Nutella cookies

Heippa!

Nutella-keksit… need I say more? Skeptisyys Nutellaa kohtaan hälvenee joka kerta, kun siitä leipoo jotain…

Nämä keksit ovat helppo tehdä, mutta tulosta saa odotella hetken, sillä täydellisen koostumuksen aikaansaamiseksi taikinan täytyy antaa levätä jääkaapissa kolmisen tuntia. Hyvää kannattaa odottaa.

Ohje (15-25 keksiä koosta riippuen);

2½ dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
½ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 dl nutella
1 dl voita
1 kananmuna
1 dl sokeria
1 dl ruskeaa sokeria
(1½ dl suklaata paloina)
( 1½ dl pähkinärouhetta)

1. Sekoita kulhossa yhteen kuivat aineet (ei sokerit).
2. Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää joukkoon nutella ja sekoita hyvin.
4. Lisää kananmuna ja vatkaa kunnes se on sekoittunut kunnolla joukkoon.
5. Lisää joukkoon jauhot ja sekoita vain kunnes ne ovat sekoittuneet joukkoon, ei enempää.
(6. Kääntele nuolijalla joukkoon pähkinät ja suklaa.)
7. Pyöritä taikinasta noin pingispallon kokoisia palloja. Paina niitä sormella ihan vähän lättänämmäksi. Laita ne pellille tai lautaselle. Kelmuta lautanen ja laita pallot jääkaappiin. Anna niiden olla kylmässä kolme tuntia. Tämä estää ettei keksit leviä uunissa ja että ne saavat täydellisen mehevän koostumuksen.
8. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Kun uuni on valmis, siirrä pallot ripeästi jääkaapista uunipellille ja paista n. 10-13 minuutin ajan. HUOM! Keksit leviävät pellillä jonkin verran, joten jätä hyvät välit.
9. Siirrä paistetut keksit pelliltä pois, jotteivat ne kuivu.