{"id":126,"date":"2016-09-23T15:44:00","date_gmt":"2016-09-23T12:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/suklaa-punaherukkakakku-gluteeniton\/"},"modified":"2016-09-23T15:44:00","modified_gmt":"2016-09-23T12:44:00","slug":"suklaa-punaherukkakakku-gluteeniton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/suklaa-punaherukkakakku-gluteeniton\/","title":{"rendered":"Suklaa-punaherukkakakku (gluteeniton)"},"content":{"rendered":"
\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n

Suklaa on hyv\u00e4\u00e4 sellaisenaan, mutta jos suklaakakun kokonaisuudesta haluaa raikkaan, siihen sopii sekoittaa kirpe\u00e4\u00e4 marjaa – kuten punaherukkaa! T\u00e4ss\u00e4 kakussa suklaata l\u00f6ytyy sek\u00e4 pohjasta ett\u00e4 pinnalta ja punaherukkaa sis\u00e4lt\u00e4!<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

\n<\/div>\n
\nKakku on mitoitettu 24cm vuokaan ja pohjana sek\u00e4 kuorrutteena (my\u00f6s pursotuksiin) on k\u00e4ytetty t\u00e4t\u00e4 ihanaa gluteenitonta suklaakakkupohja-ohjetta.<\/span><\/b><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPunaherukkamousse-ohje (kahteen v\u00e4liin);<\/b><\/u><\/div>\n
\n
<\/b><\/u><\/div>\n
\n4 dl vispikermaa<\/div>\n
\n500 g mascarponea<\/div>\n
\n1 dl sokeria (tai oman maun mukaan)<\/div>\n
\n400g\/4dl punaherukoita, soseena<\/div>\n
\n8<\/b>-10 liivatetta (me laitoimme 8)
\n1 rkl appelsiinimehua<\/p>\n

1. Vaahdota kerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Laita liivatteet likoamaan kylm\u00e4\u00e4n veteen.
\n2. Sekoita sose ja tuorejuusto kesken\u00e4\u00e4n.
\n3. Lis\u00e4\u00e4 sose-tuorejuustoseos kermaan koko ajan vatkaten.
\n4. Purista liivatteista ylim\u00e4\u00e4r\u00e4iset nesteet pois ja sulata ne appelsiinimehun seassa kattilassa liedell\u00e4 tai kulhossa mikrossa.
\n5. Lis\u00e4\u00e4 liivaseos ohuena nauhana massan joukkoon koko aika sekoittaen.
\n6. T\u00e4yt\u00e4 alla olevien ohjeiden mukaisesti.<\/p>\n

\nGanache:<\/u><\/b><\/p>\n

65 g tummaa suklaata
\u00bd dl kuohukermaa
1 rkl glukoosi-tai vaaleaa siirappia
nokare voita<\/p>\n

1. Pilko suklaa kulhoon.
2. L\u00e4mmit\u00e4 kuohukerma ja glukoosi mikrossa tai liedell\u00e4. Kaada kuuma kerma suklaan p\u00e4\u00e4lle.<\/div>\n

\n3. Anna olla muutama minuutti ja k\u00e4\u00e4ntele sitten sekaisin (\u00e4l\u00e4 vatkaa!)
4. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 viel\u00e4 parin minuutin ajan ja kaada kakun pinnalle.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\nKakun kasaus <\/b>(kostutuksena kaakao);<\/b><\/u><\/div>\n
\n
<\/u><\/b><\/div>\n
\n1. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Vuoraa kakkuvuoka miss\u00e4 valmistit pohjan kelmulla.<\/span>
2. Laita pojaksi se kakkupohjan kerros mink\u00e4 haluat p\u00e4\u00e4llimm\u00e4iseksi. Kostuta ja t\u00e4yt\u00e4 puolella punaherukkamoussesta. Toista toisen pohjan kanssa kostutus ja t\u00e4ytt\u00f6, sitten lis\u00e4\u00e4 viimeinen pohja.<\/span>
3. Kostuta viimeist\u00e4 pohjaa eniten, varsinkin reunoilta. Kelmuta vuoan pinta ja laita j\u00e4hmettym\u00e4\u00e4n j\u00e4\u00e4kaappiin v\u00e4hint\u00e4\u00e4n nelj\u00e4ksi tunniksi, mutta mieluiten seuraavaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n.<\/span>
4. Irrota vuoasta ja kuorruta. Kaada lopuksi ganache valmiin kakun pinnalle.<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\nHUOM! <\/b>Jos teet kakun tuoreesta, samana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 tehdyst\u00e4 pohjasta, sit\u00e4 ei tarvitse kostuttaa ollenkaan tai vain ihan v\u00e4h\u00e4n,<\/i><\/span><\/div>\n
\n
<\/i><\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nSellainen kakku t\u00e4ll\u00e4 kertaa, suklaa-punaherukkakakku on t\u00e4ydellinen yhdistelm\u00e4 raikasta marjaa ja t\u00e4ytel\u00e4ist\u00e4 suklaata. Viel\u00e4 kun kaupasta olisi l\u00f6ytynyt tuoretta marjaa koristeeksi, \u00e4rr! T\u00e4m\u00e4 kakku olisi t\u00e4ydellinen my\u00f6s mustaherukasta, vadelmasta tai vaikkapa puolukoista!<\/p>\n

-Dr.Sugar-<\/i><\/b><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Suklaa on hyv\u00e4\u00e4 sellaisenaan, mutta jos suklaakakun kokonaisuudesta haluaa raikkaan, siihen sopii…<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[18,38,21],"acf":[],"platta":{"numLikes":1,"numComments":4,"category":null,"themes":[],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-6AhW-Ltl1KE\/V-Ugw2Ytu_I\/AAAAAAAACOY\/Qlg7EvNv8bYM9-mFQZKhRnuItvSELTUDQCLcB\/s640\/suklaapunaherukkakakku.JPG","blog_id":33},"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts\/126"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/comments?post=126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/posts\/126\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/media?parent=126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/categories?post=126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.meillakotona.fi\/drsugar\/api\/wp\/v2\/tags?post=126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}