19. luukku: Lakkajäädyke

Meillä on parina vuonna ollut lakkajäädyke joulun jälkiruokana. Päädyttiin samaan tällekin vuodelle.

Jouluillallisen jälkiruoka
Lakkajäädyke

Tarvitset:
2 munaa
0,5 dl sokeria
4 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
350-400g lakkahilloa
1 pss Omar -karkkeja

Erottele kananmunista keltuiaiset ja valkuaiset. Vaahdota valkuaiset vaahdoksi. 
Vatkaa kerma ja mausta se vaniljasokerilla. 
Vatkaa keltuaiset ja sokeri, sekoita joukkoon lakkahillo ja pilkotut Omar -karkit. Lisää vaahdot joukkoon varovaisesti käännellen. 
Tarkista maku, lisää tarvittaessa sokeria.
Jaa annosvuokiin tai yhteen isoon vuokaan. Huuhtele vuoat ensiksi kylmällä vedellä.
Pakasta vähintään kuuden tunnin ajan. Silikonivuokia käyttämällä jäädykkeen irroittaminen on helpointa.

Voit käyttää lakkahillon tilalla kokonaisia lakkoja. Lisää silloin reilusti sokeria.

Tein pienet annosjäädykkeet omalle perheelle ja vielä lopusta yhden keskikokoisen vuoallisen vierasvaraksi.
Ihanaa, stressitöntä ja kiireetöntä jouluviikkoa!
Kommentit
  1. 1

    Mari sanoo

    >Kuulostaa herkulliselta reseptiltä, tuo Omar tuo siihen varmasti kivan lisän!Harmi vain kun meidän perheessä ei kukaan muu kuin minä välitä lakasta…Oikein mukavaa jouluviikkoa sinullekin!

  2. 2

    Neiti X sanoo

    >Oi, kiitos tästä vinkistä – meillä jouluun on kuulunut perinteisesti luumu- tai puolukkajäädyke, mutta lakkaa voisikin kokeilla joskus niiden sijaan! 🙂

  3. 4

    Esmeralda sanoo

    >MARI – Kyllä vain, omar tuo herkullisen lisän. :)NEITI X, Meilläkin tämä tuli puolukkajäädykkeen tilalle.HANNA, Suosittelen!

  4. 5

    saaraps sanoo

    >Oooh, kiitos vinkistä ja ohjeesta! Aivan huikean hyvän kuulosta/näköstä, että pakko tehdä meillekki!!! 🙂

  5. 6

    Sari sanoo

    >Nam, kuulostaa ja myös näyttää hyvältä! Pitää laittaa mieleen tämä, sillä lakkahillo on meidän suosikkia 😉

  6. 7

    Esmeralda sanoo

    >SAARA – Hyvä kun innostuit! Tee toki. :DSARI – Lakat on kyllä niin herkkua. 🙂

  7. 8

    MIMOSA sanoo

    >Olenkin miettinyt lakkaista versiota meidän perinteiseen marjaisaan joulujäädykkeeseen. Tämä näyttää kyllä herkulliselta 🙂

Trackbacks

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *