Ruokaa koko perheelle

maggi ruokaa

Sain haasteeksi kirjoittaa meidän perheen ruuanlaitosta ja arjen ruuanlaiton haasteista. Mainitsinkin jo, että olen kesästä saakka syönyt varsin kasvispainotteista ruokaa ja jätin punaisen lihan ja kanan kokonaan ruokavaliosta. Ajatuksena tässä taustalla oli saada monipuolistettua omaa ja samalla koko perheen ruokaa, ja erityisesti monipuolistettua arkiruuanlaitossa käytettäviä kasviksia. Homma onkin toiminut ihan hyvin, sillä nyt kasviksia syödään jokaisella ruualla. Mutta jotta arkiruuanlaitosta ei tulisi liian helppoa, sen lisäksi, että minä pysyttelen lihasta erossa, meillä Heikki käyttää vain gluteenitonta ruokaa ja Eemilillä on henkinen kala-allergia. Toisinaan tuntuu, että nämä palikat aiheuttaa sen, että ruokaa saisi olla tekemässä yhtä useaa sorttia kun on syöjiä. Kuitenkin ollaan tässä koitettu kehitellä ruokia, jotka maistuisi koko perheelle, jotta voisimme syödä yhdessä porukalla samaa ruokaa.

maggi luomu fondi

maggi ruoka2

maggi ruokaa_

Yhteistyössä Maggin kanssa pääsimme kokeilemaan, millaisia ruokia arkeemme löytäisimme Maggin Organic Fond -luomufondien avulla. Kasvisfondi on jo päässyt useamman kerran käyttöön, muut fondit ovat kana- ja lihafondi, joista kanafondilla on  meillä maustettu jo ainakin kanakastiketta. Luomufondit on laktoosittomia ja gluteenittomia eikä niissä ole armoninvahventeita, joita välttelen ruuissa viimeiseen asti. Kehittelimme kasvisfondin ympärille ruuan, jonka arvelimme maistuvan kaikille. Sienet kelpaa yleensä meille kaikille ja koska risotot on ollut viime aikoina kovasti mielessä, päätimme kokeilla herkkusienirisottoa.

maggi organic fond

Sienirisotto

noin 6 annosta

Tarvitset
300g risottoriisiä
2 rkl Maggi Organic Fond -luomukasvisfondia
1,3 litraa vettä
iso sipuli
2 rkl voita
mustapippuria ja suolaa
400g tuoreita herkkusieniä
ruohosipulia
valkoviinietikkaa tai valkoviiniä
parmesaania

maggi luomu fondi kasvis

Tee näin
Keitä reilu litra vettä kasvisfondin kanssa.
Kuulosta silputtua sipulia tovi kattilassa voinokareen kera.
Lisää hiukan voita ja lisää riisi kattilaan.
Kuulota riisiä, kunnes se muuttuu hiukan läpikuultavaksi. Älä anna riisin ruskistua lainkaan.
Kaada loraus valkoviinietikkaa tai viiniä joukkoon ja sekoita.
Kaada kasvislientä niin, että riisi peittyy. Sekoittele.
Hauduta pienellä lämmöllä välillä sekoitellen ja lisää kasvislientä aina kun riisi alkaa kuivua.
Riisin hautuessa silppua ruohosipulia haluamasi määrä ja paista sienet nopeasti kuumalla pannulla.
Kun riisi on kypsää ota kattila liedeltä, sekoita joukkoon ruokalusikallinen voita, desi parmesaaniraastetta ja kaada päälle sienet ja ruohosipuli.
Anna muhia tovi kannen alla. Jätä riisi napakaksi, älä hauduta liian pehmeäksi.
Ripottele annosten päälle vielä parmesaania.

maggi ruuanlaitto

Kun on tarpeeksi monta kokkia, ruuanlaitto sujuu joutuisasti. Ja samalla tulee vietettyä sitä paljon peräänkuulutettua koko perheen yhteistä aikaa. Turhan usein se arkena onkin vähän kortilla, kun kaikilla on omat menot ja harrastukset. Joka päivä ei vaan ole mahdollista istua yhdessä saman pöydän ääreen. Sen vuoksi tällaiset koko porukan ruuanlaittohetket onkin tärkeitä ja onhan se hyvä siirtää näitäkin oppeja nuoremmalle sukupolvelle! Yksi kun silppuaa sipulin, toinen herkkusienet, voi kolmas sekoitella riisiä, neljäs valokuvata ja viimeinen ihmetellä muuten vaan touhua. Jälleen kerran olen niin tyytyväinen keittiömme suunnitteluun, kun kaikki mahtuu hyvin touhuamaan niemekkeen ääressä.

maggi3 herkkusienirisotto

Lopputuloksena syntyi makoisa, täyteläinen risotto, joka maistui aikusten ja Neelan makuun erinomaiselle. Eemil söi puoli annosta tyytyväisenä, kunnes totesi, että sipuli maistuu liikaa ja Friida poimi ruuasta pelkästään herkkusieniä, joka ei ollut mitenkään yllättävää; ekaluokkalaisella kun on joku kunnon nirsoiluvaihe menneillään! Minun mielestäni kasvisfondi toi risottoon hyvin makua olematta kuitenkaan liian läpitunkeva. Suolaa risottoon lisättiin fondin lisäksi hyvin maltillisesti.

sienirisotto

Nyt kymmenellä teistä on mahdollisuus päästä testaamaan Maggi luomufondeja!

Jätä alle kommentti, jossa kerrot, mikä  maku kiinnostaisi kokeilla ja voit päästä testaamaan tuotteita. Kymmenen ensimmäistä pääsee mukaan testiporukkaan. Kirjoitathan kommentin jättäessäsi sähköpostiosoitteen sille varattuun kenttään, jotta saan testaajat kiinni yhteystietojen kyselyä varten.

Kasvisruokaohjeita ja -ideoita on kyselty muutenkin, joten kokeilen vielä muitakin ruokia kasvisfondin avulla ja palataan niihin myöhemmin, kuin myös testiryhmäläisten testituloksiin!

SEURAA BLOGIANI  FACEBOOKISSABLOGLOVINISSAINSTAGRAMISSA, JA  PINTERESTISSÄ.

Kommentit
  1. 1

    sanoo

    Haluan 🙂 mutta nyt mä lähden kyllä sotaan herkkareita sillä tiedän mitä iltaruokaa teen….kiitti!

  2. 3

    Anni sanoo

    Kiinnostaa kyllä nämä luomufondit. Olen kauan sitten jo luopunut etsimästäkään sopivan luonnollista liemijauhetta/fondia kun kaikissa tuntuu olevan jotain ylimääräistä mitä en halua syödä. Periaatteessa mikä tahansa maku käy mutta ehkä se olis kasvis,koska sitä voi laittaa kaikkiin ruokiin:)

    • 3.1

      sanoo

      Toivottavasti tästä löytyisi sellainen teillekin sopiva tuote! Minusta tuo kasvisfondi on käynyt jokaiseen kokeilemaan ruokaan. 🙂 Sinä olet siis testaaja 3.

  3. 4

    sanoo

    Kasvis ja kana fondit ois kiva päästä testaamaan. Olen todella surkea ruoanlaittoa varsinkin maustamiseen ei kyllä ole mun juttu. Noilla sais varmasti kivasti makua ruokiin .

  4. 5

    Karita sanoo

    Kasvis fondy kiinnostaisi kovasti. Myös kana. Meillä valmistetaan usein omat annokset, kun on kaikenlaisia ”allergioita” 🙂

  5. 7

    Linda sanoo

    Oi, tekisi mieli kokeilla joko kana- tai lihafondia! (: Varmaan sais mukavaa lisämakua ruokiin nuilla, liemikuution tapaan?

    • 7.1

      sanoo

      Kyllä vain, näitä voi käyttää kuin liemikuutioita, mutta ovat paljon monikäyttöisempiä, sillä nestemäisenä fondia voi annostella vaikka pienen lorauksen kastikkeeseen, marinadiin, keittoon maustamisen loppuvaiheessa jne! Sinä olet testaana nro 7!

  6. 9

    aino sanoo

    Kasvis! Oispa kiva kokeilla, varsinkin kun on luomua ja gluteenitonta eikä sisällä niitä himpuran aromivahventeita!

  7. 10

    Tuula P sanoo

    hei,

    Eniten kiinnostaisi kokeilla kasvisfondi. Todella hienoa, että on ko valmisteita ilman lisä-, aromi-, yms vahventeita. Jos kasvisfondit ovat jo menneet, niin lihafondit myös ihan ok . Juha varsinkin olisi mielissään lihafondista 😀

    terkuin Tuula

  8. 11

    sanoo

    Kasvisfondi! Olen käyttänyt tähän asti Reformin luomu kasvisliemikuutioita ja -jauhetta (se on kätevää kun voi helposti käyttää pienempäänkin määrään). Mutta tuollaista nestemäistä fondia en ole löytänyt suht puhtaana. Maggia siis kokeilemaan!

    • 11.1

      sanoo

      Meilläkin on ollut tuo jauhe usein käytössä, kun sitä on helppo annostella pienestikin! Tämä on kyllä vielä helpompi nestemäisenä. 🙂 Viimeisenä testaajana pääset mukaan, nro 10! 😀

  9. 12

    Annu sanoo

    Heippa! Mielelläni testaisin mitä vain noista vaihtoehdoista, mutta liha- tai kanafondi olisivat luultavasti meidän arjessa käytetyimpiä.

  10. 14

    Johanna sanoo

    Uudet arkiruokaideat ovat aina tervetulleita. Olisikin joskus mielenkiintoista laskea, montaako eri ruokalajia arjessa todellisuudessa pyörittää. Kasvis- ja kanafondia käytettäisiin varmasti meillä. Täytyypä tutustua.

    • 14.1

      sanoo

      Välillä tuntuu, että ruokalajien määrä vaan pienenee ja pienenee, ja silloin on hyvä hakea inspiraatiota ja kehitellä uusia tai vanhoja tuttuja ruokalajeja listalle! Suosittelen kokeilemaan fondeja, ne on helppoja ja tuo hyvin makua. 🙂

Trackbacks

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *