{"id":152,"date":"2016-06-17T20:31:00","date_gmt":"2016-06-17T17:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/macarons-taydellinen-resepti\/"},"modified":"2019-08-16T21:57:50","modified_gmt":"2019-08-16T18:57:50","slug":"macarons-taydellinen-resepti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/macarons-taydellinen-resepti\/","title":{"rendered":"Macarons – t\u00e4ydellinen resepti"},"content":{"rendered":"

T\u00e4ydelliset macarons-leivokset. Kuka my\u00f6nt\u00e4\u00e4 etsineens\u00e4 niit\u00e4 pitk\u00e4\u00e4n? Itsell\u00e4 kesti pitk\u00e4\u00e4n opetella macarons-leivosten salat, mutta nyt ne alkaa olla jo rutiinia! Jos siis macaronsien teko ep\u00e4ilytt\u00e4\u00e4, \u00e4l\u00e4 huoli, t\u00e4ll\u00e4 ohjeella (italialainen tekniikka) ja listaamillamme vinkeill\u00e4 t\u00e4ydelliset macaronsit syntyv\u00e4t takuuvarmasti! Ihan ensi alkuun kuitenkin kannattaa opetella oman uunin l\u00e4mp\u00f6tilat n\u00e4iden paistamiseen, sill\u00e4 ne vaihtelee uuneittain paljonkin!<\/p>\n

Nyt ehk\u00e4 omasta mielest\u00e4 onnistuneimpien macarons-leivosten pariin. Alkuper\u00e4inen ohje yst\u00e4v\u00e4lt\u00e4mme Kakkukatrilta<\/a>, <\/b>kiitos Katri<3. Mutta tietenkin pienill\u00e4 Dr.Sugar-viboilla ja twisteill\u00e4 \ud83d\ude42<\/p>\n

\"macarons\"<\/a><\/p>\n

\"macarons\"<\/a>
\n
\n<\/span>
\nVINKIT!\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

1. Valitse kaupasta hienoin mantelijauhe. \u00c4l\u00e4 valitse sellaista miss\u00e4 on ruskeita kuoria seassa!
\n2. K\u00e4yt\u00e4 v\u00e4rj\u00e4\u00e4miseen geelim\u00e4isi\u00e4 tai jauhemaisia v\u00e4rej\u00e4, ne eiv\u00e4t pilaa taikinan herkk\u00e4\u00e4 koostumusta, kuten nestem\u00e4iset voivat.
\n3. Ennen kuin alat pursottamaan macaronseja pellille, lusikoi pellille pieni testikuori ja katso laskeutuuko massa. Jos kuoreen j\u00e4\u00e4 huippu, sekoita massaa viel\u00e4 muutaman kerran ymp\u00e4ri.
\n4. Kuorien kuivattaminen (ns. kuorettaminen) on t\u00e4rke\u00e4 vaihe, sill\u00e4 vain tarpeeksi kauan kuorettuneihin macaronseihin tulee “jalka”. Kuorettamiseen menev\u00e4 aika riippuu pitk\u00e4lti keitti\u00f6n kosteudesta, esimerkiksi kes\u00e4ll\u00e4 kuivumiseen voi menn\u00e4 tuplasti se aika mit\u00e4 talvella. Kokeile macaronsin reunaa hell\u00e4sti sormella, jos macarons on kuivunut ja sit\u00e4 ei tartu sormeen, on se hyv\u00e4!
\n5. Uunien tehoissa on eroja! Joten \u00e4l\u00e4 pelk\u00e4\u00e4 kokeilla omaa uuniasi ja l\u00f6yt\u00e4\u00e4 oikea teho, siihen voi menn\u00e4 muutama kerta!
\n6. Voit pakastaa pelkki\u00e4 macarons-kuoria tai jopa t\u00e4ytetyt macaronsit. Ne s\u00e4ilyv\u00e4t hyvin\u00e4 pitk\u00e4\u00e4n jos ne ovat pakattu huolellisesti. Ota ne sulamaan n. 30 minuuttia ennen tarjoilua!
\n7. L\u00e4mp\u00f6mittari ja elintarvikevaaka ovat l\u00e4hes v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4, hanki ne, ostos kannattaa!<\/p>\n

N\u00e4iss\u00e4 kauniisti v\u00e4rj\u00e4tyiss\u00e4 macaron-leivoksissa oli muuten t\u00e4ytteen\u00e4 ihana vaniljainen buttercream<\/a><\/strong><\/em> ja osassa buttercreamiin oli sekoitettu herkullista ruusuvett\u00e4!<\/p>\n

Jos kaipaat viel\u00e4 lis\u00e4vinkkej\u00e4 macaronsien leivontaan, kurkkaa t\u00e4\u00e4lt\u00e4.<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

\"macarons\"<\/a><\/p>\n

\"macarons\"<\/a><\/p>\n

\"macarons\"<\/a><\/p>\n

Menestyst\u00e4 kaikille macaronsien valmistamiseen ja kysyk\u00e4\u00e4 ihmeess\u00e4 jos jokin askarruttaa, vastaamme mielell\u00e4mme \ud83d\ude42 Ja jos haluatte viel\u00e4 lis\u00e4ksi inspiraatiota makuvaihtoehtoihin, kurkatkaa esimerkiksi n\u00e4m\u00e4 herkulliset vanilja-kardemumma macaronsit<\/a><\/strong> tai n\u00e4m\u00e4 hauskat oreo-macaronsit!<\/a><\/strong><\/p>\n

Jos teit\u00e4 kiinnostaa opetella macaronsien saloja kurssilla, ilmoittelemme aina v\u00e4lill\u00e4 blogin instagramissa tulevista kursseista ja workshopeista. Seuraa meit\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a><\/strong><\/em>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u00e4ydelliset macarons-leivokset. Kuka my\u00f6nt\u00e4\u00e4 etsineens\u00e4 niit\u00e4 pitk\u00e4\u00e4n? Itsell\u00e4 kesti pitk\u00e4\u00e4n opetella macarons-leivosten…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,1],"tags":[17,20,3,21,36],"acf":[],"platta":{"numLikes":19,"numComments":33,"category":"ruoka","themes":["leivonta","makeat-leivonnaiset","keksit-ja-pikkuleivat"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-X1y__P7Uq-M\/V2QwlJyGxsI\/AAAAAAAACEc\/vVKFdLxn7GgyUU9iKUuEz7gHLQjAKxuOgCLcB\/s640\/t%25C3%25A4ydellisetmacaronsit.JPG","blog_id":33},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts\/152"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/comments?post=152"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1675,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions\/1675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/media?parent=152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/categories?post=152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/tags?post=152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}