Koristele tarjoilut kukkasin (+ alevinkki)

Koristele tarjoilut kukilla 3

Kesän juhlasesonki on käynnissä ja ideat tarjoilujen sekä juhlapöydän esillepanon suhteen monilla meistä mietinnässä. Aiheeseen liittyen tässä helppo vinkki näyttävän juhlavamman pöydän loihtimiseen silmänräpäyksessä – nimittäin lempiaiheeni kukkaset!

Mikäpä esillepano ei näyttäisi paremmalta tuoreilla kukilla täydennettynä? Kukat voivat toimia yksittäisenä juhlakoristeena, joko useissa pienissä maljakoissa tai panostamalla yhteen näyttävämpään kukka-asetelmaan. Luonnonkukista voi myös tehdä kesäisen kranssin seinää tai pöytää koristamaan, tai seppeleet päähän emännälle ja vieraille. Tätä taitoa pääsin oppimaan viikonlopun workshopissa ja kuva-aineistoa tulossa lähipäivinä.

Mieleenpainuva tapa nostaa juhlapöydän esillepano seuraavalle tasolle on koristella juomat sekä ruokatarjoilut kukkasin. Koristelin kuvien ricotta-persikka crostinit valkoisin kukin, samoin kuin kesäisen raparperijuoman ja kuinka kauniilta ne näyttivätkään!

Koristele tarjoilut kukilla 1

Crostinien resepti on muuten todella super raikas ja helppo tarjoilu alkupalaksi tai pieneksi suupalaksi. Sen löysin kauan aikaa sitten Pipsa Hurmerinnan ihanasta Pipsan keittiössä -kirjasta, joka on minulla usein käytössä. Hedelmän voi korvata oikeastaan millä tahansa marjalla tai hedelmällä, ja mausteena on valkosipulia, kardemummaa ja rosmariinia. Talvella tarjoilen näitä karpalon tai puolukan kera.

Syötäviä kukkasia myydään rasioissa hyvinvarustelluissa ruokakaupoissa vihannes- ja hedelmäosastoilla ja joskus myös kukkakaupoissa. Omani löysin lähikukkakaupastani. Syötäväksi tarkoitetut myytävät kukat eivät lähtökohtaisesti sisällä myrkkyjä ja torjunta-aineita, toisin kuin normaalisti myynnissä olevat leikkokukat ja taimet. Samasta syystä normaaleja leikkokukkia ei tarjoiluihin kannata laittaa.

Koristele tarjoilut kukilla 4

Yhtä hyvin kukkia tarjoilujen koristeluun voi myös kerätä suoraan luonnosta. Tarjoiluihin laitettavien kukkien tulee olla paitsi myrkyttömiä, mieluiten myös neutraalin makuisia. Esimerkiksi luonnossa kasvava apila on myrkytön, mutta tuo kokemukseni mukaan hennon ruohon maun tarjoiluihin (laitoin kerran apiloita boolin jääpaloihin koristeeksi). Ei ehkä se mieluisin mauste kesäherkkuihin.

Yksi upea kukka tarjoiluihin on luonnossa kasvava tämän sesongin kukka syreeni, jossa on tosin aika parfyyminen tuoksu. Olen kuullut syreenistä tehtävän myös siirappia ja mehua, joten maku on kaiketi aivan miellyttävä myös suuhun. Oletteko kenties päässeet maistamaan?

Koristele tarjoilut kukilla 2

Kesäiset pellavatekstiilit – Alevinkki

Kukkien lisäksi takuuvarma tapa saada kattaus heleäksi on turvautumalla kauniin sävyisiin tekstiileihin ruokapöydässä. Yksi suosituimmista Balmuirin tekstiilien sävyistä on (ehkä yllättäen suomalaisten harmaan maun huomioiden?) viime vuonna mallistoon tullut heleä ja raikas Orange melange -sävy. Nämä kyseiset pehmoiset Balmurin pellavaiset lautasliinat* (nyt -30% alennuksessa) ovatkin meillä kesäisin aivan jatkuvassa käytössä. Juuri sopiva ripaus väriä ja värikoordinaatio on taattu roseviinin kanssa.

Myös parhaimmiksi pellavalakanoiksi toteamani Balmuirin pellavalakanat* samassa sävyssä kelppuuttaisin mieluusti – nekin näyttävät olevan Balmurin kesäalessa*, eli kannattaa olla nopea jos tämä väri innostaa. Näytti alessa olevan myös maanläheisempiäkin sävyjä kodintekstiileissä niitä suosiville.

Onneksi näillä vinkeillä saa kesän tuotua myös sisälle, jos juhannussää jättää toivomisen varaa!

I love to decorate food with flowers in the summer time! The nectarine crostinis I prepared got a lovely finish with these white flowers I found from my local flower shop. Just remember to make sure the flowers you choose for food decaration are not poisenous nor contain hazardous substanceses.

*Lautasliinat saatu / Sisältää mainoslinkkejä

3 x Keväisen viikonlopun suosikit

Georg Jensen home-1

Keväällä perheemme ehdoton suosikkiruoka on parsa. Parsaa syömme usein pekonin kanssa lisukkeena, risotossa, piirakassa tai salaatissa. Myös parsa voisulan ja parmesanin kanssa on suussa sulavaa. Viime aikoina olemme tehneet parsalla höystettyä riisuttua versiota maalaissalaatista, johon tulee muun muassa ihanaa pikkelöityä punasipulia. Inspiraatio salaattiin löytyi täältä. Olen myös  joskus aiemmin tehnyt tuon maalaissalaatin esikuvaa, jonka resepti löytyy Jonna Vormalan Jäävuoren huippu -keittokirjasta. Kyseinen salaattikirja pitäisi muuten hankkia omaksi, sen verran hyvää olen siitä kuullut ja salaatit kuuluvat ehdottomasti suosikkiruokiini.

Georg Jensen home-3

Georg Jensen home-4

Georg Jensen home-2

Salaatin tarjoilin Georg Jenseniltä saadusta Alferdo-sarjan salaattikulhosta* tammisilla Alfredo-salaattiottimilla*. Patonki sujahti saman sarjan klassikkoon Alfredo-leipäkoriin*. Tykkään super paljon tuon sarjan klassisista kauniista muodoista!

Georg Jensen home-8

Georg Jensen home-6

Tänä viikonloppuna pöytää koristaa upea fritellaria. Kukka on mennyt hauskalle käppyrälle ja sävy on ihanan tummanpuhuva. Tuo taitaa olla yksi lempiväreistäni kukissa, ja monia vastaavia sävyjä löytyy myös puutarhastani. Tänä vuonna ajattelin kokeilla kylvää maahan siemenistä pioniunikkoja juuri vastaavassa tummassa sävyssä, katsotaan miten käy!

Georg Jensen home-12

Kolmas viikonlopun suosikki on ehdottomasti aurinkoinen sää. Eilen oli niin kumma sää, paistoi välillä ja sitten satoi, vuorotellen jokaista mahdollista sorttia. Viikonlopun alkuun kävimme ostamassa lapselle vappupallon ja sen jälkeen reippailin vähän ulkotöiden parissa. Roudasin vikoja lehtikasoja pois ja edistin vähän kivipuro-projektiani, joka jäi syksyllä vaiheeseen.

Ihan pian päästään taas puutarhajuttujen pariin täällä blogissa. Lisäksi tänä viikonloppuna suunnitelmissa on kuvata teille yksi terassijuttu, eli siitä starttaa myös terassikausi. Mahtavaa!

Aurinkoista ja leppoisaa viikonloppua teille!

Weekend’s favorites in pictures. Our favorite food in spring is asparagus. The fritellaria in a vase is also gorgeous!

*Saatu blogin kautta

Hyvän viikonlopun resepti

Hyvän viikonlopun resepti tuoreet kukat

Hyvää maaliskuuta ja viikonloppua teille!

Viikonloppuihini kotosalla kuuluu lähes aina kaksi asiaa – tuoreet kukat ja hyvä ruoka. Toki kummastakin nautin usein arkisinkin, mutta kiireisen työviikon iltoina syömme monesti myös varsin epäinspiroivia ruokia – aina makaroonilaatikosta nakkeihin ja pakastepitsoihin (jostain kumman syystä makaronilaatikkoa ei ole tehnyt mieli kuvata blogiin), eikä kukkiakaan ehdi tuoksutella ihan samaan tapaan kuin viikonloppuisin. Vapaapäivinä puolestaan kaipaa rentoutumista ja nautiskelua, joihin sekä herkkuruoka että kauniit kukat maljakossa auttavat suuresti.

Samalla tekee mieli siivota ja laittaa paikkoja kuntoon, sillä eihän ihanaa kukkakimppua voi pölyn ja kaaoksen keskelle kantaa! Fengshuinkin mukaan kaikki tuore ja elävä tuo hyvää energiaa kotiin, ja sen kyllä huomaa mielestäni käytännössäkin. Viherkasvit, tuoreet kasvikset ja hedelmät, sekä kotieläimet – kaikki tuovat hyvää henkeä mukanaan ja pitävät kodin energian liikkeessä.

Hyvän viikonlopun resepti tuoreet kukat

Ja herkullinen ruoka! Ei tuntuisi viikonloppu viikonlopulta ilman jotain erityisen hyvää syötävää. Sushista tykkää koko meidän perhe ja onni on laadukas sushiravintola lähellä kotia. Viikonlopun lukemiseksi sopii hyvin Monoclen Tokyo-matkaopas, joka vaikuttaa hyvältä ensi vilkaisulla. Jännä muuten kokea, miltä ruoka Japanissa maistuu. Odotukset on suuret, mutta samalla jännittää onko vaikkapa sushi kovin erilaista, kuin mihin on tottunut. Esimerkiksi Italiassa matkustaessa ruoka on ollut välillä pettymys, jopa huolella valituissa paikoissa ja useamman kerran, vaikka pidän itseäni italialaisen ruoan ystävänä. Luultavasti ruoka ei tule pettämään kuitenkaan Tokion osalta. Kaupunki, jossa on eniten Michelin-tähtiä maailmassa ei voi olla muuta kuin erinomainen ruokatarjonnaltaan.

Aika persikkainen heleän raikas kuvapläjäys näistä viikonlopun lemppareista syntyi ihan vahingossa! Lasissa oleva värikoordinoitu juoma voisi olla roseeviiniä, mutta tällä kertaa siinä on suosikkimakuvettä.

Hyvän viikonlopun resepti sushi

Hyvän viikonlopun resepti Monocle TokyoHyvän viikonlopun resepti tuoreet kukat

Kevät tuntuu olevan jo tosi paljon lähempänä maaliskuun alun myötä! Vielä hillitsen itseäni, enkä ole ostanut helmililjoja tai muita keväisempiä sipulikukkia kotiin, vaan nautin tulppaanisesongista kaikessa rauhassa. Onneksi eri lajikkeita on saatavilla ja tulppaanit muistuttavat myös omassa kukkapenkissä maan alla uinuvista sipuleista, joiden aika kukkia ei ole vielä muutamaan kuukauteen. Aarteeni mun.

Mitä traditiota teidän viikonloppuihin kuuluu? Kaunista viikonloppua!

There are few favourite traditions that make me feel like a weekend. One is fresh flowers and another is good food. This a combination that has never let me down. I guess when getting older, it is easier to make one self happy with less expectations and be happy with simple things.