Lastenjuhlien suolainen: texmex-voileipäkakku

texmex-voileipakakku_kasvihormoni.fi-2Tulimme juuri kummipojan synttärikekkereiltä ja voi pojat, millaista herkkua sain maistaa! Lastenjuhlissa suolaisen tarjottavan ongelman ratkaisee usein nakit ja lihapullat, jonka tämä texmex-tyyppinen voileipäkakku päihittää mennen tullen! Parasta tässä on se, että voileipäkakun voi tehdä täytteineen kokonaan itse (jos takataskussa on parhaita omia reseptejä) tai helposti ja nopeasti kaupan valmistuotteilla.

Tiedän, mitä meille valmistetaan seuraaville juniorijuhlille.

texmex-voileipakakku_kasvihormoni.fi-3

TexMex-voileipäkakku

(10-15 annosta)

  • 8 kpl kokojyväpaahtoleipää
  • 8 kpl vaaleaa paahtoleipää

Kostutus

  • 2 dl vettä + 1/2 dl limettimehua

Broileritäyte

  • 200 g maustamattomia broilerinfileesuikaleita
  • tacomaustetta maun mukaan
  • 100 g salsakastiketta (medium)
  • 100 g juustodippikastiketta
  • 1 punainen paprika
  • ensimmäiseen väliin lisäksi 70 g juustoraastetta

Guacamoletäyte

  • 1/2 purkki valmista guacamolekastiketta tai täyte tämän ohjeen mukaan
  • 100 g ranskankermaa
  • 1/2 kurkku

Kuorrutus

  • 1/2 purkki valmista guacamole-kastiketta
  • 100 g ranskankermaa
  • (juustodippikastiketta reunoille)

Koristeeksi

  • kirsikkatomaatteja
  • tuorekurkkua
  • jääsalaattia ja herneenversoja
  • nachoja

Valmistus

  1. Paahda broilerinfileesuikaleet kuumalla pannulla ja mausta tacomausteella. Jäähdytä.
  2. Kuutioi paprikaja kurkku.
  3. Leikkaa jäähtyneet broilerinfileesuikaleet pienemmiksi ja lisää joukkoon salsakastike ja juustodippi sekä paprikakuutiot.
  4. Sekoita guacamole ja ranskankerma sekä kurkkukuutiot.
  5. Leikkaa leivistä reunat. Laita leivinpaperilla suojatulle tarjottimelle neljä viipaletta täysjyväleipää vierekkäin (neliöksi tai suorakaiteeksi). Kostuta veden ja limettimehun sekoituksella.
  6.  Levitä ensimmäisen leipäkerroksen päälle puolet broileritäytteestä ja juustoraaste.
  7. Laita päälle vaalea leipäkerros, kostuta ja levitä päälle guacamoletäyte.
  8. Lisää täysjyväleipäkerros, kostuta ja levitä päälle loput broileritäytteestä.
  9. Laita päälle loput leivistä ja kostuta. Suojaa kakku kelmulla ja anna vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään, voit laittaa päälle painoksi leikkuulaudan, jolloin saat mehevämmän ja tiiviimmän kakun.
  10. Siisti kakun reunat tarvittaessa ja kumoa tai siirrä kakku tarjoiluvadille.
  11. Sekoita kuorrutteen guacamole ja ranskankerma. Levitä kuorrutus kakun reunoille ja pinnalle. Halutessasi levitä reunoille juustodippiä, jolloin kuorrutteesta tulee runsaampi.
  12. Koristele kakku värikkäästi paprikalla, kirsikkatomaateilla ja kurkulla sekä salaatilla ja herneenversoilla. Painele kakun reunoille nachoja juuri ennen tarjoilua.

texmex-voileipakakku_kasvihormoni.fi-1

Sini K. ♥ kasvihormoni@gmail.com
Ei kommentteja.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *