. (kattilan koosta riippuen)<\/p>\n

1. Liuota kuivahiiva & 1 rkl hienoa sokeria l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n maitoon. Anna liuota n. 10 minuutin ajan.
\n2. Lis\u00e4\u00e4 joukkoon kondensoitu maito, fariinisokeri, suola, kananmuna&keltuainen ja vanilja. Sekoita hyvin toisiinsa.
\n3. Lis\u00e4\u00e4 puolet vehn\u00e4jauhoista ja leivinjauhe. Sekoita hyvin joukkoon.
\n4. Lis\u00e4\u00e4 loput jauhot ja vaivaa taikinaa kunnolla useiden minuuttien ajan. N\u00e4in syntyy sitko, mik\u00e4 on rasvassa paistettavissa donitseissa t\u00e4rke\u00e4 asia! Taikina saa olla pehme\u00e4\u00e4 ja viel\u00e4 jopa v\u00e4h\u00e4n <\/u>tahmaistakin (mutta ei kuitenkaan l\u00f6ys\u00e4\u00e4!!!). My\u00f6hemmin sit\u00e4 ty\u00f6stet\u00e4\u00e4n jauhotetulla p\u00f6yd\u00e4ll\u00e4.
\n5. Laita kulhon p\u00e4\u00e4lle kelmu ja laita taikina lep\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan. Itse laitoimme sen mikroon, mihin ei p\u00e4\u00e4se veto. Anna lev\u00e4t\u00e4 n. 40-60 minuutin ajan.
\n6. Kun taikina on lev\u00e4nnyt ja v\u00e4h\u00e4n kohonnut, jauhota p\u00f6yt\u00e4pinta ja kaada taikina siihen. Kaulitse se kaulimen ja pienen m\u00e4\u00e4r\u00e4n jauhoja avulla n. sentin paksuiseksi.
\n7. Leikkaa sopivalla muotilla (esim vesilasi, piparimuotti) haluamasi kokoisia donitseja. Leikkaa kolot muotin tai vaikkapa tyllan avulla pois. Nosta valmiit leikatut donitsit uunipellille tai lautaselle, peit\u00e4 liinalla ja anna viel\u00e4 lev\u00e4t\u00e4 n. 30 minuutin ajan. Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ylij\u00e4\u00e4m\u00e4t uudelleen, vaivaa niit\u00e4 hetki ennen uudelleenkaulitsemista.
\n8. Donitsien lev\u00e4tess\u00e4 valmistele itsellesi paksupohjainen kattila. Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 paistamiseen haluamaasi \u00f6ljy\u00e4, mutta itse totesimme rypsi\u00f6ljyn parhaimmaksi, sill\u00e4 siit\u00e4 ei j\u00e4\u00e4 makua donitsin pintaan.
\n9. Kun donitsit ovat lev\u00e4nneet, ala l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4\u00e4n \u00f6ljy\u00e4. T\u00e4m\u00e4 k\u00e4y nopeasti, joten pysyttele kattilan l\u00e4hist\u00f6ll\u00e4. Tarkkaile l\u00e4mp\u00f6tilaa l\u00e4mp\u00f6mittarin avulla. Optimaali paistol\u00e4mp\u00f6 donitseille on n.180-183 astetta. Liian kuumassa donitsit j\u00e4\u00e4v\u00e4t keskelt\u00e4 raaoiksi ja liian viile\u00e4ss\u00e4 rasva p\u00e4\u00e4see donitsin sis\u00e4lle. <\/i>Voit kokeilla l\u00e4mp\u00f6\u00e4 my\u00f6s pienell\u00e4 taikinapalasella.
\n10. Laske donitsi hell\u00e4sti rasvaan. Paista donitsit kullanruskeiksi kummaltakin puolelta. K\u00e4yt\u00e4 apuna haarukkaa tai muuta metallista apuv\u00e4linett\u00e4. Nosta j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n paperilla p\u00e4\u00e4llystetylle lautaselle tai sokeroi heti.<\/p>\n

Dulce de leche-glaze;<\/b><\/u>
\n
<\/u>
\n1 dl kuohukermaa
\n1 dl Dansukker fariinisokeria<\/a>
\n1 dl tomusokeria
\n1 tl vaniljasokeria\/uutetta<\/p>\n

+ 1 dl paahdettuja mantelilastuja<\/p>\n

1. Mittaa kuohukerma ja fariinisokeri l\u00e4mm\u00f6nkest\u00e4v\u00e4\u00e4n kulhoon. L\u00e4mmit\u00e4 niit\u00e4 mikrossa aina v\u00e4lill\u00e4 sekoittaen n.5 minuutin ajan. Varo ettei kuorrute p\u00e4\u00e4se palamaan.
\n2. Kun fariinisokeri on kokonaan sulanut kerman joukkoon, lis\u00e4\u00e4 tomusokeri ja vanilja. Sekoittele huolellisesti.
\n3. Mikrota seosta viel\u00e4 parin minuutin ajan, kunnes seos on v\u00e4h\u00e4n saostunut.<\/p>\n

Huom! Seos on glaze, eli juoksevampaa kuin tavallinen kinuski.<\/b><\/i>
\n
<\/b><\/i>
\nDonitsien dippaus;<\/b><\/u>
\n
<\/u>
\n1. Dippaa tai py\u00f6r\u00e4yttele l\u00e4mpimi\u00e4 donitseja glazeen, voit upottaa ne glazeen kokonaan, tai osittain. Ravistele ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen glaze donitsin pinnalta.
\n2. Nosta ritil\u00e4lle tai lautaselle. Ja ripottele pinnalle paahdettuja manteleita.
\nGlaze j\u00e4tt\u00e4\u00e4 donitsin pinnan tahmeaksi, herkulliseksi kuorrutteeksi. Sen ei kuulu j\u00e4hmetty\u00e4 samalla tavalla kuin peruskinuskikuorrutteen. Vaihtoehtoisesti sokerit voi py\u00f6r\u00e4ytell\u00e4 tavallisessa tai tomusokerissa. Tai dipata vaikkapa sulaan suklaaseen!<\/p>\n

Donitsit s\u00e4ilyv\u00e4t tiiviiseen rasiaan pakattuna hyv\u00e4n\u00e4 seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEi paha. N\u00e4it\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n t\u00e4\u00e4ll\u00e4kin vappuna uudelleen. Vaikka t\u00e4h\u00e4n reseptiin aikaa meneekin, ei sit\u00e4 kuitenkaan kulu sen kauempaa kuin pullaakaan leipoessa. Ja kaikilta kuuma \u00f6ljy-vahingoiltakin v\u00e4ltyimme, kunhan muistaa pit\u00e4\u00e4 veden kaukana \u00f6ljyst\u00e4!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nJa hei, pikkuhiljaa kannattaa alkaa laittamaan simakin tekeytym\u00e4\u00e4n ett\u00e4 sit\u00e4 saa nauttia vappuna! Lis\u00e4\u00e4 ideoita vappuun t\u00e4\u00e4lt\u00e4.<\/a><\/b> <\/span><\/div>\n
\nLis\u00e4\u00e4 Dansukkerin reseptej\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/b><\/span><\/a>
\n<\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nIhanaa vapun odotusta kaikille \ud83d\ude42<\/div>\n
\n<\/div>\n

Yhteisty\u00f6ss\u00e4 Suomen Sokeri<\/a><\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

-Dr.Sugar-<\/i><\/b><\/div>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tsau! Mit\u00e4\u00e4\u00e4? Vappu on parin viikon kuluttua! Blogiringin ja Suomen Sokerin kamppiksessa…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[17,21,35],"acf":[],"platta":{"numLikes":0,"numComments":0,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-xZz3Z43QQsw\/VwtooihcjDI\/AAAAAAAAB8U\/oqu_jbeYd3oOaGXHJtS0mFnQnissvpohw\/s640\/_c_vappu_.JPG","blog_id":33},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts\/170"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/comments?post=170"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts\/170\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/media?parent=170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/categories?post=170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/tags?post=170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}