{"id":140,"date":"2016-07-15T06:22:00","date_gmt":"2016-07-15T03:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/kahden-aineen-suklaakakku\/"},"modified":"2016-07-15T06:22:00","modified_gmt":"2016-07-15T03:22:00","slug":"kahden-aineen-suklaakakku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/kahden-aineen-suklaakakku\/","title":{"rendered":"Kahden aineen suklaakakku"},"content":{"rendered":"
\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n

Suklaakakut on vaikeita. Ei niink\u00e4\u00e4n reseptit itsess\u00e4\u00e4n, vaan se ett\u00e4 koostumuksesta saa juuri oikeanlaisen. T\u00e4m\u00e4n suklaakakun mehevyytt\u00e4 ei voi kielt\u00e4\u00e4 ja aineksia kakkuun tarvii vain kaksi! Olemme virallisesti myytyj\u00e4.<\/p><\/div>\n

\n<\/div>\n
\nKahden aineen suklaakakku ohje;<\/b><\/u><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n250g tummaa suklaata<\/div>\n
\n4 kananmunaa<\/p>\n

1. Voitele 15-18cm irtopohjavuoka voilla tai vuoraa pohja ja reunat leivinpaperilla (leivinpaperia k\u00e4ytett\u00e4ess\u00e4 tavallinenkin kakkuvuoka k\u00e4y)<\/i>. L\u00e4mmit\u00e4 uuni 170-175 asteeseen. Sulata tumma suklaa liedell\u00e4 vesihauteessa tai mikrossa.
\n2. Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin.
\n3. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Hyv\u00e4n vaahdon tunnistaa siit\u00e4, ett\u00e4 vatkaimet nostaessa vaahdosta muodostuu ”huippuja”.
\n4. Riko keltuaisten rakenne ja lis\u00e4\u00e4 ne sulan suklaan joukkoon. Sekoita nopeasti, sill\u00e4 suklaa alkaa paksuuntua t\u00e4ss\u00e4 vaiheessa.
\n5. Lis\u00e4\u00e4 suklaaseoksen joukkoon puolet valkuaisvaahdosta ja k\u00e4\u00e4ntele se hell\u00e4sti joukkoon. Kun se on sekoittunut, lis\u00e4\u00e4 loput ja k\u00e4\u00e4ntele edelleen hell\u00e4sti. Ideana on ettei valkuaisvaahdon kuplat hajoa k\u00e4\u00e4nnelless\u00e4.
\n6. Kaada valmis seos valmisteltuun vuokaan ja napauta vuokaa pari kertaa voimakkaasti p\u00f6yt\u00e4\u00e4 vasten, jotta kakkuun ei j\u00e4\u00e4 ilmakuplia.
\n7. Paista 170-175 asteessa (uunin tehosta riippuen) n.35-45 minuutin<\/b> ajan. Kakun valmiutta voi kokeilla hammastikulla. Kakun kuuluisi olla kohollaan ja hieman haljennut p\u00e4\u00e4lt\u00e4.
\n8. Anna valmiin kakun j\u00e4\u00e4hty\u00e4 n.30 minuuttia ja sitten irrota vuoasta varovaisesti. T\u00e4n\u00e4 aikana kakku ”l\u00e4ss\u00e4ht\u00e4\u00e4”<\/b>, mutta t\u00e4m\u00e4 kuuluu asiaan. (heh, harvoin kakun kuuluu l\u00e4ss\u00e4ht\u00e4\u00e4 \ud83d\ude09 t\u00e4m\u00e4 on yksi niist\u00e4 kerroista)<\/span>
\n9. Koristele ja nauti.<\/p>\n

\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n

Vasemmalla juuri uunista tulleena, oikealla 30 minuutin j\u00e4\u00e4hdytyksen j\u00e4lkeen.<\/span><\/p>\n

VINKKI!<\/b> T\u00e4m\u00e4 suklaakakku on parhaimmillaan seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa s\u00e4ilytettyn\u00e4. Y\u00f6n aikana se tekeytyy viel\u00e4kin mehukkaammaksi ja arommikkaaksi.<\/i>
\n
<\/i>
\nVINKKI!<\/b> Kakun makeus riippuu valitsemasi tummaan suklaan sokeripitoisuudesta. Esimerkiksi Maraboun ja Lindtin suklailla kakun maulla voi kikkailla, miten olisi kardemmumma- tai chilisuklaakakku?<\/i>
\n
<\/i>
\nVINKKI!<\/b> K\u00e4ytimme itse t\u00e4t\u00e4 vuokaa<\/b><\/span><\/a> kakun teossa, mutta kaikista parhain vuoka t\u00e4h\u00e4n kakkuun on t\u00e4m\u00e4.<\/span><\/b><\/a><\/i><\/div>\n

\n<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nN\u00e4in sit\u00e4 valmistuu vastustamattoman herkullinen gluteeniton kahden aineen suklaakakku. Ja eip\u00e4 se kovin vaikeaa ollut! Eli jos siis kaapin per\u00e4lt\u00e4 l\u00f6ytyy tummaa suklaata ja kananmunia, heti leipomaan! Kokeilkaa kakkua j\u00e4\u00e4tel\u00f6n, kermavaahdon tai tuoreiden marjojen kanssa, ah!<\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n
\n-Dr.Sugar-<\/i><\/b><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Suklaakakut on vaikeita. Ei niink\u00e4\u00e4n reseptit itsess\u00e4\u00e4n, vaan se ett\u00e4 koostumuksesta saa…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[18,38,36],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":4,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-yhqji1RIqr0\/V4Yu-n-lsUI\/AAAAAAAACLc\/u0Qa1i9zFLILjGvrQ46hrPr3evGOCUAuwCLcB\/s640\/kahdenaineensuklaakakku.JPG","blog_id":33},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts\/140"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/comments?post=140"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts\/140\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/media?parent=140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/categories?post=140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/tags?post=140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}