Tomaattikastike säilykepurkissa

Tomaattisäilyke_Kasvihormoni.fi-1

Tomaattisäilyke, versio 1

Eilen taas nautin siitä, kuinka elo-syyskuussa voi syödä ruokansa omasta pihasta. Tomaattisato alkaa olla kypsää kasvihuoneessa ja yksikään kaupan tomaatti ei voita omia pikkuherkkuja, joita saa joinain päivinä parikymmentä, toisina kaksi. Pikkuiselta kasvimaalta tulee lisäksi yrttejä, sipuleita, valkosipuleita ja kesäkurpitsaa kuin parhaimmaltakin farmilta, joten oikeastaan mitään muuta ei tällä hetkellä kaipaa.

Punaisia tomaatteja valmiina herkutteluun ja lisää tulossa ainakin seuraavan kuukauden tarpeisiin. Ja jos omia ei ole, kaupasta saa tehokasvatettua tosi edullisesti!

Punaisia tomaatteja valmiina herkutteluun ja lisää tulossa ainakin seuraavan kuukauden tarpeisiin. Ja jos omia ei ole, kaupasta saa tehokasvatettua tosi edullisesti!

Tein eilen kasviksista kastikkeen pastan kaveriksi ja sitä syödessäni tajusin, että ainekset olivat samat kuin tämän viime vuonna tekemäni tomaattikasvissäilykkeen ainekset. Lisäsin joukkoon vain vuohenjuustoa ja pari ilmakuivatun kinkun siivua paloina. Nyt siis tekemään lämmitysvalmiita tomaattisäilykkeitä odottamaan kiireisiä päiviä, joita on totta tosiaankin tiedossa seuraavina viikkoina.

Tomaattisäilyke_Kasvihormoni.fi-2

Tomaattisäilyke, versio 2

Tomaattikasvissäilyke uunissa

Versio 1

  • 6 dl kypsiä tomaatteja
  • 2 dl sipulilohkoja
  • 1 dl oliiveja
  • 2-3 basilikan varren lehdet
  • pala chiliä
  • muutaman sentin palanen kesäkurpitsasta

Versio 2

  • 9 dl kypsiä tomaatteja
  • 1 pieni sipuli
  • 3-4 valkosipulin kynttä
  • reilusti basilikan lehtiä tilkkeeksi tomaattien väleihin

Valmistus Tomaattisäilyke_Kasvihormoni.fi-3

  1. Tiskaa litran vetoiset säilykepurkit mieluiten tiskikoneessa putipuhtaiksi.
  2. Huuhtele multa pois kasvimaalta noudetuista kasviksista. Käytä säilykkeeseen vain ensiluokkaisia kasviksia.
  3. Täytä purkki aivan piripintaan kasviksilla. Painele niitä puhtain käsin tiiviimmiksi, sillä kasvikset vajenevat kypsyessään reilusti.
  4. Laita kasvispurkkeihin kansi raolleen (estää roiskeiden leviämistä uunissa) ja nostele purkit 150-asteiseen uuniin. Kypsennä tunnin ajan tai kunnes säilyke kiehuu. Sulje kannet tiiviisti ja jätä kasvissäilyke jäähtymään sammutettuun uuniin.
  5. Säilö purkit viileässä paikassa. Käytä keittojen ja kastikkeiden pohjana: surauta soseeksi sauvasekoittimella ja mausta oman maun mukaan.

Tomaattisäilyke_Kasvihormoni.fi-4

The easiest way to can tomato sauce is to stuff everything into a jar an put the jar into an oven until cooked. 

Sini K. ♥ kasvihormoni@gmail.com

Mutta sehän on keltainen lupiini!

Keltainenlupiini_Kasvihormoni.fi-3

Luulin jo pitkään, että keltainen lupiinini skippaa tämän vuoden kukinnan. En harmitellut kovinkaan suuresti asiaa, sillä kyseinen kasvi on ollut muutenkin minulla vaikea pitää hengissä, olin lähinnä tyytyväinen, että kasvi vielä nousee penkistä ja lehdet ovat terhakat.Keltainenlupiini_Kasvihormoni.fi-2Mikä yllätys olikaan, kun huomasin ikään kuin salaa yhdestä kuvasta, että lehtien päällä näyttäisi keikkuvan tähkäpää! Jipii! (Yllätyskuva löytyy tästä postauksesta ensimmäisenä.) Vaikka kuinka olen vilkuillut tuohon grilliterassin rajapensaikkoon, en ollut nähnyt lupiinia siellä livenä, tarvittiin tämä blogi, jotta erotin ihailemani kaunokaisen kasvun.

Keltainenlupiini_Kasvihormoni.fi-5Tykkään tosi paljon lupiineista, erityisesti luontoon karanneista poikkeavat värit ovat suosikkejani. Yritin ainakin kolmesti kasvattaa keltaista lupiinia siemenistä mutta turhaan: milloin siemenet jättivät itämättä, milloin itäneet kasvit nuutuivat pois, milloin väri oli lupauksista huolimatta väärä. Epäonnekasta kasvatusta totta tosiaan.

Onneksi puutarhatuttuni antoi minulle jakopalan omasta kasvistaan, niin sain vihdoin tähän pihaan oikean värisen lupiinin. Ja nyt se taas kukkii!

Keltainenlupiini_Kasvihormoni.fi

I enjoy having this pale yellow lupin in my border. It was about to skip blooming but all for sudden, buds are opening!

Sini K. ♥ kasvihormoni@gmail.com

Pihan täydeltä vaaleanpunaista

Häähortensiat_Kasvihormoni.fi-11Viikonlopun hääjuhlaan osui aivan täydellinen sää! Siis voisiko uskoa tänä armon vuonna 2015, jolloin teepaitakelejä on ollut viimeisten viikkojen lisäksi kolmesti? Aurinkoa ja lämpöä riitti koko ajalle, jopa yö oli niin lämmin, että väki malttoi istua pihalla aamuneljään. Hämärä ilta ja pimeä elokuun yö pääsivät kerrankin oikeuksiinsa.

Keli tuli kuin tilauksesta, sillä sateen sattuessa juhlakansan olisi pitänyt ahtautua sisätiloihin, nyt oleskelu saatiin sijoitettua anopin mahtavaan pihaan. Voin suositella puutarhajuhlia kaikille, joiden pihanurmikko antaa periksi ja joiden naapurit ovat joko mukana juhlissa tai jotka ovat valmiita nokittamaan vielä paremmilla juhlilla.

Häät_Kasvihormoni.fi-1 Häät_Kasvihormoni.fi-2

Häähortensiat_Kasvihormoni.fi-5 Häähortensiat_Kasvihormoni.fi-4Juhlien ykkösrouva toivoi teemaväreiksi vaaleanpunaista ja harmaata, mikä sopi meille koristeluvastaaville ja anopin valmiiksi vaaleanpunaiselle talolle. Pöytäkimppujen lisäksi (niistä enemmän edellisessä postauksessa) ihan huikean kokoisia ja meidän iloksemme myös poistohintaisia jalohortensioita pistettiin kaikkialle, missä muuten olisi ollut arkisen tavallista. Lisäksi pikkuisen itämaisen taikasauvan heiluttelua ja upea juhlahuone valmistui täydelliseksi pitopaikaksi.

Ehkä kauneimmat häät, joissa olen ollut – heti omieni jälkeen 🙂

Häähortensiat_Kasvihormoni.fi-13The wedding from last weekend had a perfect weather and so beautiful surroundings that I am still mesmerized. 

Häähortensiat_Kasvihormoni.fi-12

Sini K. ♥ kasvihormoni@gmail.com