Puutarhajuhlat – Munakasrulla

Kaupallinen yhteistyö / Kultamuna

Puutarhajuhlakausi lähestyy; tulevana viikonloppuna vietetään varmasti paljon iloisia juhlia puutarhassa. Yhteistyössä Kultamunan kanssa loihdin reilusti kananmunaa sisältävän ruokaisan herkun, joka sopii hienosti kesän juhliin niin sisällä kuin puutarhassa sekä rennompiin illanistujaisiin. Munakasrulla on vanha klassikko, joka on unohtunut turhan pitkäksi aikaa, mutta tänä keväänä sitä on kokkailtu jo useamman kerran. Taannoin tarjosimme tätä ystävillekin ja rulla savulohitäytteellä sai suuren suosion. Parhaimmillaan munakasrulla on raikkaan salaatin kera! Meidän munakasrulla sai savulohitäytteen, mutta rullan sisään sopii hyvin myös lihaisat täytteet tai kokonaan kasviksilla tehdyt täytteet.

munakasrulla lohitäytteellä

Munakasrulla savulohitäytteellä

Ainekset

Pohja
6 Luomu Kultamunaa
2 dl luomukermaa
3 dl vettä
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1,25 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta

Täyte
n. 400g lämminsavulohta
200 g maustettua tuorejuustoa
kevätsipulia
paprikaa
tuoreita yrttejä

munakasrulla kalatäytteellä

Vatkaa kananmunien rakenne rikki. Sekoita joukkoon kerma, vesi, suola ja pippuri. Sekoita sekaan vehnäjauhot, joiden joukkooon on sekoitettu leivinjauhe. Paista uuninpellillä leivinpaperin päällä 200 asteessa noin 15-20 minuutin ajan, kunnes munakas on hyytynyt. Kippaa munakaspohja leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä.

Levitä jäähtyneen pohjan päälle notkistettu (eli sekoiteltu) tuorejuusto, ja levitä päälle möyhennetty tai paloiteltu lämminsavulohi. Ripottele päälle sipulit ja paprika pilkottuna. Kääri munakas rullalle ja jätä sauma alapuolelle. Laita rulla jääkaappiin vähintään tunniksi. Pilko rulla valmiiksi paloiksi ja tarjoa raikkaan salaatin kera vaikkapa iloisissa puutarhajuhlissa!

puutarhajuhlat kattausMe valitsimme munakasrullaan Kultamunan Luomu kananmunia. Luomukanat kasvavat ikkunallisissa lattiakanaloissa muita lajitovereitaan väljemmin, sillä luomukanoja saa olla vain kuusi kanaa yhtä neliömetriä kohti.  Kanalassa kanoilla on orsi- ja pesimätilaa. Luomukanojen on päästävä ulkotiloihin aina, kun sääolosuhteet sen sallivat, vähintään toukokuusta-lokakuuhun. Luomumunia munivat kanat ruokitaan luomurehulla. Veikkaanpa, että luomumunat on se kanaystävällisin valinta kananmunia valitessa! Omalla kulutuskäyttäytymisellä on oikeasti vaikutusta kananmunien tuotantoon ja munien tuotannon vastuullisuuteen. Kun vapaan kanan munia ja luomumunia ostetaan paljon, pikkuhiljaa tehotuotetut munat poistuu myynnistä kokonaan.

kananmunan koodiAiemmin leivoimme Vapaa Kultamunilla, jolloin selvittelimme kananmunan taustoja syöttämällä osoitteeseen kultamuna.fi kananmunan leimasta löytyvän koodin, joka kertoo tuotantotavan ja -maan lisäksi, miltä tilalta kananmuna on lähtöisin. Viimeinen viisi- tai kuusinumeroinen koodi on tuottajatilan tunnus. Meidän käyttämämme munat tulivat Takalan tilalta Alajärveltä. Kananmunan tuotantotilan selvittäminen tuo kyllä mukavaa inhimillyyttä kananmunantuotantoon ja turvallisuutta ylipäätään kananmunien käyttöön. Sen lisäksi, että tietenkin valitsemme suomalaisia kananmunia, on mukava tietää, mistä munat ovat lähtöisin ja kuka niitä viljelee. Meillä on oikeastaan aina vapaan kanan munia käytössä, mutta aikomuksena on kyllä panostaa luomumuniin useamminkin!

kananmunan koodimunakasrulla lohitäytteellämunakasrulla juhlat

Munakasrulla on herkullinen ja täyttävä tarjottava, mutta kuitenkin mukavan kevyt ruoka hellepäiviinkin. Se toimii hienosti myös kylmänä lounaana tai vaikka retkieväänä piknikille. Täytteitä vaihtamalla munakasrullasta saa moneen makuun sopivan suolaisen tarjottavan tai ihan arkiruuan. Luulen, että pienempien lasten makuun voisi paremmin toimia vaikka jauhelihatäyte vähemmällä sipulilla. Meillä isommat söi savulohitäytteistä suurella ruokahalulla, mutta kuopus ei pahemmin perustanue munakasrullasta.

puutarhajuhlat ruokaPuutarhajuhlatJos munakasrulla ei ole sinulle ennestään tuttu ruoka, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan! Jos taas tiedät ruuan entuudestaan, suosittelen kokeilemaan uusia, raikkaita täytteitä!

Kommentit
  1. 2

    Julia sanoo

    Tämä menee kyllä testiin sunnuntaina lapsen synttäreille! En tiedä onko muilla samaa ongelmaa, mutta itse en pysty iPhonella lukemaan postauksiasi. Teksti skaalautuu näytölle jotenkin puolittain. Kuvistakin näkyy vain vasen laita. Vika voi toki olla vanhassa puhelimessanikin, mutta aattelin vain kysyä onkohan muilla samaa ongelmaa.

    • 2.1

      sanoo

      Kiva juttu! Kerrohan sitten mitä tykkäsit. 🙂
      Tuo iPhone -ongelma on tiedossa ja ratkaisun alla. Muissa puhelimissa skaalautuminen toimii, mutta iPhonessa vaatii selaimen välimuistin tyhjentämisen ennen kuin pelaa. Toivottavasti saan pian ratkaistua ongelman, sillä onhan se ärsyttävää!!

  2. 3

    Anna sanoo

    Vaikuttaa tosi herkulliselle! En ole koskaan maistanut enkä itseasiassa edes kuullut moisesta ruuasta ennen. Täytyy tässä kesän aikana kokeilla!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *