Kaikkien aikojen lempikattaukset

Olen vasta viime vuosina innostunut kattauksista. Aiemmin koin, että monet kattaukset olivat liian juhlavia omaan makuun, ja aloin innostua kattaamisesta vasta, kun päätin unohtaa kaikenlaiset säännöt. Kattaukset saavat minusta olla sopivan rentoja ja inspiroidun eniten kattauksista, joissa on perinteistä poikkeavia ideoita. Tässäpä omat lempikattaukseni vuosien varrelta.

Sushi-kattaus

iittalaxisseymiyake-3071

iittalaxisseymiyake-3386

Viime syksynä nautimme sushiateriaa vanhempieni kodissa tämän kattauksen äärellä. Yhdistin kattauksessa omia Iittalan Issey Miyake astioitani* sekä äidin Arabian Arctica-sarjaa. Maljakkoon sujautin muutaman marja-aronian oksan, jotka olin napsassut meidän omasta puskasta. Sushi-annokset ovat jo itsessään minusta tosi kivan näköisiä ja sopivat täydellisesti nautittaviksi ajattomista lautasista. Löysin kaapin perukoilta tuollaiset syömäpuikot, joilla puikkosyöminen onnistuu helposti aloittelijaltakin. Voi, nyt alkoi tehdä mieli sushia!

Modernikattaus

hobbyhall-joulu-5217

hobbyhall-joulu-5280

Tämä modernin jouluinen kattaus sopii muihinkin juhliin, sillä se ei alle viivaa joulua. Pelkistetyt metallikuuset tuovat näyttävyyttä kattaukseen. Tässä kattauksessa astioina ovat meillä jokaipäiväisessä käytössä olevat Teema-astiat ja Kastehelmi-sarjan lasit. Viinilasit olemme aikoinaan saaneet häälahjaksi; ne ovat Iittalan Essence-sarjaa. Jouluruusu sopii minusta tosi nätisti klassiseen Aalto-maljakkoon.

Kesäkattaus

kesakattaus-1687

kesakattaus-1730

Tämän kesäkattauksen loin eräänä sateisena kesäpäivänä – niitä on tänä kesänä riittänyt. Parasta minusta tässä kattauksessa ovat Linumin ihanat tekstiilit*: pellavasekoiteliina ja -servetit. Yhdistelin kattauksessa lautasia eri tavoin. Alkuruokalautasina on sekä Iittalan Issey Miyake-sarjaa että perinteistä Teemaa. Pääruokalautasina on ikivanhoja mustia Teema-lautasiani sekä vaaleansinisiä Arabian KoKo-sarjan suuria lautasia*. Kattauksen viimeistelivät luonnonkukat sekä sinne tänne ripotellut Issey Miyake-sarjan pikkulautaset.

Syksyn sävyinen kattaus

iittalaIMG_0268

iittalaIMG_0283

Tämä viimeinen kattaus taitaa olla lempparini. Kattaus syntyi melko spontaanisti yhdistelemällä kauniin sävyisiä Iittalan lasimaljakoita ja tuikkukuppeja keskenään. Pisteeksi ii:n päälle löysin vielä kätköistäni syksyn sävyisiä kynttilöitä, jotka sopivat kivasti kattauksen värimaailmaan. Kattauksessa on tyhjiäkin maljakoita, mutta se ei haittaa – kaunis maljakko ei välttämättä kukkasta kaipaa, kuten olen monesti aiemminkin todennyt.

Tykkäätkö sinä tehdä kattauksia? Noudatko ns. kattaussääntöjä vai toteutatko kattaukset oman silmän mukaan?

*tähdellä merkityt tuotteet saatu blogin kautta


Translation: My favourite table settings of all time. I think the last one is my favourite. I mostly use tableware from Finnish Iittala and Arabia.

Kesäinen kattaus

kesakattaus-1710

Suomen kesään mahtuu myös sadepäiviä, eikä kesäisiä ruokia ole aina mahdollista nauttia ulkona terassilla tai parvekkeella. Minun teki mieli kattaa pöytä kauniisti, joten kokosin meidän ruokapöydälle kesäkattauksen astioista ja tekstiileistä, joita omasta kaapistani löytyi. Koko kattaus rakentui luonnonkukkien ympärille – perinteiset koiranputket tuovat heti kesäfiilistä ja niitä on näppärä käydä napsimassa pellolta jos perjantaikukat on jäänyt ostamatta.

kesakattaus-1730

kesakattaus-1687

kesakattaus-1810

Astioina käytin Iittalan Teemaa, joka on meidän perheen arki- ja juhlakalusto. Sujautin sekaan myös Iittala X Issey Miyake -sarjan* pikkulautasia sekä vaaleansinistä Arabian KoKoa*. Juomalaseiksi valitsin Kastehelmeä, sillä minusta nämä kauniit lasit tuovat mieleen nurmikon aamukasteen ja sopivat hyvin kesäiseen kattaukseen. Aterimet olemme aikoinaan saaneet häälahjaksi: ne ovat Iittalan Citterio 98 -sarjaa, jota ei tietääkseni enää saa tässä kirkkaassa teräksessä.

kesakattaus-1836

kesakattaus-1702

kesakattaus-1741

kesakattaus-1773

kesakattaus-1805

Tiukat kattaussäännöt saisi minusta unohtaa ja olen sitä mieltä, että aterimet ja astiat voi asetella omaa silmää miellyttävällä tavalla. Tällä kertaa syntyi tällainen kattaus, jossa aterimet ovat lautasten päällä ja jälkiruokakulho lusikan kera on lautasen yläpuolella, toisessa reunassa. Kangasservettien yläpuolelle asettelin Iittala X Issey Miyake -sarjan pikkulautasen – sitä voisi jokainen ruokailija käyttää vaikkapa omana voilautasenaan leivälle.

kesakattaus-1715

kesakattaus-1757

kesakattaus-1818

kesakattaus-1761

Sisustuksen Koodin kautta saamani Linumin pellavasekoitepöytäliina* ja servetit* ovat ensimmäistä kertaa käytössä. Harmaansävyinen pöytäliina ei ehkä ole kesäisin valinta, mutta kun siihen yhdistää heleitä sävyjä kuten saman sarjan vaniljan sävyiset kangasservetit ja sinertävät astiat säilyy ilme raikkaana. Yhden puutteen huomasin somisteissani: minulla ei ole ollenkaan lautasliinarenkaita. Joskus olen solminut servettien ympärille silkkinauhaa, mutta nyt taittelin kangasservetit reippaasti pinoksi ja asettelin koiranputken oksan koristeeksi.

kesakattaus-1750

kesakattaus-1787

kesakattaus-1774

Eikä sovi unohtaa kesäkynttilää! Minulle on muutaman viime vuoden aikana tullut tavaksi hankkia sellainen. Tämän Lumin Suvi-kynttilän sain tosin joululahjaksi siskolta. Kyllä kesälläkin tarvitaan kynttilöitä!

Näitä kattausideoita voi soveltaa vaikkapa juhannuksena tai muissa kesän juhlissa. Toivottavasti saadaan kuitenkin myös paljon aurinkoisia kesäpäiviä ja voidaan nauttia ruokahetkistä ulkosalla.

*saatu blogin kautta


Translation: On a rainy summer day, you can set the table nicely and enjoy dinner in candle light surrounded by wild flowers and nice tableware.

Paras valkosuklaajuustokakku

marimekko-ss17-0309

Tässäpä vielä eilisessä Marimekko-postauksessa näkyneen valkosuklaajuustokakun resepti. Tästä kakusta on vuosien mittaan tullut meidän perheen suosikki ja tätä valmistetaan kaikkiin meidän perheen juhliin. Tämä on niin hyvää!

Mankun suussasulava valkosuklaajuustokakku

Pohja:
1 paketti Digestive-keksejä
n. 100 g voita

Täyte:
250 g valkosuklaata
300 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl sokeria
3 dl kermaa
1/2 rkl vanilijasokeria
3 kananmunan valkuaista
3 kananmunan keltuaista
6 liivatelehteä

Koristeeksi:
sulatettua suklaata viiruiksi

*

Murskaa Digestive-keksit muruiksi ja sekoita ne voisulan kanssa massaksi. Pohjusta irtoreunaisen vuoan pohja (n. 23 cm halkaisija) pyöreäksi leikatulla leivinpaperilla. Levitä murumassa irtopohjavuokaan.

Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Sekoita tuorejuusto, keltuaiset ja sokerit. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja vaahdota kerma. Sekoita valkosulklaa tuorejuustoseoksen joukkoon.

Kun liivatteet ovat pehmenneet, purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja laita liivatteet juomalasiin ja kaada päälle kuumaa vettä 0,5 dl. Sekoita hyvin. Kaada liivatteet varovasti suklaa-, tuorejuusto- ja sokerisekoituksen sekaan koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto seokseen. Lisää valkuaisvaahto ja sekoita hyvin.

Kaada seos keksipohjan päälle. Laita kelmu kakun päälle ja laita se jääkaappiin n. viideksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Koristele kakku suklaaviiruilla ennen tarjoilua.

*

marimekko-ss17-0512

Nautinnollisia herkkuhetkiä!